Manual del cultivo de café en el VRAEM

El Comité Especial de Articulación Intergubernamental (CEAI –VRAEM), pone a disposición de los productores, profesionales e interesados el “Manual del Cultivo de Café en el VRAEM”, con la finalidad de orientar y unificar los conocimientos y criterios técnicos para la correcta instalación, manejo y beneficio del cultivo de café, priorizando su difusión responsable en el campo para los agricultores, técnicos y especialistas. Este manual consta de cuatro capítulos: I. Establecimiento del cultivo. II. Manejo del Cultivo de Café. III. Cosecha y post cosecha del café. IV. Referencias bibliográficas

The impact of rehabilitation-oriented virtual reality device in patients with ischemic stroke in the early subacute recovery phase: Study protocol for a phase III, single-blinded, randomized, controlled clinical trial

Stroke is considered the most common cause of adult disability. Intensive rehabilitation protocols outperform nonintensive counterparts. The subacute stroke phase represents a potential window to recovery. Virtual reality (VR) has been shown to provide a more stimulating environment, allowing for increased patient compliance. However, the quality of current literature comparing VR with standard therapies is limited. Our aim is to measure the impact of VR versus standard therapy on the recovery of the upper limb motor function in patients with stroke in the early subacute recovery phase.; This is a randomized, controlled trial that will assign 262 patients to tailor-made standard rehabilitation (TMSR) or TMSR plus immersive VR device. The trial will be conducted in an urban rehabilitation clinic in the United States with expertise in the management of poststroke patients. Patients will be 18 to 70 years of age and in the early subacute period (30-90 days post ischemic stroke). The primary outcome will be the change of Fugl-Meyer Assessment-Upper Extremity (FMA-UE) score, measured at baseline and 13 weeks after randomization. The secondary outcome will be the change in the UK Functional Independence Measure and Functional Assessment Measure (UK FIM-FAM) score at the same time points.; If the use of VR in the rehabilitation of patients with stroke proves to have a significant impact on their motor recovery, it will constitute an extremely important step into decreasing the functional impairment associated with stroke and the related health care expense burden

Optimization of nanoemulsions processed by high-pressure homogenization to protect a bioactive extract of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam)

International audienc

Processing of an eco-friendly nanoemulsion by high-pressure homogenization to protect a bioactive extract of jackfruit pulp (Artocarpus heterophyllus)

International audienc

Ultrasound-assisted microencapsulation of jackfruit extract in eco-friendly powder particles: characterization and antiproliferative activity

The aim of the article was to develop stable and safe eco-friendly microcapsules and evaluate their physicochemical properties and their efficiency to protect a jackfruit extract. Eco-friendly microcapsules were produced by ultrasound and spray drying using only three safe ingredients: sucrose ester (SE), miglyol and maltodextrin (DE = 10). Some physicochemical properties, particle morphology, FT-IR, differential scanning calorimetry and antiproliferative activity were determined for microcapsules loaded or not with the jackfuit extract. The results revealed that the encapsulation process by spray drying produced stable microcapsules, with adequate physicochemical and fluid properties for a powder product. The cell viability on the proliferation of M12.C3.F6 cell line was not affected by powder microcapsules without jackfruit extract, indicating that capsules are not toxic for these cells. However, microcapsules with jackfruit extract (100 μg/ml) were able to inhibit significantly the proliferation of M12.C3.F6 cells. These microcapsules can be used for the protection of different compounds sensitive to light, oxygen and/or heat and displaying a very low aqueous solubility

Saccharomyces cerevisiae Mixed Culture of Blackberry (Rubus ulmifolius L.) Juice: Synergism in the Aroma Compounds Production

Blackberry (Rubus sp.) juice was fermented using four different strains of Saccharomyces cerevisiae (Vitilevure-CM4457, Enoferm-T306, ICV-K1, and Greroche Rhona-L3574) recognized because of their use in the wine industry. A medium alcoholic graduation spirit (<6GL°) with potential to be produced at an industrial scale was obtained. Alcoholic fermentations were performed at 28C°, 200 rpm, and noncontrolled pH. The synergistic effect on the aromatic compounds production during fermentation in mixed culture was compared with those obtained by monoculture and physic mixture of spirits produced in monoculture. The aromatic composition was determined by HS-SPME-GC. The differences in aromatic profile principally rely on the proportions in aromatic compounds and not on the number of those compounds. The multivariance analysis, principal component analysis (PCA), and factorial discriminant analysis (DFA) permit to demonstrate the synergism between the strains

Educar para el bien común, en la participación y en el fomento de la Economía del Bien Común

Constatado que el alumnado llega a la Universidad, en general, con un nivel aceptable de conocimientos académicos, pero no tanto en formación en valores (dignidad humana, solidaridad y justicia social, sostenibilidad ecológica, transparencia y democracia) y que se aprecia además un cierto desencanto ante el futuro profesional se pretende crear un clima positivo de convivencia en la Universidad de Alicante. El objetivo más concreto reside en la comunicación efectiva entre toda la comunidad educativa para, mediante el desarrollo de actitudes de cooperación, participación y transmisión de valores de bien común se consiga entornos de aprendizaje que rompan con la apatía social, y motiven al alumnado y al profesorado. Todo ello se contextualiza en el Plan Bolonia, que enfatiza los procedimientos, valores y actitudes transversales. Para ello se prevé elaborar una guía didáctica que sirva al profesorado de la Universidad de Alicante para enseñar al alumnado, desde sus asignaturas -de modo transversal- los valores de bien común. De esta manera la Universidad de Alicante no solo formará buenos profesionales sino también una ciudadanía responsable, honesta y solidaria

Formarnos frente a la violencia cotidiana : la cartografía social como herramienta pedagógica

Universidad Nacional Autónoma de México/Programa de Apoyo a Proyectos para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza/"PAPIME PE404115"//[Cuerpo, territorio y violencia en Nuestra América. Cartografías materiales y simbólicas]Nombrar la violencia, saber cómo nos atraviesa en sus múltiples manifestaciones y hacerle frente de manera radiacal para transformar el horizonte que ahora miramos oscuro es una tarea pendiente. Colectivizar políticamente los problemas y las respuestas ante las violencias que se ejercen sobre nuestros cuerpos es fundamental, como también lo es preguntarnos cómo, sin negar nuestras heridas, podemos desarticular y hacernos responsables de las propias violencias y desentrañar la naturalización de la violencia estructural. Vivir una vida libre de violencia es importante, pero es urgente dar un paso más: colaborar para que todas las personas tengan una vida digna de ser vivida para y entre todos. De esto trata esta obra, la importancia de construir herramientas conceptuales, pedagógicas y prácticas para configurar otro futuro.Libro

Carta de Psicología No. 56

Entre los mecanismos de divulgación de la investigación de la Facultad de Psicología se cuenta con la publicación semestral de Carta de Psicología, espacio en el cual se publican artículos cortos resultado de investigaciones desarrolladas en los diferentes escenarios de formación, para visibilizar los productos derivados de los semilleros innovo, de investigación o grupos de estudio; al igual que aquellos derivados de la interacción académica con instituciones de orden nacional e internacional, los derivados de ejercicios de investigación en el aula de clase y de actividades de extensión. Esta publicación parte de un doble reconocimiento: en su comienzo, los artículos científicos fueron epístolas de las comunidades científicas, grupos cercanos de interlocución franca y abierta. En su avance, Carta de Psicología propende por la reflexión y el diálogo a partir del reconocimiento de las experiencias valiosas que construyen universidad y diversidad en la formación, los ejercicios de investigación del aula, los avances de los proyectos de semilleros de investigación, los avances de maestría y doctorado, las voces de los egresados, entre otros, de tal manera que sirva como referencia de lo que hacemos y de lo que somos. Esta filosofía orienta el último desarrollo de la política editorial de Carta de Psicología en cuatro secciones: Investigación formativa, Interacción académica, Investigación de aula y Extensión.Investigación, integración curricular y divulgación como ejes para el cumplimiento de las funciones sustantivas en la Facultad de Psicología. El cambio de la comunicación en las relaciones afectivosexuales debido al uso de las redes sociales. Consumo de sustancias psicoactivas: una problemática juvenil. Flexibilidad cognitiva en el deterioro cognitivo leve. Relación entre clima organizacional y engagement en empleados de Bogotá. Relación entre el estrés y el desempeño laboral: revisión teórica. Percepción del liderazgo transformacional con relación a las variables sociodemográficas de la población colombiana. Programas de Outplacement para trabajadores en relación con su calidad de vida. Violencia sexual y redes sociales. Los juegos en redes y la violencia autoinfligida. El sentido de comunidad y la crisis económica, social y política en Colombia. Consumo de alcohol de estudiantes universitarios antes y durante la pandemia COVID-19. Resultados preliminares. Uso de la tecnología para la aplicación del instrumento para valorar la comprensión de síntesis. Consecuencias de los modelos de pautas de crianza en el desarrollo infantil. La justicia más allá de la equidad: un breve comentario del libro Las fronteras de la justicia, de Martha Nussbaum. Conceptualización y consecuencias del maltrato Infantil Exploración de factores de riesgo y los efectosdel reclutamiento forzado en el desarrollo infantil. Indicadores de aprendizaje para la educación integral de la sexualidad. Instrumento de medición de afectividad y erotismo en trabajadoras sexuales de Bogotá. Toma de decisiones y vida sexual: autocuidado, relaciones afectivas y toma de decisiones en niños/niñas. Convicciones y conductas sobre virginidad. Significado y valor de acuerdo con las diferencias generacionales. Percepción sobre el concepto, situación y vulneración de los derechos humanos en el departamento de Santander, Colombia. Factores que influyen en la vulnerabilidad frente al delito de la trata de personas en estudiantes universitarios de la Universidad Cooperativa de Colombia. Violencia intrafamiliar desde la perspectiva del agresor: un estudio de caso en la cárcel de máxima seguridad de Palogordo de Bucaramanga