Unapređenje kvalitete prehrane sa epidemiološkim nadzorom u predškolskim ustanovama na području Istarske županije od 2000. do 2004.

Djeca predškolske dobi su osjetljivi dio populacije za čiji je intezivni rast i razvoj neophodna pravilna prehrana. Djeca koja borave u predškolskim ustanovama 8-10 sati trebaju dobiti 75% ukupnih dnevnih energetskih i prehrambenih potreba i to u četiri obroka: zajutrak (25%), doručak (10%), ručak (30%) i užina (10). U Županiji se pod nadzorom nalaze 27 centralnih vrtića, u kojima se obavlja priprema i distribucija obroka, te 25 područnih i 16 privatnih vrtića u kojima se distribuiraju obroci. Od 1995. sustavno se prati kvaliteta prehrane i provodi nadzor. Cilj rada je prikazati određene nedostatke i pomake u prehrani predškolaca. Metode: kemijska i računska analiza cjelodnevnih obroka, analiza briseva čistoće, epidemiološki izvid u svakom objektu. Rezultati: u promatranom razdoblju od 2000. do 2004. primjetan je znatan pomak u izboru namirnica. Također je u većini vrtića zabilježen porast unosa kalcija i magnezija, dok je unos željeza u nekim vrtićima i dalje problematičan. Energetski unos je u većini objekata zadovoljavajući. Problem su jedino objekti koji nemaju užinu ili popodnevni međuobrok. Rezultati računske analize ukazuju također na kontinuirano optimalan unos vitamina. Zaključak: potreba uvođenja užine kao četvrtog obroka u vrtićima koji nemaju užinu, te daljnji rad na edukaciji svih neposredno vezanih za prehranu predškolaca

Causes of death of foreign tourists in the County of Istria during the summer holiday season from 2000 to 2004

In this paper, the causes of death are presented of 322 foreign tourists that occured during summer holidays in County of Istria, Croatia, in the period from May to September, during 5 years (from 2000 to 2004). The aim of this study was to evaluate the frequency of the common causes of these deaths. Data about these cases were taken out of the archives of the Institute of Public Health of County of Istria in Pula. Results During this period of time there were 322 cases of deaths recorded. The rate was 3.2 deaths for 100 000 tourists. Heart attack occured in 126 cases (39%), and it was the leading cause of death. The highest number of deaths by the heart attack (n=31) was registered in 2002. The frequency of heart attack was six times higher in males than in females.The heart attack occurance was between 47% in 2000 to 30% in 2003. Drowning was the second leading cause of death with 10.5% of all cases of deaths recorded. Out of all victims (n=34), there were three times more males then females. Other causes of deaths were chronic ischaemic heart disease (8%), cardiac arrest (4%) and stroke (3.0%). Conclusion Heart attack and drowning were the leading causes of death among foreign tourists in Istria

Županijski plan za kardiovaskularne bolesti

54% svih smrti u Istarskoj županiji čine kardiovaskularne bolesti. Prati se porast oboljevanja od moždanog udara i srčanog infarkta, međutim, dok se moždani udar javlja i dalje u starijoj dobi, srčani se infarkt javlja u sve mlađoj dobi i češće u muškoj populaciji. Zajednica je prepoznala taj javno-zdravstveni problem koji čini temelj aktivnosti županijskog tima za zdravlje u donošenju programa sprječavanja oboljevanja od kardiovaskularnih bolesti, a time i smanjivanju smrtnosti

Kronične nezarazne bolesti u Istarskoj županiji

Istarska županija je u 2010. godini prema procjeni Državnog zavoda za statistiku imala 214.967 stanovnika, od toga 38.361 stanovnika u dobi iznad 65 godina (17,85%).Očekivano trajanje života pri rođenju bilo je 2010.g. 73 godine za muškarce i 78 godina za žene.Kronične nezarazne bolesti u Istarskoj županiji vodeći su uzrok smrti i bolničkog liječenja, kao i pobola u primarnoj zdravstvenoj zaštiti

Prikaz suradnje Grada Pule i Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije u postupku uvođenja HACCP sustava u pulske osnovne škole

Uvođenje HACCP sustava postao je zakonska obveza 01. siječnja 2009.godine za sve subjekte u poslovanju s hranom. Na području grada Pule djeluje jedanaest osnovnih škola kojima je osnivač Grad Pula. Sanitarno tehnički uvjeti u pojedinim školama zahtjevali su ulaganja materijalnih sredstava, kadra i opreme. Takvi zahtjevi rezultirali su planskim pristupom Upravnog odjela za društvene djelatnosti Grada Pule i ZZJZIŽ. Cilj rada: prikazati suradnju Grada Pule i ZZJZIŽ u osiguranju svih uvjeta za uspješno uvođenje HACCP sustava u kuhinje pulskih osnovnih škola.  Metode: predavanja za sve zaposlenike škole, izrada HACCP dokumentacije i planova  Rezultati: Jedanaest pulskih osnovnih škola pohađa 4.572 učenika, a školske marende konzumira 2.323 učenika (50,8%), s rasponom od 25-35% pa do 80-90% u pojedinim školama. Sve škole pripremaju marendu, sedam škola priprema ručak, a u ostale četiri ručak se doprema iz dječjih vrtića. Zadovoljavajuće sanitarno tehničke i organizacijske uvjete utvrđene analizom stanja imalo je šest škola. U preostalih pet trebalo je uložiti sredstva odnosno zaposliti dodatno osoblje. Zaključak: Suradnja ZZJZIŽ i Grada Pule dobar je primjer planskog i stručnog usmjeravanja sredstava kako bi se u pulskim osnovnim školama stvorili preduvjeti za pripremu kvalitetnih i zdravstveno ispravnih obroka

Kronične nezarazne bolesti u Istarskoj županiji

Istarska županija je u 2010. godini prema procjeni Državnog zavoda za statistiku imala 214.967 stanovnika, od toga 38.361 stanovnika u dobi iznad 65 godina (17,85%).Očekivano trajanje života pri rođenju bilo je 2010.g. 73 godine za muškarce i 78 godina za žene.Kronične nezarazne bolesti u Istarskoj županiji vodeći su uzrok smrti i bolničkog liječenja, kao i pobola u primarnoj zdravstvenoj zaštiti

Prikaz suradnje Grada Pule i Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije u postupku uvođenja HACCP sustava u pulske osnovne škole

Uvođenje HACCP sustava postao je zakonska obveza 01. siječnja 2009.godine za sve subjekte u poslovanju s hranom. Na području grada Pule djeluje jedanaest osnovnih škola kojima je osnivač Grad Pula. Sanitarno tehnički uvjeti u pojedinim školama zahtjevali su ulaganja materijalnih sredstava, kadra i opreme. Takvi zahtjevi rezultirali su planskim pristupom Upravnog odjela za društvene djelatnosti Grada Pule i ZZJZIŽ. Cilj rada: prikazati suradnju Grada Pule i ZZJZIŽ u osiguranju svih uvjeta za uspješno uvođenje HACCP sustava u kuhinje pulskih osnovnih škola.  Metode: predavanja za sve zaposlenike škole, izrada HACCP dokumentacije i planova  Rezultati: Jedanaest pulskih osnovnih škola pohađa 4.572 učenika, a školske marende konzumira 2.323 učenika (50,8%), s rasponom od 25-35% pa do 80-90% u pojedinim školama. Sve škole pripremaju marendu, sedam škola priprema ručak, a u ostale četiri ručak se doprema iz dječjih vrtića. Zadovoljavajuće sanitarno tehničke i organizacijske uvjete utvrđene analizom stanja imalo je šest škola. U preostalih pet trebalo je uložiti sredstva odnosno zaposliti dodatno osoblje. Zaključak: Suradnja ZZJZIŽ i Grada Pule dobar je primjer planskog i stručnog usmjeravanja sredstava kako bi se u pulskim osnovnim školama stvorili preduvjeti za pripremu kvalitetnih i zdravstveno ispravnih obroka

Unapređenje kvalitete prehrane u predškolskim ustanovama Istarske županije u periodu 1994. - 2013. g. kroz prikaz dva predškolska objekta

Djeca predškolske dobi osjetljivi su dio populacije za čiji je intenzivni rast i razvoj neophodna pravilna prehrana. Za vrijeme 8-10 satnog boravka u predškolskoj ustanovi trebaju zadovoljiti 80% ukupnih dnevnih energetskih i prehrambenih potreba kroz četiri obroka: zajutrak (25%), doručak (10%), ručak (30%) i užinu (10%). U Istarskoj županiji pod kontinuiranim nadzorom nalaze se 27 središnjih vrtića u kojima se obavlja priprema i distribucija obroka te 55 područnih i 32 privatna vrtića u kojima se ručak doprema iz središnjih vrtića. Cilj rada: ukazati na pomake u prehrani djece u oba objekta (unutrašnjost i priobalje Istre), tijekom 1994., 2004. te 2013. godine

Unapređenje kvalitete prehrane u predškolskim ustanovama Istarske županije u periodu 1994. - 2013. g. kroz prikaz dva predškolska objekta

Djeca predškolske dobi osjetljivi su dio populacije za čiji je intenzivni rast i razvoj neophodna pravilna prehrana. Za vrijeme 8-10 satnog boravka u predškolskoj ustanovi trebaju zadovoljiti 80% ukupnih dnevnih energetskih i prehrambenih potreba kroz četiri obroka: zajutrak (25%), doručak (10%), ručak (30%) i užinu (10%). U Istarskoj županiji pod kontinuiranim nadzorom nalaze se 27 središnjih vrtića u kojima se obavlja priprema i distribucija obroka te 55 područnih i 32 privatna vrtića u kojima se ručak doprema iz središnjih vrtića. Cilj rada: ukazati na pomake u prehrani djece u oba objekta (unutrašnjost i priobalje Istre), tijekom 1994., 2004. te 2013. godine