Variabilidade de características físicas e químicas de frutos de germoplasmas de umbuzeiros (Spondias tuberosa).

O umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda Camara) é uma árvore endêmica do semi-árido brasileiro (PRADO e GIBBS, 1993). Essa anacardeaceae é adaptada ao clima e solo da região e apresenta a peculiaridade de emitir as inflorescências antes das folhas, no período seco. A emissão das flores ocorre também, normalmente antes das primeiras chuvas. O mecanismo de defesa contra a limitação de água está associado, entre outros fatores, às raízes modificadas ? os xilopódios. Os seus frutos são muito apreciados para o consumo in natura, sendo comercializados nos diversos mercados juntamente com produtos processados como polpa, doces, sucos e picolés. A espécie tem crescente importância socioeconômica para a região; fato confirmado pelo surgimento de várias pequenas agroindústrias de processamento. É explorado extrativamente, não existindo pomares comerciais em produção com plantas enxertadas e selecionadas.pdf 143

Enxertia de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) em porta-enxertos oriundos de sementes de espécies de passifloras nativas.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento e a sobrevivência de copas de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) enxertadas sobre dois porta-enxertos, oriundos de sementes de espécies de passifloras nativas. O experimento foi desenvolvido em casa de vegetal da Embrapa Mandioca e Fruticultura, no período de maio de 2012 a abril de 2013

Reconhecimento das principais doenças e insetos-pragas do maracujazeiro.

No Brasil, as doenças e insetos-pragas são os principais fatores que ameaçam a expansão e a produtividade dos cultivos de maracujá-azedo e maracujá-doce, provocando prejuízos expressivos. O objetivo deste trabalho é descrever e caracterizar os sintomas e danos provocados pelas principais doenças e pragas do maracujazeiro. Foram avaliadas 10 espécies de maracujazeiro e o híbrido P. coccinea x P. setacea. As avaliações foram realizadas em área experimental da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA, no período de junho de 2012 a junho de 2013

Salmonelose associada ao consumo de leite e produtos lácteos.

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Caracterização de acessos silvestres de maracujazeiro com base em descritores morfoagronômicos.

Existem espécies silvestres de maracujazeiros que possuem potencial agronômico para a utilização no melhoramento genético e no desenvolvimento de variedades e híbridos, porém a escassez de informações morfoagronômicas dessas espécies silvestres indica a necessidade de estudos básicos relacionados à caracterização e à avaliação do germoplasma. Este trabalho teve como objetivo caracterizar acessos silvestres de maracujazeiro, com base em descritores qualitativos e quantitativos

Interferência da microbiota autóctone do queijo coalho sobre Staphylococcus coagulase positiva.

Níveis elevados de contaminantes microbiológicos, comumente encontrados em alimentos de origem animal e ambientes de processamento de alimentos, são aptos de impedir o crescimento de patógenos nestes produtos. Em alguns contextos onde bactérias ácido láticas (BAL) constituem a microbiota dominante, como nos produtos lácteos, Staphylococcus coagulase positiva (SCP) colonizam, persistem e produzem intoxicação alimentar. Com o objetivo de verificar a possível interferência da microbiota encontrada no queijo Coalho sobre a presença de SCP, 64 amostras provenientes de 16 laticínios foram submetidas a análises microbiológicas para determinar os níveis de microrganismos aeróbios mesófilos (MAM), BAL e SCP. Os resultados obtidos mostraram que a microbiota autóctone das amostras analisadas não gerou condições inadequadas ao crescimento, desenvolvimento e isolamento de SCP, uma vez que este patógeno foi detectado mesmo nas amostras que apresentaram altos níveis de contagens de MAM e BAL