Sarcopenia y envejecimiento saludable: Reporte de caso

Introducción: el envejecimiento saludable es el proceso de fomentar y mantener la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez. La sarcopenia es un síndrome clínico, el cual inicia en la tercera década de la vida y se acelera con el transcurso de los años, acompañándose de un deterioro físico, fragilidad, discapacidad y dependencia de los demás, por otro lado, también afecta la adaptación metabólica al estrés y la enfermedad. Caso clínico: se presenta el caso clínico de una paciente con diagnóstico de síndrome de intestino irritable y sarcopenia secundaria a la insuficiente ingesta de energía y proteína, así como bajo rendimiento físico por disminución de la fuerza muscular. Se reporta evolución de la mejoría de la sintomatología gastrointestinal y de la composición corporal durante las primeras tres intervenciones. Conclusiones: la intervención nutricional temprana y oportuna permitió el alcance de los requerimientos calórico-proteicos presentándose una mejora de la composición corporal, fuerza muscular y rendimiento físico. Palabras clave: Sarcopenia, envejecimiento saludable, fuerza muscular, masa muscular, nutrición

Sarcopenia y envejecimiento saludable: Reporte de caso

Introducción: el envejecimiento saludable es el proceso de fomentar y mantener la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez. La sarcopenia es un síndrome clínico, el cual inicia en la tercera década de la vida y se acelera con el transcurso de los años, acompañándose de un deterioro físico, fragilidad, discapacidad y dependencia de los demás, por otro lado, también afecta la adaptación metabólica al estrés y la enfermedad. Caso clínico: se presenta el caso clínico de una paciente con diagnóstico de síndrome de intestino irritable y sarcopenia secundaria a la insuficiente ingesta de energía y proteína, así como bajo rendimiento físico por disminución de la fuerza muscular. Se reporta evolución de la mejoría de la sintomatología gastrointestinal y de la composición corporal durante las primeras tres intervenciones. Conclusiones: la intervención nutricional temprana y oportuna permitió el alcance de los requerimientos calórico-proteicos presentándose una mejora de la composición corporal, fuerza muscular y rendimiento físico. Palabras clave: Sarcopenia, envejecimiento saludable, fuerza muscular, masa muscular, nutrición

Sarcopenia y envejecimiento saludable: Reporte de caso

Introducción: el envejecimiento saludable es el proceso de fomentar y mantener la capacidad funcional que permite el bienestar en la vejez. La sarcopenia es un síndrome clínico, el cual inicia en la tercera década de la vida y se acelera con el transcurso de los años, acompañándose de un deterioro físico, fragilidad, discapacidad y dependencia de los demás, por otro lado, también afecta la adaptación metabólica al estrés y la enfermedad. Caso clínico: se presenta el caso clínico de una paciente con diagnóstico de síndrome de intestino irritable y sarcopenia secundaria a la insuficiente ingesta de energía y proteína, así como bajo rendimiento físico por disminución de la fuerza muscular. Se reporta evolución de la mejoría de la sintomatología gastrointestinal y de la composición corporal durante las primeras tres intervenciones. Conclusiones: la intervención nutricional temprana y oportuna permitió el alcance de los requerimientos calórico-proteicos presentándose una mejora de la composición corporal, fuerza muscular y rendimiento físico. Palabras clave: Sarcopenia, envejecimiento saludable, fuerza muscular, masa muscular, nutrición

Un Modelo de proceso de cuidado nutricional: Consenso para Latinoamérica

Introduction: Nutritional care models are standardized and systematized processes, whose objective is to provide consistency and linkage of information which generates a positive impact in terms of quality, service and costs.  The objective of the expert consensus was to propose a nutrition care model for Latin America taking into account principle #2 of the International Declaration of Cartagena. Method: A questionnaire was developed and submitted to expert opinion following the Delphi methodology.   The questionnaire initially consisted of 16 questions that evaluated the following issues: What are the stages and tools of the model? What approach should it have? On what pillars should the model be based? Consensus was considered when the questionnaire items achieved a score of ≥70% on the Likert scale 4 (agree) and 5 (strongly agree). Results: 3 rounds of expert consultation were carried out, where a model consisting of 5 steps was defined (starting with screening for malnutrition risk, ending with home care) which are based on 5 pillars: education, public policies, ethical foundations, economics of clinical nutrition and multidisciplinary/multisectoral approach.  Quality indicators for each of the 5 steps were proposed and analyzed. Conclusion: The nutrition care model for Latin America is based on 5 steps and 5 pillars. This model should be considered as a didactic tool and strategy to facilitate the implementation and teaching of nutritional care in the Latin American context in the clinical setting at all levels of care.Introducción: Los modelos de cuidado nutricional son procesos estandarizados y sistematizados, cuyo objetivo es brindar consistencia y vinculación de la información lo cual genera un impacto positivo en términos de calidad, servicio y costos.  El objetivo del consenso de expertos fue proponer un modelo de cuidado nutricional para Latinoamérica teniendo en cuenta el principio #2 de la Declaración Internacional de Cartagena. Método: Se desarrolló un cuestionario el cual fue sometido a la opinión de expertos siguiendo la metodología Delphi.   El cuestionario, contó inicialmente con 16 preguntas que evaluaban los siguientes temas: ¿Cuáles son las etapas y herramientas del modelo?  ¿Qué enfoque debe tener?  ¿Sobre qué pilares fundamentar el modelo? Se consideró consenso cuando los ítems del cuestionario lograron un puntaje de ≥70% en la escala de Likert 4 (de acuerdo) y 5 (totalmente de acuerdo). Resultados: Se realizaron 3 rondas de consulta a expertos, donde se definió un modelo consistente en 5 pasos (iniciando con el tamizaje del riesgo de desnutrición, terminando con los cuidados domiciliarios) los cuales se fundamentan en 5 pilares: educación, políticas públicas, fundamentos éticos, economía de la nutrición clínica y enfoque multidisciplinar/multisectorial.  Se propusieron y analizaron indicadores de calidad de cada uno de los 5 pasos. Conclusión:  El modelo de cuidado nutricional para Latinoamérica se basa en 5 pasos y 5 pilares. Este modelo se debe considerar como una herramienta y estrategia didáctica que facilite la implementación y enseñanza del cuidado nutricional en el contexto latinoamericano en el ámbito clínico en todo nivel de atención. &nbsp