Evolução dos preços da carne ovina na Bahia no período de 2002 a 2009.

bitstream/item/86457/1/Midia-Evolucao-dos-precos-da-carne.pd

Desempenho reprodutivo de cabras 1/2 Boer/SDR e cabras Sem Raça Definida em sistema de produção orgânica na região semi-árida do Nordeste do Brasil.

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho reprodutivo de cabras ½ Boer/SRD e de cabras sem raça definida (SRD) em sistema que tem como base os princípios e técnicas recomendadas por normas de certificação orgânica. Foram utilizadas 14 cabras ½ Boer/SRD e 20 cabras SRD observadas durante duas parições. Para a primeira parição, as cabras foram distribuídas nas estações de monta de dezembro/2002 e março/2003, e para a segunda parição, as cabras foram cobertas durante os períodos de novembro/2003 e junho/2004. Foram analisados o efeito da raça, fertilidade, taxa de parição, prolificidade e relações com aos períodos de estação de monta. Os resultados mostraram que as cabras ½ Boer/SRD, quando comparadas as cabras SRD, mostraram superioridade significativa (P0,05). Abstract - The aim of this study was to evaluate the reproductive performance of ½ Boer/Crioula goats and Crioula goats (SRD) in a production system based on the techniques recommended by organic certification rules. The total of 14 ½ Boer/SRD and 20 Crioula goats were observed during two parturitions. For the first parturition the goats were distributed in mating seasons set up to December/2002 and March/2003, and for the second parturition, the mating season were set up for November/2003 and June/2004. It were analyzed the breed effect, fertility, parturition rate, number of kids and the effect of each mating season. The results showed that the ½ Boer/SRD goats, compared to the Crioula goats, had significant superiority (P0,05)

Estimativas dos recursos financeiros movimentados, dos animais comercializados e do consumo de carnes de caprinos e ovinos em três microrregiões da Bahia.

O objetivo deste trabalho foi estimar as quantidades de animais comercializados, os recursos financeiros movimentados e o consumo per capita de carnes de caprinos e ovinos nas microrregiões de Juazeiro, Euclides da Cunha e Senhor do Bonfim, no estado da Bahia. Para estimar as quantidades de animais destinados ao consumo familiar e ao comércio, foram utilizadas as taxas de descarte, o abate para consumo familiar, a venda de animais para abate e recria disponíveis na literatura e o efetivo caprino e ovino nessas três microrregiões. A quantidade de carne comercializada foi obtida pela multiplicação da quantidade de animais omercializados para abate pelo peso médio das carcaças. O valor monetário com a venda da carne foi obtido multiplicando-se o total de quilos de carne vendida anualmente pelo preço médio pago pelos consumidores por um quilo de carne na região. Nas três microrregiões estimou-se que foram comercializados para abate 398.599 animais/ano, movimentando um total de R$20.308.228,00/ano. Este valor aumenta para R$ 30.830.727,00/ano quando acrescida a venda de animais para recria e a comercialização de peles. O consumo per capita estimado de carnes caprina e ovina nessas três microrregiões foi de 9,034 kg/ano, incluindo os animais abatidos para venda e de consumo familiar. Esse consumo foi 13,34 vezes maior que o consumo nacional e de 3,26 a 10,04 vezes maior que o consumo de algumas capitais nordestinas

Impacto econômico da mastite em seis fazendas de Araxá, Minas Gerais.

Estimou-se o impacto econômico da ocorrência da mastite em seis fazendas da microrregião geográfica de Araxá, Minas Gerais, por intermédio dos registros contábeis. Os medicamentos empregados para mastite, entre maio de 1997 a maio de 1998, foram classificados em para tratamento e para prevenção. O número de quartos afetados com mastite clínica foi obtido da dosagem dos medicamentos para tratamento e, a partir deste, estimado o número de quartos subclínicos. Aos gastos com medicamentos para mastite, foram somados os custos de reposição de animais, serviços veterinários, mão-de-obra extra para tratamento e prevenção e as perdas, em reais, provocadas pela redução da produção de leite e descarte do leite por causa de mastite (obtidas da literatura). O percentual de quartos afetados por mastite clínica foi 4,89% e a relação quarto subclínico/ quarto clínico foi de 8,81. Os custos e perdas totais com mastite foram equivalentes à US$ 126 por vaca em lactação por ano. Deste total, 60% foram devido à redução na produção provocada por mastite subclínica, 15% com redução provocada por mastite clínica, 12% com perdas por quartos afuncionais, 6% com mão-de-obra extra, 2% com reposição de animais, 2% com medicamentos, 2% com descarte de leite por causa de tratamento e 2% com serviços veterinários

The use of linear programming to evaluate the impact of credit for investments in small goat farms.

Abstract: The PRONAF is a governmental program that subsidies the credit for investment to smallholder farming and improves the social development in Brazil. This research was carried out to evaluate the effect of increasing the values of credit for investment used for the PRONAF farmers in semi-arid areas, and their impact in the income and labor in smallholder farming production system. Economic data of dairy and meat goat systems of PRONAF farmers in ?Rio Grande do Norte?, Brazil was used. The limit of the model was the credit for investment, maximum number of animals in the system and the labor time. The current values of credit for investment (US$ 2,850.00) were increased by 25%, 50% and 100% and its impact analyzed in the farm income when considering milk and meat production. The maximum number of animals in the system was estimated by multiplying the carry capacity (1.5 heads/ha/year) plus the average pasture areas of PRONAF farms (35 ha). The maximum labor time, available for farm work, was 12 hours/day. This mathematical model was solved using linear programming with LINDO® software. When the credit for investment was expanded in 25 and 50%, the income of the system increased, respectively, to 22 and 41%. It happened because the values of credit allowed increasing the number of dairy goats in the system. However, this income was not enough to use and pay more than 5 hours/day in dairy goat system activities. When raising the credit for investment up to 100% it could increase the income of the system around 81%. It happened because the number of dairy goats grew up to 83% and the dairy production had better results than meat production. The system with more dairy goats produces enough income as to pay the farmer labor (7 hours/day) and during the other five hours could develop other activities. Therefore, the results of the analysis indicated that an increase in the credit for investment in small goat farms in semi-arid areas in Brazil could be addressed towards the dairy goat production, enhancing the income of families and employment opportunities.Edição de proceedings 9th International Goat Conference; 23th Conference ofthe Asociación Mexicana de Producción Caprinaat Queretaro, Mexico, in September 2008. XXIII Conference ofthe Asociación Mexicana de Producción Caprin

Avaliação de um modelo de produção orgânica de carne de cabritos para unidades familiares dos Sertões pernambucano e baiano do São Francisco.

O objetivo deste trabalho foi descrever e apresentar os resultados de dois anos de avaliação de um modelo experimental de produção orgânica de cabritos nas condições ago climáticas dos sertões baiano e pernambucano do São Francisco. A alimentação dos animais baseia-se no uso da vegetação da Caatinga associado ao cultivo de forrageiras tolerantes à seca, para pastejo e produção de feno e silagem, e à suplementação concentrada para oferta no período seco. O controle de ectoparasitas e verminoses foram realizados com homeopatia e fitoterapia. Os resultados evidenciam que o desempenho produtivo do modelo é superior ao desempenho de sistemas típicos de produção de caprinos da região do Vale do São Francisco

Los sistemas de producción de rumiantes menores en el Semiárido brasileño y sus limitantes productivas.

Comercialización de productos; Sistemas de producción; Sistemas de produccíon y comercialización de leche de cabra; Los aspectos técnicos y econômicos de la produccíon de leche de cabra; Sistemas de produccíon de carne caprina y ovina; Comercialización; Los aspectos técnicos y econômicos de la producción de carne caprina y ovina en el Semiárido del Nordeste: manejo del pastoreo y de la alimentacción; Razas predominantes en la producción de rumiantes menores en el Semiárido; Prácticas sanitarias; amenjo reproductivo. Tabla 1. Problaciones ovinas e caprinas por estado en 2009, participación de la poplación de cada estado en el rebaño nacional y cambios en la población entre 1990 e 2009; Tabla 2. Caracterisitcas de los criadores de caprinos y ovinos en el sertión de Bahía por tipos familias (n=549); Tabla 3. Caracterisitcas de los productores caprinos y ovinos del Cariri de Paraíba, Brasil; Tabla 4. Variables productivas importantes en la produción lechera en sistemas de producción de leche de cabra en diferentes estados brasileños; Tabla 5. Promedios de indicadores productivos relacionados con la produccíon de leche de cabras en los estados da Bahia y Rio Grande do Norte; Tabal 6. Porcentajes de diferentes especies de rumiantes e combinaciones de especies que conforman los sistemas de producción en Piauí, en el sertón de San Francisco, Bahía y el Cariri, Paraíba; Tabla 7. áreas y forrajeras cultivadas por productores caprinos y ovinos en el sertón de Bahía; Tabla 8. Prácticas alimenticias y estrategias usadas por los productores del Cariri de Paraíba en la época seca