13 research outputs found
Permurnian parsial ekstrak kasar enzim selulase dari Bacillus subtilis strain SF01 dengan metode pengendapan ammonium sulfat
Enzim selulase merupakan enzim yang berperan penting pada perubahan
selulose menjadi molekul glukosa. Enzim selulase yang berasal dari
Bacillus subtilis Strain SF01 memiliki potensi besar untuk dikembangkan
dalam berbagai bidang khususnya industri farmasi. Pemurnian parsial
dengan ammonium sulfat atau (NH4)2SO4 pada ekstrak kasar enzim selulase
asal Bacillus subtilis Strain SF01 dilakukan dengan tujuan untuk
memisahkan dan memurnikan secara parsial enzim selulase dari proteinprotein
lain selain enzim yang terdapat dalam ekstrak kasar enzim. Setelah
proses pemurnian diharapkan aktivitas spesifik enzim dapat meningkat
karena kontaminan yang terdapat pada enzim telah dihilangkan. Metode
pengendapan dengan menggunakan garam ammonium sulfat bekerja
berdasarkan prinsip salting out yakni dengan mengubah kelarutan protein
untuk menghilangkannya dari larutan dengan penambahan garam dalam
konsentrasi tinggi. Untuk dapat mengetahui kejenuhan ammonium sulfat
dengan aktivitas spesifik tertinggi dilakukan optimasi kejenuhan ammonium
sulfat dengan berbagai konsentrasi yaitu dari 20%-90% kejenuhan.
Berdasarkan hasil optimasi pemurnian parsial pada enzim selulase asal
Bacillus subtilis Strain SF01 tidak dapat dilakukan dengan menggunakan
metode pengendapan ammonium sulfat. Penambahan ammonium sulfat
dengan konsentrasi 20% menunjukkan adanya penururan aktivitas spesifik
enzim. Aktivitas spesifik enzim terus mengalami penurunan setelah
pengendapan diatas 20% kejenuhan ammonium sulfat. Hal ini berkaitan
dengan ketidakstabilan enzim selulase yang dihasilkan oleh Bacillus subtilis
Strain SF01 terhadap ammonium sulfat diduga berkaitan dengan sifat
hidofobisitas yang cukup tinggi dari enzim selulase.
Kata Kunci : pemurnian parsial, ammonium sulfat, Bacillus subtilis Strain
SF01, enzim selulase
Laporan Praktek Kerja profesi Apoteker di Apotek Kimia Farma 151 jalan Stasiun no. 47 Kediri, Jawa Timur 15 Januari 2018-17 Februari 2018
Laporan Praktek Kerja profesi Apoteker di Apotek Kimia Farma 151 jalan Stasiun no. 47 Kediri, Jawa Timur 15 Januari 2018-17 Februari 2018
Permurnian parsial ekstrak kasar enzim selulase dari Bacillus subtilis strain SF01 dengan metode pengendapan ammonium sulfat
Enzim selulase merupakan enzim yang berperan penting pada perubahan
selulose menjadi molekul glukosa. Enzim selulase yang berasal dari
Bacillus subtilis Strain SF01 memiliki potensi besar untuk dikembangkan
dalam berbagai bidang khususnya industri farmasi. Pemurnian parsial
dengan ammonium sulfat atau (NH4)2SO4 pada ekstrak kasar enzim selulase
asal Bacillus subtilis Strain SF01 dilakukan dengan tujuan untuk
memisahkan dan memurnikan secara parsial enzim selulase dari proteinprotein
lain selain enzim yang terdapat dalam ekstrak kasar enzim. Setelah
proses pemurnian diharapkan aktivitas spesifik enzim dapat meningkat
karena kontaminan yang terdapat pada enzim telah dihilangkan. Metode
pengendapan dengan menggunakan garam ammonium sulfat bekerja
berdasarkan prinsip salting out yakni dengan mengubah kelarutan protein
untuk menghilangkannya dari larutan dengan penambahan garam dalam
konsentrasi tinggi. Untuk dapat mengetahui kejenuhan ammonium sulfat
dengan aktivitas spesifik tertinggi dilakukan optimasi kejenuhan ammonium
sulfat dengan berbagai konsentrasi yaitu dari 20%-90% kejenuhan.
Berdasarkan hasil optimasi pemurnian parsial pada enzim selulase asal
Bacillus subtilis Strain SF01 tidak dapat dilakukan dengan menggunakan
metode pengendapan ammonium sulfat. Penambahan ammonium sulfat
dengan konsentrasi 20% menunjukkan adanya penururan aktivitas spesifik
enzim. Aktivitas spesifik enzim terus mengalami penurunan setelah
pengendapan diatas 20% kejenuhan ammonium sulfat. Hal ini berkaitan
dengan ketidakstabilan enzim selulase yang dihasilkan oleh Bacillus subtilis
Strain SF01 terhadap ammonium sulfat diduga berkaitan dengan sifat
hidofobisitas yang cukup tinggi dari enzim selulase.
Kata Kunci : pemurnian parsial, ammonium sulfat, Bacillus subtilis Strain
SF01, enzim selulase