A INFLUÊNCIA DE FATORES SÓCIO-DEMOGRÁFICOS NA PREMATURIDADE

Este estudo tem como objetivo investigar a relação entre fatores sócio-demográficos e do apoio social na prematuridade. Trata-se de um estudo caso-controle, realizado em um hospital maternidade da rede pública municipal do Rio de Janeiro, no período de 27 de janeiro à 3 de abril de 2009. A população estudada constituiu-se de puérperas de baixa renda que se encontravam no período pós-parto mediato. Foram selecionados recém-nascidos numa proporção de dois controles para um caso (2:1), sendo então entrevistados 108 casos e 228 controles. Ao analisar o perfil das mulheres que residem no Rio de Janeiro que utilizam a rede pública de saúde, verificou-se que a idade das participantes variou entre 14 e 45 anos (mediana: 24 e desvio-padrão: 6,66); a maior proporção de puérperas concentrou-se na faixa etária entre 20 e 34 anos. Quando comparadas, as puérperas tiveram bebês prematuros relataram com uma frequência 6% maior nunca poder contar com o apoio da mãe e 5,4% maior terem chegado a maternidade sozinhas. 60% das mulheres que não fizeram pré-natal e 54,3% das mulheres que fumaram durante a gravidez pontuaram abaixo de 86 em apoio emocional, material e informativo e 73,3% e 63% pontuaram abaixo de 86 em apoio de interação social positiva, respectivamente. Conclui-se existe uma necessidade crescente de estudos que investiguem a prematuridade e seus fatores relacionados. Pela condição especial da gestação, era esperado que os níveis de apoio social encontrados fossem altos. Os resultados demonstram que entre as mulheres entrevistadas, as que buscaram comportamentos positivos para o desfecho da gravidez, como ir a consultas de pré-natal ou não fumar, apresentavam maiores níveis de escore de apoio social e relataram desejar a gravidez. Ter o apoio de amigos e parentes parece ter um efeito positivo, mesmo quando fatores fisiológicos como gestação múltipla estão presentes

UTILIZAÇÃO DE RADIAÇÃO GAMA E AMIDO DE MILHO NO ARMAZENAMENTO PÓS-COLHEITA DAS FOLHAS DE COUVE MANTEIGA

Devido à alta perecibilidade apresentada pelas folhas de couve-manteiga após a colheita, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito isolado e combinado da radiação gama e amido de milho visando o prolongamento de sua vida útil. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 9 com cinco repetições e os parâmetros teor de clorofila, atividade das enzimas POD e PPO, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, perda de massa fresca, murchamento, sabor e qualidade geral foram avaliados a cada dois dias. De acordo com os resultados observou-se interação significativa a nível de 5% de probabilidade pelo teste F em todos os parâmetros avaliados. A utilização do amido de milho na forma isolada apresentou resultados semelhantes à testemunha, do mesmo modo, o efeito combinado de amido de milho e radiação gama não diferiu quando comparada ao efeito isolado da radiação gama. O efeito isolado da radiação gama em todas as características avaliadas apresentaram os melhores resultados principalmente no que diz respeito ao teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de clorofila e sabor

POLÍTICAS PÚBLICAS DE LAZER: DISCUTINDO ESPAÇOS E EQUIPAMENTOS NAS COMUNIDADES DE BAIRRO DE CAMPINA GRANDE/PB

O Núcleo do Centro de Desenvolvimento do Esporte Recreativo e do Lazer- Rede CEDES implantado na Universidade Estadual da Paraíba- UEPB, juntamente com o grupo de pesquisa Corpo Educação e Movimento, desenvolve a pesquisa “Projeto de Portas Abertas para o Lazer: A Cultura Lúdica nas Comunidades de Bairro”, investigando a situação do lazer na cidade de Campina Grande/PB.O estudo apresenta um recorte da Pesquisa “De Portas Abertas para o Lazer: a Cultura Lúdica nas Comunidades de Bairro”, do núcleo CEDES-UEPB/GCEM. Objetiva descrever os espaços e equipamentos de lazer reconhecidos pelos representantes da Sociedade Amigos do Bairro – SAB, da cidade de Campina Grande/PB. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, do tipo descritiva. Observa-se que a falta de reconhecimento por parte dos gestores das comunidades de determinados espaços e equipamentos de lazer é fator limitante das vivências de lazer.Rede CEDE

CONDICIONAMENTO TÉRMICO NA QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE GERGELIM

A temperatura influencia o metabolismo das sementes, alterando processos bioquímicos ou fisiológicos, sendo, portanto, necessários estudos que evidencie a qualidade das sementes e garanta ao produtor maior segurança em seu plantio. Diante disso o presente trabalho tem por objetivo avaliar o efeito da temperatura no potencial fisiológico de sementes de gergelim cultivar BRS SEDA. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com quatro repetições. As características avaliadas foram: porcentagem de germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento da parte aérea das plântulas, comprimento da raíz, massa seca da parte aérea, massa seca da raíz e condutividade elétrica. As sementes de gergelim mantidas sob as temperaturas de 5, 10 e 30°C tiveram sua qualidade fisiológica comprometida, enquanto que o condicionamento a 20 e 25°C favoreceram os melhores resultados para todas as características avaliadas sem interação significativa entre si

RELAÇÃO ENTRE O ESTÁDIO DE ABERTURA FLORAL E PULSING NA VIDA ÚTIL DO COPO DE LEITE

O copo de leite é muito apreciado tanto como flor para uso em arranjos florais bem como em jardins, contudo, os aspectos relacionados à determinação do ponto de colheita e o prolongamento da sua vida útil pós-colheita ainda são bem escassos na literatura. Diante disso o presente trabalho tem por objetivo avaliar a relação entre o estádio de abertura floral das espatas de copo de leite e a sua conservação em solução de pulsing a base de ácido cítrico. Para tanto adotou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 4 x 6; três estádios de abertura floral, quatro concentrações de ácido cítrico e seis tempos de armazenamento com cinco repetições e três hastes por parcela experimental. As análises de qualidade e perda de massa fresca (%) ocorreram a cada dois dias e revelaram interação significativa entre os três fatores analisados (p<0,05). Concluiu-se que o uso de ácido cítrico a 30% mantém a qualidade das hastes florais independente do estádio de colheita. A vida útil das amostras foi de 4, 6 e 8 dias para espatas colhidas totalmente abertas, 1/3 abertas e totalmente fechadas, respectivamente

MANIFESTAÇÃO E CONTROLE DO ETILENO EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DO ABACAXI ‘’PÉROLA’’

O etileno induz uma série de reações que levam ao amadurecimento e consequentemente a perda de qualidade dos produtos hortifrutícolas. Diante disso o presente trabalho tem por objetivo avaliar diferentes condições de armazenamento associado a radiação gama no controle da maturação do abacaxi “Pérola’’. Os frutos foram acondicionados por 20 dias em temperatura ambiente e em refrigeração a 10°C sob influência ou não da radiação gama a 3,0KGy. A cada quatro dias estes foram avaliados quanto a taxa respiratória, produção de etileno, acidez titulável, firmeza do fruto, coloração da casca, teor de ácido ascórbico e sólidos solúveis. Houve interação significativa a nível de 5% para todas as variáveis analisadas entre as condições de armazenamento associado ou não a radiação gama. A refrigeração manteve a qualidade dos frutos por maior período. A radiação foi eficiente em inibir a maturação dos frutos independente da temperatura. O efeito combinado da refrigeração e radiação gama inibiu a produção de etileno e manteve baixa a taxa respiratória dos frutos contribuindo ainda na maior firmeza e manutenção dos conteúdos de sólidos solúveis, coloração da casca, acidez titulável e ácido ascórbico durante o tempo de armazenamento

TRATAMENTOS QUÍMICOS NA MANUTENÇÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA EM FRUTOS DE PITANGA (Eugenia uniflora L.)

A pitanga (Eugenia uniflora L.) é uma frutífera de grande importância na região Norte e Nordeste do ponto de vista comercial, todavia apresenta vida útil relativamente curta após a colheita necessitando de técnicas que prolonguem sua vida de prateleira. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do ácido ascórbico, ácido cítrico, L-císteina e cloreto de cálcio no aumento da vida útil dos frutos de pitangueira. Os frutos foram armazenados sob refrigeração por quinze dias e avaliados a cada três dias quanto a perda de massa fresca, firmeza da polpa, sólidos solúveis, acidez, pH, coloração da casca, teor de vitamina C, taxa respiratória e compostos fenólicos. Observou-se efeito positivo dos tratamentos químicos na manutenção da qualidade dos frutos quando comparados ao controle. O cloreto de cálcio apresentou os resultados mais expressivos sobre a qualidade dos frutos.Palavras-chave: aditivos, conservação, refrigeração, vida de prateleira. CHEMICAL TREATMENTS IN MAINTENANCE POSTHARVEST QUALITY FRUITS PITANGA (Eugenia uniflora L.) ABSTRACT:The pitanga (Eugenia uniflora L.) is a fruit of great importance in the North and Northeastern region from the commercial point of view, however it has a relatively short shelf life after harvesting, requiring techniques that prolong its shelf life. In this context, the objective of this work was to evaluate the efficiency of ascorbic acid, citric acid, L-cysteine and calcium chloride in increasing the shelf-life of pitangueira fruits. The fruits were stored under refrigeration for 15 days and evaluated every three days for loss of fresh mass, firmness of the pulp, soluble solids, acidity, pH, shell color, vitamin C content, respiratory rate and phenolic compounds. It was observed a positive effect of the chemical treatments on the maintenance of fruit quality when compared to the control. Calcium chloride presented the most expressive results on fruit quality.Keywords: additives, conservation, refrigeration, shelf life. DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2318-7670.v05n04a0

Diarrhea: a missed D in the 4D glucagonoma syndrome

Glucagonoma is a rare and slow-growing pancreatic tumor that usually manifests as glucagonoma syndrome. It is mainly characterized by a typical Dermatosis named necrolytic migratory erythema (NME), Diabetes and glucagon oversecretion. Deep vein thrombosis and Depression complete this set. We report the case of an advanced glucagonoma with liver spread, where all these 4D symptoms occurred but a chronic secretory Diarrhea was the most relevant feature. A 65-year-old man was referred to our center to investigate multiple hepatic nodules evidenced by abdominal tomography. He had a recent diagnosis of diabetes and complained of significant weight loss (25 kg), crusted skin lesions and episodes of a large amount of liquid diarrhea during the past 6 months. On admission, there were erythematous plaques and crusted erosions on his face, back and limbs, plus angular cheilitis and atrophic glossitis. The typical skin manifestation promptly led dermatologists to suspect glucagonoma as the source of our patient’s symptoms. A contrast-enhanced abdominal computed tomography showed a hypervascularized pancreatic lesion and multiple hepatic nodules also hypervascularized in the arterial phase. Despite initial improvement of diarrhea after subcutaneous octreotide, the patient’s impaired nutritional status limited other therapeutic approaches and he died of respiratory failure due to sepsis. His high levels of serum glucagon were not yet available so we performed an autopsy, confirming the diagnosis of metastatic glucagonoma with NME on histology. Chronic diarrhea is not a common feature in glucagonoma syndrome; however, its severity can lead to serious nutritional impairment and set a poor outcome

Prevalence and risk factors for intestinal protozoa infection in elderly residents at Long Term Residency Institutions in Southeastern Brazil

This study determined the prevalence of intestinal protozoa in Long Term Residency Institutions for the Elderly (ILPI) in elders, nurses and food handlers, identifying the risk factors associated with the infections. Stool samples taken from the elderly (n = 293), nurses (63) and food handlers (19) were studied. Questionnaires were used with questions related to sociodemographic variables, health, behavior and health characteristics. Stool samples were examined using the techniques of Faust and Ziehl Neelsen, and the prevalence of G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar in the elderly was 4.0%, 1.0% and 0.3% respectively. Nurses and food handlers showed 4.8% and 5.2% positivity only for G. duodenalis, respectively. The origin of the individuals and contact with domestic animals has been associated with infection by G. duodenalis in the elderly, and contact with domestic animals was considered a risk factor for infection. The last stool examinations were related to Cryptosporidium spp.. None of the variables were associated with E. histolytica/dispar. The frequency of hand washing was significantly associated with G. duodenalis among nurses. The frequency of positive samples of G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar showed that ILPIs environments are conducive to this occurring due to contact between the elderly, nurses and food handlers, which are often poorly trained in hygiene procedures and food handling.Este estudo determinou a prevalência de protozoários intestinais em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI), enfermeiros, manipuladores de alimentos identificando fatores de risco associados às infecções. Amostras de fezes de idosos (n = 293), enfermeiros (63), manipuladores de alimentos (19) foram estudadas. Foram aplicados questionários relacionados a variáveis sociodemográficas, de higiene, comportamento e características de saúde. As amostras de fezes foram examinadas pelas técnicas de Faust e Ziehl Neelsen e a prevalência de G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E.histolytica/dispar nos idosos foi de 4,0%, 1,0% e 0,3%, respectivamente. Enfermeiros e manipuladores de alimentos apresentaram 4,8% e 5,2% de positividade apenas para G. duodenalis, respectivamente. A origem dos indivíduos, o contato com animais domésticos foram associados à infecção por G. duodenalis nos idosos, sendo que o contato com animais domésticos foi considerado um fator de risco para a infecção, o tempo do último exame coproparasitológico foi relacionado a Cryptosporidium spp.. Nenhuma das variáveis apresentaram associação com E. histolytica/dispar. A frequência da lavagem das mãos foi associada significativamente com G. duodenalis entre enfermeiros. As frequências de amostras positivas para G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar demonstram que ILPIs são ambientes propícios para esta ocorrência devido ao contato entre idosos, enfermeiros, manipuladores de alimentos, que muitas vezes são mal treinados em procedimentos de higiene e manipulação de alimentos

MATURAÇÃO DE GRAVIOLAS APÓS ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA

Por se tratar de um fruto climatérico a graviola apresenta vida útil relativamente curta principalmente pela perda de firmeza provocada pelo amadurecimento comprometendo assim sua expansão para mercados distantes. Diante disso, o presente trabalho tem por objetivo avaliar o efeito de diferentes condições de atmosfera controlada no prolongamento da vida útil deste fruto. As características avaliadas após quinze dias em atmosfera controlada mais oito dias em temperatura ambiente foram: coloração da casca e da polpa, produção de etileno, taxa respiratória, firmeza, acidez titulável, pH, sólidos solúveis, teor de amido, incidência de podridões e degenerescência da polpa. As pressões maiores de CO2 comprometeram a qualidade dos frutos por acelerar a síntese de etileno favorecendo a perda de firmeza, a degradação dos compostos clorofílicos da casca e da polpa além de reduzir a qualidade após quatro dias de armazenamento em condições ambiente. O baixo nível de O2 aliado a menores pressões de CO2 é o mais recomendado para o armazenamento e prolongamento da vida útil deste fruto