Etnozootecnia na perspectiva de produtores de leite no Brasil, bioma Cerrado

Considering the valuable environmental and cultural heritage existing in the world in the context of agribusiness, it is possible to highlight the role of ethno-zootechnics as an important new tool for understanding these values, the rescue and generational transmission of livestock knowledge are relevant. Given this, the objective was to understand the perception of milk producers from the Ethno-zootechnical perspective. Through a semi-structured script, questionnaires were carried out with 41 interviewees and representatives of dairy farms to register the relevance of basic cultural knowledge associating them with social, economic and social environmental development. Cluster analysis was carried out using the hierarchical method. It was concluded that part of the dairy farmers located in the Northwest region of Minas Gerais state, the man/animal relationship is important, with traits of affection and utility. The transmission of traditional knowledge of the dairy activity is important, and that they believe that scientific and traditional knowledge can be beneficial in rural activity.Considerando o valioso patrimônio ambiental e cultural existente no mundo no contexto do agronegócio, é possível destacar o papel da etnozootecnia como uma nova ferramenta importante para a compreensão desses valores, o resgate e a transmissão geracional do conhecimento pecuário são relevantes. Diante disso, objetivou-se compreender a percepção dos produtores de leite na perspectiva Etnozootécnica. Foram aplicados questionários, por meio de um roteiro semiestruturado, com 41 entrevistados, representantes de fazendas leiteiras para registrar a relevância dos conhecimentos culturais básicos associando-os ao desenvolvimento social, econômico e socioambiental. A partir dos dados coletados procedeu-se com análise de cluster foi realizada pelo método hierárquico. Concluiu-se que para parte dos produtores de leite localizados na região Noroeste de Minas, a relação homem/animal é importante, com traços de afeto e utilidade. A transmissão do conhecimento tradicional da atividade leiteira é importante, e que eles acreditam que o conhecimento científico e tradicional pode ser benéfico na atividade rural

Applying the NDVI from satellite images in delimiting management zones for annual crops

The utilization of Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) data obtained through satellite images can technically improve the process of delimiting management zones (MZ) for annual crops, resulting in socio-economic and environmental benefits. The aim of this study was to compare delimited MZ, using crop productivity data, with delimited MZ using the NDVI obtained from satellite images in areas under a no-tillage system. The study was carried out in three areas located in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Three crop productivity maps, from 2009 to 2015, were used for each area, whereby the NDVI was calculated for each crop productivity map using images from the Landsat series of satellites. Descriptive and geostatistical analysis were conducted to determine the productivity and NDVI data. The MZ were then delimited using the fuzzy c-means algorithm. Spearman’s correlation matrix was used to compare the methodologies used for delimiting the MZ. The MZ based on NDVI calculated from the satellite images correlated with the MZ based on crop productivity data (0.48 < r< 0.61), suggesting that the NDVI can replace or be complementary to productivity data in delimiting MZ for annual cropping systems

Ethno-zootechny and its relationship with traditional knowledge in family farming / A etnozootecnia e sua relação com os saberes tradicionais do agricultor familiar

Ethno-zootechny is a contemporary science, an analytical instrument for rescuing knowledge and its relationship with society's culture. The work aimed to analyze the perception and understanding of rural family's livestock about the ethno-zootechny concepts in the social, economic, and environmental scope in the Northwest of Minas Gerais. To this end, research was conducted using a semi-structured script involving 50 farmers, representatives of rural producers' families during 2019. Subsequently, the data obtained were analyzed in the light of a statistical and descriptive approach to the results. A cluster analysis was performed by the hierarchical method using the Ward model. The results indicate that the interviewees feel devalued by society as producers, on the other hand, maintain that the current condition of cattle ranchers is related to the intangible elements: inheritance of property, way of life, tradition, and preservation of rural values. The research pointed out that the form of knowledge acquisition encompasses a traditional process of transmitting knowledge across generations. The survey demonstrates a low level of technical assistance in the interviewed properties. It is concluded that the main form of knowledge transmission is generational. There is a confrontation between the old and the modern because of inherited and acquired rationalities and resistance with the new production technologies in family production units in the Northwest of Minas Gerais

Prevalence and risk factors for intestinal protozoa infection in elderly residents at Long Term Residency Institutions in Southeastern Brazil

This study determined the prevalence of intestinal protozoa in Long Term Residency Institutions for the Elderly (ILPI) in elders, nurses and food handlers, identifying the risk factors associated with the infections. Stool samples taken from the elderly (n = 293), nurses (63) and food handlers (19) were studied. Questionnaires were used with questions related to sociodemographic variables, health, behavior and health characteristics. Stool samples were examined using the techniques of Faust and Ziehl Neelsen, and the prevalence of G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar in the elderly was 4.0%, 1.0% and 0.3% respectively. Nurses and food handlers showed 4.8% and 5.2% positivity only for G. duodenalis, respectively. The origin of the individuals and contact with domestic animals has been associated with infection by G. duodenalis in the elderly, and contact with domestic animals was considered a risk factor for infection. The last stool examinations were related to Cryptosporidium spp.. None of the variables were associated with E. histolytica/dispar. The frequency of hand washing was significantly associated with G. duodenalis among nurses. The frequency of positive samples of G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar showed that ILPIs environments are conducive to this occurring due to contact between the elderly, nurses and food handlers, which are often poorly trained in hygiene procedures and food handling.Este estudo determinou a prevalência de protozoários intestinais em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI), enfermeiros, manipuladores de alimentos identificando fatores de risco associados às infecções. Amostras de fezes de idosos (n = 293), enfermeiros (63), manipuladores de alimentos (19) foram estudadas. Foram aplicados questionários relacionados a variáveis sociodemográficas, de higiene, comportamento e características de saúde. As amostras de fezes foram examinadas pelas técnicas de Faust e Ziehl Neelsen e a prevalência de G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E.histolytica/dispar nos idosos foi de 4,0%, 1,0% e 0,3%, respectivamente. Enfermeiros e manipuladores de alimentos apresentaram 4,8% e 5,2% de positividade apenas para G. duodenalis, respectivamente. A origem dos indivíduos, o contato com animais domésticos foram associados à infecção por G. duodenalis nos idosos, sendo que o contato com animais domésticos foi considerado um fator de risco para a infecção, o tempo do último exame coproparasitológico foi relacionado a Cryptosporidium spp.. Nenhuma das variáveis apresentaram associação com E. histolytica/dispar. A frequência da lavagem das mãos foi associada significativamente com G. duodenalis entre enfermeiros. As frequências de amostras positivas para G. duodenalis, Cryptosporidium spp., E. histolytica/dispar demonstram que ILPIs são ambientes propícios para esta ocorrência devido ao contato entre idosos, enfermeiros, manipuladores de alimentos, que muitas vezes são mal treinados em procedimentos de higiene e manipulação de alimentos

Identification of compounds present in two different Caatinga medicinal plants obtained in free markets in Senhor do Bonfim – BA: Análise dos compostos de duas plantas medicinais da Caatinga obtidas na feira livre de Senhor do Bonfim – BA

Medicinal plants of Brazilian native flora are consumed with little or no proof of its pharmacological properties, based only on users’ or traders’ reports. Although they are natural and, therefore, popularly considered free of side effects, medicinal plants’ toxicity is a serious public health concern, either because of the plant’s own compounds, either by adulterations or interaction with other medicines. Since these medicinal plants are usually sold in markets and free fairs by people without formal education, there may be labeling or manipulation problems, resulting in the absence of the desired effects or presence of adverse effects. In this work, compounds present in different medicinal plants samples found in Senhor do Bonfim free market (BA) were identified: six samples of Sene (Senna occidentalis; Fabaceae) and six samples of Umburana (Amburana cearensis; Fabaceae). For the compounds extraction of S. occidentalis, hydrodestilation was used, and for A. cearensis the compounds were extracted using maceration with hexane. All extracts were analyzed by GC-MS. Compounds in both plants had a high variation among samples, which can mean either that some of the medicinal plants sold in free markets belong to a species different from the announced one or, at least, that compounds found in the sample had degraded between harvest and sale

UTILIZAÇÃO DE DADOS DE SENSORIAMENTO REMOTO NO MONITORAMENTO DA DEGRADAÇÃO DA COBERTURA VEGETAL DO MUNICÍPIO DE GARANHUNS-PE

This research aimed to make a multi-temporal analysis of vegetation cover in the municipality of Garanhuns-PE, in times dating back to 1990, 2000 and 2010, showing the gradual removal of vegetation for pastures and urban expansion, for this analysis was taken as parameters calculations NDVI-(Index Normalized Difference Vegetation) are spectral transformations, resulting remote sensing TM / LANDSAT 5 in ArcGis 10.2.2 computing environment. The NDVI images were classified into four classes, they are: dense vegetation, sparse vegetation, undergrowth and no vegetation, through this classification was possible to quantify the degraded areas of vegetation cover classified as dense vegetation, dense vegetation in 1990 corresponded to an area of 26.9406 Km², and a percentage of 6%, in 2010 the dense vegetation decreased by 6%, getting only 0% of its dense vegetation, corresponding to an area of 2,052 km², the class named as sparse vegetation, had in 1990 an area of 297.9594 Km², corresponding to a percentage of 65%, since the last year of analysis these numbers increase to an area of 355,7592Km², corresponding to 78%.A presente pesquisa teve como objetivo fazer uma análise multitemporal da cobertura vegetal do município de Garanhuns-PE, em épocas que datam de 1990, 2000 e 2010, mostrando a paulatina retirada da vegetação para pastos e expansão urbana, para esta análise foi tomado como parâmetros os cálculos de NDVI - (Índice de Vegetação por Diferença Normalizada) que são transformações espectrais, advindas do sensor remoto TM/LANDSAT 5, em ambiente computacional ArcGis 10.2.2. As imagens de NDVI foram classificadas em quatro classes, são elas: vegetação densa, vegetação esparsa, vegetação rala e ausência de vegetação, por meio desta classificação foi possível quantificar às áreas degradadas da cobertura vegetal classificada como vegetação densa, em 1990 a vegetação densa correspondia a uma área de 26,9406 Km², e, um percentual de 6%, já em 2010 a vegetação densa teve um decréscimo de 6%, obtendo apenas 0% de sua vegetação densa, correspondendo a uma área de 2,052 Km², a classe denominada como vegetação rala, teve em 1990 uma área de  297,9594 Km², correspondendo a um percentual de 65%, já no último ano de análise esses números aumentam para uma área de 355,7592Km², correspondendo a 78%.

ANÁLISE ESPAÇO-TEMPORAL DA COBERTUVA VEGETAL DO MUNICIPIO DE CAETÉS-PE, ATRAVÉZ DE DADOS DE IMAGENS DE NDVI

The use of remote sensing has been widely used by researchers. In order to get better results on the constant dynamics of vegetation cover. This paper presents a space-temporal analysis, using Normalized Difference Vegetation Index (NDVI), through the use of GIS and Remote Sensing techniques, using images related to the years 1994, 2000 and 2010. The methodology used is the prospecting literature and the treatment of remote sensing images, were used images of the satellite TM / Landsat 5, after correction of the images was calculated from NDVI, to make it possible to classify the vegetation and prepare the maps and get the data about the distribution of vegetation throughout the area Caetés-PE municipality. After this step, the graphicsand tables were produced that allowed a comparative analysis between vegetation indicesrelated to eac hyear studied.O uso do sensoriamento remoto tem sido amplamente utilizado por pesquisadores. A fim de obter melhores resultados sobre a constante dinâmica da cobertura vegetal. Este trabalho apresenta uma análise espaço-temporal utilizando o índice de vegetação por diferença normatizada (NDVI), através da utilização de técnicas de geoprocessamento e de Sensoriamento Remoto, utilizando imagens relacionadas aos anos de 1994, 2000 e 2010. A metodologia adotada consiste na pesquisa bibliográfica, e no tratamento de imagens de sensoriamento remoto, foram utilizadas imagens obtidas do satélite TM/LANDSAT 5, após a correção das imagens foi realizado o cálculo do NDVI, para que fosse possível classificar a vegetação e elaborar os mapas e obter os dados a respeito da distribuição da vegetação por toda área do município de Caetés-PE. Passada esta etapa, foram produzidos os gráficos e tabelas que permitiram uma análise comparativa entre os índices de vegetação relacionados de cada ano estudado

Futebol: um meio de educar

Introdução: Atualmente, podemos classificar o esporte nas dimensões de alto rendimento, educacional, de participação-lazer e esporte “social”. Devido à sua grande popularidade no Brasil, o futebol/futsal é um esporte de grande aceitação pelas crianças e jovens e pode ser um meio de educar através de sua prática. Objetivo: verificar a evolução da aprendizagem do futsal e se é possível melhorar o comportamento de crianças através da prática do futsal. Métodos: Foi feita uma avaliação qualitativa da evolução do comportamento e das habilidades do futsal, através da técnica de observação participante, feita pelos estagiários/bolsistas do Projeto (n=7), através das observações das aulas e os relatos foram discutidos em reuniões semanais. Fizeram parte da amostra todos os inscritos (6-8 anos, n=42; 9-10 anos, n=30; 11-12 anos, n=86; 13-14 anos, n=48) no Projeto “Futebol Escola” do Departamento de Educação Física da Faculdade de Ciências/UNESP – Bauru, independente do gênero e da habilidade de jogar. As aulas foram realizadas aos sábados, com duração de 1h30, durante o ano de 2009, em quadras de futsal. A metodologia de ensino utilizada nas aulas combinou os métodos de ensino parcial, global, situacional e jogos pré-desportivos. A estrutura das aulas foi subdividida em cinco partes: i-) conversa inicial; ii-) atividade recreativa sobre o tema da aula; iii-) jogo pré-desportivo ou exercícios de fundamentos técnicos do tema da aula; iv) jogo de futsal propriamente dito com regras adaptadas às respectivas faixas etárias; v-) conversa final. Resultados: No início das aulas foi constatado mau comportamento de grande parte dos alunos: indisciplina (nas aulas e no ônibus), desrespeito aos colegas (agressões verbais e corporais) e aos estagiários/bolsistas (não aceitação e não cumprimento de normas das aulas e regras dos jogos) e indisposição dos meninos em jogar junto com as meninas, além da falta de habilidade e do conhecimento das regras do futsal, principalmente entre os menores (7-10 anos). Ao final do Projeto foi observada melhora da técnica, do comportamento tático e a aprendizagem das regras do futsal, principalmente entre os menores de 10 anos. Houve melhora considerável no comportamento dos alunos, pois os meninos passaram a ceder o lugar no ônibus para as meninas e as mães, maior aceitação da substituição durante o jogo, maior aceitação em jogar com alunos que não tinham amizade, anteriormente, cuidado com o material do Projeto (bolas e coletes), aceitação do comando dos estagiários/bolsistas, aceitação dos menos habilidosos e da diferença entre os gêneros, para jogar. O ambiente externo à escola, a estrutura física (quadras e ginásio coberto), material adequado (bolas, cones, coletes), a realização de um “Festival de Futsal” e a atuação dos estagiários, em nosso entendimento, foram os fatores que contribuíram para os resultados positivos. Conclusão: Ao final do Projeto verificamos que através da prática do futebol/futsal foi possível melhorar, além das habilidades específicas do jogo e aprendizagem das regras, melhorar do comportamento geral dos alunos, o espírito esportivo e a aceitação das diferenças (habilidade de jogar e gênero).</span

Futebol: um meio de educar

Introdução: Atualmente, podemos classificar o esporte nas dimensões de alto rendimento, educacional, de participação-lazer e esporte “social”. Devido à sua grande popularidade no Brasil, o futebol/futsal é um esporte de grande aceitação pelas crianças e jovens e pode ser um meio de educar através de sua prática. Objetivo: verificar a evolução da aprendizagem do futsal e se é possível melhorar o comportamento de crianças através da prática do futsal. Métodos: Foi feita uma avaliação qualitativa da evolução do comportamento e das habilidades do futsal, através da técnica de observação participante, feita pelos estagiários/bolsistas do Projeto (n=7), através das observações das aulas e os relatos foram discutidos em reuniões semanais. Fizeram parte da amostra todos os inscritos (6-8 anos, n=42; 9-10 anos, n=30; 11-12 anos, n=86; 13-14 anos, n=48) no Projeto “Futebol Escola” do Departamento de Educação Física da Faculdade de Ciências/UNESP – Bauru, independente do gênero e da habilidade de jogar. As aulas foram realizadas aos sábados, com duração de 1h30, durante o ano de 2009, em quadras de futsal. A metodologia de ensino utilizada nas aulas combinou os métodos de ensino parcial, global, situacional e jogos pré-desportivos. A estrutura das aulas foi subdividida em cinco partes: i-) conversa inicial; ii-) atividade recreativa sobre o tema da aula; iii-) jogo pré-desportivo ou exercícios de fundamentos técnicos do tema da aula; iv) jogo de futsal propriamente dito com regras adaptadas às respectivas faixas etárias; v-) conversa final. Resultados: No início das aulas foi constatado mau comportamento de grande parte dos alunos: indisciplina (nas aulas e no ônibus), desrespeito aos colegas (agressões verbais e corporais) e aos estagiários/bolsistas (não aceitação e não cumprimento de normas das aulas e regras dos jogos) e indisposição dos meninos em jogar junto com as meninas, além da falta de habilidade e do conhecimento das regras do futsal, principalmente entre os menores (7-10 anos). Ao final do Projeto foi observada melhora da técnica, do comportamento tático e a aprendizagem das regras do futsal, principalmente entre os menores de 10 anos. Houve melhora considerável no comportamento dos alunos, pois os meninos passaram a ceder o lugar no ônibus para as meninas e as mães, maior aceitação da substituição durante o jogo, maior aceitação em jogar com alunos que não tinham amizade, anteriormente, cuidado com o material do Projeto (bolas e coletes), aceitação do comando dos estagiários/bolsistas, aceitação dos menos habilidosos e da diferença entre os gêneros, para jogar. O ambiente externo à escola, a estrutura física (quadras e ginásio coberto), material adequado (bolas, cones, coletes), a realização de um “Festival de Futsal” e a atuação dos estagiários, em nosso entendimento, foram os fatores que contribuíram para os resultados positivos. Conclusão: Ao final do Projeto verificamos que através da prática do futebol/futsal foi possível melhorar, além das habilidades específicas do jogo e aprendizagem das regras, melhorar do comportamento geral dos alunos, o espírito esportivo e a aceitação das diferenças (habilidade de jogar e gênero)

Futebol: um meio de educar

Introdução: Atualmente, podemos classificar o esporte nas dimensões de alto rendimento, educacional, de participação-lazer e esporte “social”. Devido à sua grande popularidade no Brasil, o futebol/futsal é um esporte de grande aceitação pelas crianças e jovens e pode ser um meio de educar através de sua prática. Objetivo: verificar a evolução da aprendizagem do futsal e se é possível melhorar o comportamento de crianças através da prática do futsal. Métodos: Foi feita uma avaliação qualitativa da evolução do comportamento e das habilidades do futsal, através da técnica de observação participante, feita pelos estagiários/bolsistas do Projeto (n=7), através das observações das aulas e os relatos foram discutidos em reuniões semanais. Fizeram parte da amostra todos os inscritos (6-8 anos, n=42; 9-10 anos, n=30; 11-12 anos, n=86; 13-14 anos, n=48) no Projeto “Futebol Escola” do Departamento de Educação Física da Faculdade de Ciências/UNESP – Bauru, independente do gênero e da habilidade de jogar. As aulas foram realizadas aos sábados, com duração de 1h30, durante o ano de 2009, em quadras de futsal. A metodologia de ensino utilizada nas aulas combinou os métodos de ensino parcial, global, situacional e jogos pré-desportivos. A estrutura das aulas foi subdividida em cinco partes: i-) conversa inicial; ii-) atividade recreativa sobre o tema da aula; iii-) jogo pré-desportivo ou exercícios de fundamentos técnicos do tema da aula; iv) jogo de futsal propriamente dito com regras adaptadas às respectivas faixas etárias; v-) conversa final. Resultados: No início das aulas foi constatado mau comportamento de grande parte dos alunos: indisciplina (nas aulas e no ônibus), desrespeito aos colegas (agressões verbais e corporais) e aos estagiários/bolsistas (não aceitação e não cumprimento de normas das aulas e regras dos jogos) e indisposição dos meninos em jogar junto com as meninas, além da falta de habilidade e do conhecimento das regras do futsal, principalmente entre os menores (7-10 anos). Ao final do Projeto foi observada melhora da técnica, do comportamento tático e a aprendizagem das regras do futsal, principalmente entre os menores de 10 anos. Houve melhora considerável no comportamento dos alunos, pois os meninos passaram a ceder o lugar no ônibus para as meninas e as mães, maior aceitação da substituição durante o jogo, maior aceitação em jogar com alunos que não tinham amizade, anteriormente, cuidado com o material do Projeto (bolas e coletes), aceitação do comando dos estagiários/bolsistas, aceitação dos menos habilidosos e da diferença entre os gêneros, para jogar. O ambiente externo à escola, a estrutura física (quadras e ginásio coberto), material adequado (bolas, cones, coletes), a realização de um “Festival de Futsal” e a atuação dos estagiários, em nosso entendimento, foram os fatores que contribuíram para os resultados positivos. Conclusão: Ao final do Projeto verificamos que através da prática do futebol/futsal foi possível melhorar, além das habilidades específicas do jogo e aprendizagem das regras, melhorar do comportamento geral dos alunos, o espírito esportivo e a aceitação das diferenças (habilidade de jogar e gênero)