Relatório de gestão 2004-2007.

bitstream/CNPAT-2010/10227/1/Dc-109.pd

II Plano Diretor: Embrapa Agroindústria Tropical 2000-2003.

Contextuacao; Missao, Visao e Valores; Negocio; Objetivos; Metas e Indicadores; Diretrizes Estrategicas; Projetos Estruturantes; Cooperacao Internacional.bitstream/CNPAT-2010/6007/1/Dc-039.pd

Laboratório de Embalagens de Alimentos.

bitstream/item/120436/1/FolderLaboratorioEmbalagem.pd

Biogás e hidrogênio verde.

O Laboratório de Tecnologia da Biomassa da Embrapa Agroindústria Tropical atua ativamente para que o Ceará se torne protagonista neste setor, ampliando seu parque tecnológico com capacidade para fornecer soluções inovadoras para a cadeia produtiva das energias renováveis, reduzindo a dependência de tecnologias externas e contribuindo para a redução de gases de efeito estufa

O florescer da Agroindústria Tropical: síntese executiva de ações 93/99.

História; Avanços em P&D; Ações sociais; Os números; Recursos financeiros.bitstream/CNPAT-2010/12033/1/Dc-036.pd

Laboratório de Tecnologia da Biomassa.

bitstream/item/120181/1/Folder-Laboratorio-de-Tecnologia-da-Biomassa.pd

Manejo da traça-do-tomateiro em tomate cereja em cultivo protegido.

Como o próprio nome sugere, uma das grandes vantagens do cultivo protegido é proteger a cultura contra efeitos adversos que interferem na produção, produtividade e qualidade dos produtos agrícolas. Dentre esses fatores, a infestação de pragas pode ser significativamente reduzida quando os cuidados são tomados de maneira adequada

Defensivos registrados no Ministério da Agricultura para a cultura do caju.

As informações sobre os defensivos e afins para a cajucultura apresentadas neste catálogo foram compiladas do Agrofit pela equipe da área de fitossanidade da Embrapa Agroindústria Tropical e estão de acordo com as bulas aprovadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Os produtores devem estar atentos a questões importantes que constam na bula, como: classificação do potencial de periculosidade ambiental, classificação toxicológica, dosagem e frequência de aplicação, obrigatoriedade do uso dos equipamentos de proteção individual e obrigatoriedade de devolução da embalagem vazia

Fitas probióticas de banana.

Fitas de frutas (ou rolinhos de frutas) têm sido uma tendência de mercado, já que se apresentam como uma forma de obter (ao menos parcialmente) os benefícios nutricionais e funcionais das frutas em situações que requerem conveniência. No Brasil, já existem algumas opções de fitas de frutas no mercado. Uma das vantagens é que elas podem ser produzidas a partir de frutas sobremaduras ou com injúrias mecânicas superficiais (que já não são atraentes para o consumo in natura, mas ainda próprias para consumo), agregando valor a frutas sobremaduras e contribuindo, assim, para a redução do desperdício. Os snacks são produtos para consumo rápido entre refeições. Tradicionalmente, são associados a produtos de alta densidade calórica e pouco saudáveis; porém, os consumidores têm demandado por versões mais saudáveis, e as indústrias têm procurado atender a essa demanda, desenvolvendo snacks à base de frutas e hortaliças

Óleo da amêndoa de castanha-de-caju.

Rico em ácidos graxos insaturados, o produto apresenta sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju. Recomendado para uso em saladas e finalização de pratos, é uma alternativa ao azeite de oliva ou a outros óleos de amêndoas, como macadâmia e castanha-do-pará. Além de fazer bem à saúde, o novo óleo resolve um problema da indústria de processamento de caju: a agregação de valor às amêndoas quebradas