Towards Citizen Co-Created Public Service Apps

WeLive project's main objective is about transforming the current e-government approach by providing a new paradigm based on a new open model oriented towards the design, production and deployment of public services and mobile apps based on the collaboration of different stakeholders. These stakeholders form the quadruple helix, i.e., citizens, private companies, research institutes and public administrations. Through the application of open innovation, open data and open services paradigms, the framework developed within the WeLive project enables the co-creation of urban apps. In this paper, we extend the description of the WeLive platform presented at, plus the preliminary results of the first pilot phase. The two-phase evaluation methodology designed and the evaluation results of first pilot sub-phase are also presented.The work presented in this research article has been carried out within the WeLive project from the European Union's Horizon 2020 research and innovation program under Grant Agreement No. 645845

A Comparative Analysis of Human Behavior Prediction Approaches in Intelligent Environments

Behavior modeling has multiple applications in the intelligent environment domain. It has been used in different tasks, such as the stratification of different pathologies, prediction of the user actions and activities, or modeling the energy usage. Specifically, behavior prediction can be used to forecast the future evolution of the users and to identify those behaviors that deviate from the expected conduct. In this paper, we propose the use of embeddings to represent the user actions, and study and compare several behavior prediction approaches. We test multiple model (LSTM, CNNs, GCNs, and transformers) architectures to ascertain the best approach to using embeddings for behavior modeling and also evaluate multiple embedding retrofitting approaches. To do so, we use the Kasteren dataset for intelligent environments, which is one of the most widely used datasets in the areas of activity recognition and behavior modeling.This work was carried out with the financial support of FuturAAL-Ego (RTI2018-101045-A-C22) and FuturAAL-Context (RTI2018-101045-B-C21) granted by Spanish Ministry of Science, Innovation and Universities

FENOLOGÍA REPRODUCTIVA Y CAPACIDAD DE REGENERACIÓN DE DOS CARDONES, STENOCEREUS GRISEUS (HAW.) BUXB. YCEREUS REPANDUS (L.) MILL. (CACTACEAE)

RESUMENStenocereus griseus y Cereus repandus son dos de las cactáceas columnares más abundantesy ampliamente distribuidas en las regiones áridas y semiáridas de Venezuela. A pesarde su valor como especies clave para la fauna silvestre y de su potencial valor económico, lainformación sobre su actividad reproductiva y capacidad de regeneración es muy limitada.Dichos aspectos fueron evaluados en poblaciones naturales de Padre Diego, estado Lara y laPenínsula de Paraguaná, estado Falcón. Estos cactus poseen patrones reproductivos temporalmenteamplios y niveles de fecundidad elevados (S. griseus: 44.225 semillas/ind, C. repandus:322.749 semillas/ind), que les confieren grandes ventajas para su regeneración naturaly propagación. Estas especies dependen de plantas nodriza para su establecimiento,presentando los porcentajes más elevados de supervivencia bajo la sombra de árboles. Encondiciones naturales, estas plantas rinden media tonelada de pulpa de fruta por hectárea.ABSTRACTStenocereus griseus and Cereus repandus are two of the most abundant and widely distributedcolumnar cacti in the arid and semiarid regions of Venezuela. Despite their value askeystone species for wildlife and their potential economic value, information on their reproductiveactivity and regeneration capacities is quite limited. These aspects were evaluated innatural populations from Padre Diego, Lara State, and Paraguana Peninsula, Falcon State.These cacti have broad time windows for reproduction and considerably high fecundity levels(S. griseus: 44,225 seeds/ind, C. repandus: 322,749 seeds/ind), which confer them great advantagesin terms of natural regeneration and propagation. These species depend on nurseplants for their establishment. The highest percentages of survival occurred under the shadowof trees. Under natural conditions, these species can produce half a ton of fruit pulp per hectare

Comparison of characteristics of bananas (

Introduction. Banana plants (Musa sp.) face problems caused by diseases such as Yellow Sigatoka (Mycosphaerella musicola), which is responsible for significant economic losses. Through micropropagation techniques, a somaclone variety called CIEN BTA-03 resistant to this disease was obtained. The purpose of this study was to compare fruits of somaclone CIEN BTA-03 and its parental clone Williams. Materials and methods. Fruits from both clones were studied, determining shape, weight, dimensions, proportions, pulp viscosity and consistency, total solids, soluble solids, pH, titratable acidity, sugars, ash, total phenolic content and crude fiber, and analyzing their color, odor and taste. Results and discussion. Clones differed in shape, weight and [pulp/peel] ratio. Pulps also differed in viscosity, pH, and soluble solids, sugars and phenolic compound contents. Differences between the two clones favored clone CIEN BTA-03, since it was better ranked for the color, odor and taste characteristics. Conclusion. Despite being resistant to Yellow Sigatoka, somaclone CIEN BTA-03 shows better sensory characteristics than its parental clone Williams

La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas Cocoa (Theobroma cacao L.) hulls: a posible commercial source of pectins

La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial. Por tal razón, se extrajeron pectinas de la cáscara de cacao a diferentes condiciones de pH y temperatura y se evaluaron sus principales características químicas. Para la extracción se usó EDTA al 0,5% a pHs 3, 4 y 5 y temperaturas de 60, 75 y 90ºC, bajo diseño factorial 3^2. Las variables respuestas fueron: rendimiento, contenido de ácido anhidrogalacturónico (AGA), contenido de metoxilo, grado de esterificación y peso equivalente de las pectinas extraídas. Se determinó la fuerza del gel péctico con un texturómetro TA - XT2i. Con la pectina extraída se elaboró una mermelada de fresa y se determinó su aceptabilidad empleando una escala hedónica de 7 puntos. Se obtuvo un rendimiento de extracción de 2,64 a 4,69 g/100g, un contenido de AGA entre 49,8 y 64,06 g/ 100g, un contenido de metoxilo entre 4,72 y 7,18 g/100g, un grado de esterificación entre 37,94% y 52,20%, un peso equivalentre entre 385,47 a 464,61 g/equivalente de H+ y un grado de gelificación entre 285,64 y 806,03 g fuerza. La pectina extraída a pH 4 y 90 ºC mostró un poder gelificante de 422,16 g fuerza, pureza 62,26 g/100g de AGA y un rendimiento de extracción de 3,89 g/100g, y permitió preparar una mermelada con un nivel de agrado promedio de “me gusta moderadamente”. Las pectinas de cáscaras de cacao presentan potencial aplicación en la industria de alimentos, pero es necesario optimizar los parámetros de extracción para aumentar su rendimiento.Commercial exploitation of cocoa (Theobroma cacao L.) generates a volume of hulls that could be used in the production of pectins on an industrial scale. Therefore, pectins from cocoa hulls were extracted at different pH and temperature conditions, and their main chemical characteristics were evaluated. EDTA at 0.5% was used for the extraction at pHs 3, 4 and 5 and temperatures of 60, 75 and 90ºC, under a 3^2 factorial design. The response variables were yield, content of anhydrous galacturonic acid (AGA), content of metoxil, degree of esterification and equivalent weight of the pectins extracted. The strength of the pectic gel was determined with a TA - XT2 texturometer. Strawberry jam was made with the pectin extracted, and its acceptability was determined using a 7-point hedonic scale. The results obtained were as follows: an extraction yield from 2.64 to 4.69 g/100g; an AGA content between 49.8 and 64.06 g/100g; a content of metoxil between 4.72 and 7.18 g/100g; a degree of esterification between 37.94 and 52.20 %; an equivalent weight from 385.47 to 464.61 g/equivalent of H+, and a degree of gelation between 28.64 and 806.03 g force. The pectin extracted at pH 4 and 90 ºC showed a gelation power of 422.16 g force, purity 62.26 g/100g of AGA, and a yield of extraction of 3.89 g/100g and allowed to prepare a jam with an average level of liking of “like moderately”. Pectins from cocoa hulls show potential application in the food industry, but it is necessary to optimize the extraction parameters to increase its yield

Pulpa del fruto del cardón dato (Stenocereus griseus, Cactaceae) como materia prima para la elaboración de mermelada Cardon dato (Stenocereus griseus, Cactaceae) fruit pulp as raw material for marmalade production.

El presente trabajo de investigación se evaluó la posibilidad de elaborar mermeladas a partir de la pulpa de los frutos de cardón dato (Stenocereus griseus) de las variedades Blanca y Roja. Para ello, se propuso desarrollar las formulaciones de dichas mermeladas y estudiar su estabilidad durante tres meses de almacenamiento a temperatura ambiente. Como primer paso se caracterizaron los frutos de ambas variedades, observándose que a pesar de la diferencia notable de color entre ambos, no hay diferencias estadísticamente significativas en su peso promedio, dimensiones y proporciones de pulpa, piel y semillas. Por otro lado, ambas pulpas presentaron valores altos de pH (5,2 en ambas variedades) y contenidos bajos de azúcares reductores (3,59 g/100g variedad Blanca y 2,23 g/100g variedad Roja), azúcares no reductores (0,75 g/100g variedad Blanca y 2,03 g/100g variedad Roja), pectina (0,14 g/100g variedad Blanca y 0,23 g/100g variedad Roja) y ácidos (7,67 g/100g variedad Blanca y 0,15 g/100g variedad Roja), debido a lo cual fue necesario añadir azúcar, pectina y ácido cítrico a la formulación de la mermelada. La primeras mermeladas elaboradas presentaron consistencia gomosa, lo cual se solucionó añadiendo el ácido desde el principio del proceso de elaboración en lugar de al final. Durante los tres meses de almacenamiento, las mermeladas tuvieron buena aceptación por parte de los panelistas, a pesar de ligeras fluctuaciones observadas durante el almacenamiento en el pH y contenidos de sólidos solubles y acidez total titulable.This study aimed to examine the possibility of producing marmalades from the fruit pulp of the red and white varieties of cardón dato (Stenocereus griseus). We developed the formulations of the marmalades and evaluated their stability during three months of storage at room temperature. As first step, we characterized the fruits of the two color varieties, observing that despite the considerable difference between both color varieties, there were no significant differences in average weight, dimensions and proportion of pulp, skin and seeds. The pulp of the two color types had high pH (5,2) values and low contents of reductor sugars (3,59 g/100g white variety 2,23 g/100g red variety), non reductor sugars (0,75 g/100g white variety and 2,03 g/100g red variety), pectin (0,14 g/100g white variety and 0,23 g/100g red variety) and acids (7,67 g/100g white variety and 0,15 g/100g red variety). It is needed to include sugar, pectin, and citric acid in the marmalade formula. The first marmalades produced were gummy, a problem that we solved adding the acid from the beginning of the making process. During the three months of storage, the marmalades had good acceptance by the evaluators, this despite slight fluctuations observed in pH, solid contents, and acidity

La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas

La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial. Por tal razón, se extrajeron pectinas de la cáscara de cacao a diferentes condiciones de pH y temperatura y se evaluaron sus principales características químicas. Para la extracción se usó EDTA al 0,5% a pHs 3, 4 y 5 y temperaturas de 60, 75 y 90ºC, bajo diseño factorial 3^2. Las variables respuestas fueron: rendimiento, contenido de ácido anhidrogalacturónico (AGA), contenido de metoxilo, grado de esterificación y peso equivalente de las pectinas extraídas. Se determinó la fuerza del gel péctico con un texturómetro TA - XT2i. Con la pectina extraída se elaboró una mermelada de fresa y se determinó su aceptabilidad empleando una escala hedónica de 7 puntos. Se obtuvo un rendimiento de extracción de 2,64 a 4,69 g/100g, un contenido de AGA entre 49,8 y 64,06 g/ 100g, un contenido de metoxilo entre 4,72 y 7,18 g/100g, un grado de esterificación entre 37,94% y 52,20%, un peso equivalentre entre 385,47 a 464,61 g/equivalente de H+ y un grado de gelificación entre 285,64 y 806,03 g fuerza. La pectina extraída a pH 4 y 90 ºC mostró un poder gelificante de 422,16 g fuerza, pureza 62,26 g/100g de AGA y un rendimiento de extracción de 3,89 g/100g, y permitió preparar una mermelada con un nivel de agrado promedio de “me gusta moderadamente”. Las pectinas de cáscaras de cacao presentan potencial aplicación en la industria de alimentos, pero es necesario optimizar los parámetros de extracción para aumentar su rendimiento