Attività scientifiche del progetto “Tecnologie e processi per il miglioramento della shelf-life dei prodotti del comparto agroalimentare attraverso l'uso di film edibili innovativi a base di pectine”

Il progetto “Tecnologie e processi per il miglioramento della shelf-life dei prodotti del comparto agroalimentare attraverso l'uso di film edibili innovativi a base di pectine” (PECTINE) - PON Ricerca e Competitività 2007-2013, della durata di 28 mesi e conclusosi nel 2015, ha avuto come soggetti proponenti: Dipartimento scienze bio-agroalimentari A.A.T. del CNR, Agroindustry Advanced Technologies S.p.a, Apofruit ltalia Soc. Coop Agricola e il co.Ri.Bi.A. consorzio di Ricerca sur Rischio Biorogico in Agricortura. Tra i soggetti terzi coinvolti si annoverano Bionat ltalia S.r.l., Biosensornat S.r.l., Università degli Studi di Salerno con il Dipartimento di Farmacia e l’ Università degli Studi di Padova con il Dipartimento di Biorogia; mentre tra le collaborazioni esterne Agrumi-gel S.r.l. Il progetto ha avuto come scopo quello di sviluppare e sperimentare soluzioni tecnologicamente innovative, basate su componenti naturali, quali le pectine estratte dagli agrumi o alcune molecole ad attività antimicrobica isolate dagli stessi prodotti su cui verranno applicate, in grado di migliorare sensibilmente la shelf-life dei prodotti ittici ed agricoli, settori dove il problema della conservazione dei prodotti nel periodo che intercorre tra la raccorta e il consumo ha un elevato impatto sui costi

Molecular analysis for Protecting and increasing the value of Mediterranean fisheries resources

This project proposal is focused on marine sciences and brings in some process and product-related scientific innovations that can be relevant for the Lebanese and the Italian fisheries sectors. In particular, knowledge sharing and expertises on molecular analyses tools applied to marine resources and seafood authentication represents the objective of this project proposal. Specific tools will be developed to improve traceability of Mediterranean resources. Among molecular analysis, DNA authentication technologies will be applied to sea-food certification and marine resources management

La valutazione del settore dell’industria acquaponica in Sicilia. Questionario sviluppato nell’ambito del Progetto “Cellule pur la vie” (“CELAVIE”)

Nell’ambito del progetto CELAVIE - finanziato con i fondi dell’Unione Europea attraverso il Programma di cooperazione transfrontaliera Italia-Tunisia – è stata avviata un’indagine volta ad acquisire dati ed informazioni sullo stato dei sistemi di produzione fuori suolo a livello territoriale. Per il successo dell’indagine, i partner del progetto - CORERAS, CNR, Green Future, Università di Sfax, AGC, UTAP – hanno ritenuto opportuno sviluppare due distinti questionari e di somministrare separatamente gli stessi. Si evidenzia che predetta scelta strategica non ha compromesso l’obiettivo primario dell’indagine riguardante la determinazione del livello di conoscenza complessiva sui sistemi di acquaponica. Nel presente rapporto tecnico si riportano le principali evidenze emerse dall’indagine eseguita sul territorio siciliano

Le risorse naturali e i problemi di misura: il caso del progetto “PescaPlastica”

Osservando un mappamondo sì nota che il nostro Pianeta è per la maggior parte costituito da mari e oceani. Soltanto questo dato può essere ritenuto essenziale per sottolineare l’importanza della sua tutela. Come evidenziato dall’Obiettivo 14, dell’Agenda 2030, l’acqua che beviamo, il nostro clima o l’ossigeno che respiriamo vengono regolati dal mare. Nonostante vi sia una piena consapevolezza del ruolo svolto dal mare per la vita stessa dell’intero pianeta, circa il 40% degli oceani continua a subire pesantemente l’impatto dall’attività umana: inquinamento, perdita di habitat naturali lungo le coste, esaurimento delle riserve ittiche. L’analisi affrontata in questo elaborato sì inserisce all’interno del Progetto pilota “PescaPlastica”, finanziato dalla Regione Siciliana – Dipartimento della Pesca. Il Progetto ha lo scopo di identificare un modello efficiente ed innovativo di gestione dei rifiuti marini e di trasformazione dei rifiuti plastici in risorsa per la produzione di energia. Trattandosi di un progetto pilota, le attività progettuali fanno riferimento all’area compresa tra le Isole Egadi e la costa occidentale della Sicilia (Trapani, Marsala)

Environmental Conditions along Tuna Larval Dispersion: Insights on the Spawning Habitat and Impact on Their Development Stages

Estimated larval backward trajectories of three Tuna species, namely, Atlantic Bluefin Tuna (Thunnus thynnus, Linnaeus, 1758), Bullet Tuna (Auxis Rochei, Risso, 1801) and Albacore Tuna (Thunnus alalunga, Bonnaterre, 1788) in the central Mediterranean Sea, were used to characterize their spawning habitats, and to assess the impact of changes due to the major environmental parameters (i.e., sea surface temperature and chlorophyll-a concentration) on larval development during their advection by surface currents. We assumed that the environmental variability experienced by larvae along their paths may have influenced their development, also affecting their survival. Our results showed that the Tuna larvae underwent an accelerated growth in favorable environmental conditions, impacting on the notochord development. In addition, further updated information on spawning and larval retention habitats of Atlantic Bluefin Tuna, Bullet and Albacore Tunas in the central Mediterranean Sea were delivered

Sensor array and gas chromatographic detection of the blood serum volatolomic signature of COVID-19

Volatolomics is gaining consideration as a viable approach to diagnose several diseases, and it also shows promising results to discriminate COVID-19 patients via breath analysis. This paper extends the study of the relationship between volatile compounds (VOCs) and COVID-19 to blood serum. Blood samples were collected from subjects recruited at the emergency department of a large public hospital. The VOCs were analyzed with a gas chromatography mass spectrometer (GC/MS). GC/MS data show that in more than 100 different VOCs, the pattern of abundances of 17 compounds identifies COVID-19 from non-COVID with an accuracy of 89% (sensitivity 94% and specificity 83%). GC/MS analysis was complemented by an array of gas sensors whose data achieved an accuracy of 89% (sensitivity 94% and specificity 80%)

Procedures for high quality RNA extraction from Paracentrotus lividus (LAMARCK, 1816) embryos and gonadal tissue

The extraction protocol described below is part of the CISAS project, aimed at the realization, within CNR, of an “International Centre of advanced study in environment, ecosystem and human health”. In this report we describe a RNA extraction protocol from Paracentrotus lividus embryos and gonadal tissue

Tecniche di campionamento di sostanze bioattive da aculei di Scorpaena porcus

Nel presente report vengono descritte le tecniche utilizzate per l'estrazione del veleno dagli aculei della specie ittica Scorpaena porcus. Gli estratti grezzi ottenuti sono successivamente processati al fine di ottenere frazioni da utilizzare in saggi biochimici, per lo studio di possibili attività biologiche