Cafés et caféiers

Au début de l’année 2007, le café se vend bien. Pour preuve, la satisfaction qu’affichent les grands planteurs. À São Paulo, les cafés branchés, qui, au départ, étaient concentrés sur la seule avenue Paulista, sont aujourd’hui présents dans tous les quartiers. Toutes les grandes villes brésiliennes ont suivi ce mouvement de diffusion dans les années 1980. On y consomme désormais des cafés de toutes origines, et les machines Nespresso ne cessent de se multiplier. L’université du café, créée à ..

De l’ordre du café…

Ce numéro des Cahiers d’Outre-mer vient en complément du numéro 180 de la revue Études rurales (2008) sur « Cafés et caféiers : singularités et universalité d’une production mondialisée », et veut mettre un point de suspension au projet entrepris depuis bientôt vingt ans par le groupe MOCA (Montagnes et Cafés) et dont l’objectif initial était, après la suppression de l’accord de l’Organisation Internationale du Café (OIC) en juillet 1989, d’analyser la façon dont les producteurs réagissaient ..

La répartition régionale des cultures vivrières au Rwanda : analyse statistique

Etant donné les densités exceptionnelles de ses campagnes et le rythme de sa croissance démographique, le Rwanda doit répondre aujourd'hui à un redoutable défi : aménager son territoire et son espace rural de telle sorte qu'il puisse subvenir aux besoins de dix millions d'habitants d'ici une quinzaine d'années. Dans ce but, les services de planification nationale élaborent une stratégie alimentaire dont l'un des éléments est une meilleure répartition régionale des activités agricoles. De nouvelles estimations chiffrées sur l'importance des différentes cultures vivrières dans toutes les communes du pays servent ici de base à une étude méthodologique comportant divers traitement statistiques, informatiques et graphiques qui, d'une part, confirment et précisent l'extrême complexité des systèmes agro-vivriers du pays et, d'autre part, aboutissent à une remise en cause partielle des limites régionales classiques sur lesquelles a été fondée jusqu'ici la planification agricole. (Résumé d'auteur

Les fondements économiques de la guerre du café au Kenya

RésuméPlus que toute autre activité économique, la filière « café » a construit la société et l'État kenyans. Estimé sur le marché mondial, le café kenyan voit aujourd'hui ses parts de marché menacées par les changements technologiques et structurels à l'échelle globale. Alors que, des années 1960 à la fin des années 1980, le secteur du café était le premier pourvoyeur de devises du pays, ce secteur se situe désormais loin derrière le thé, le tourisme et l'horticulture. Et cette crise semble s'amplifier depuis la fin des années 1990 puisque la production a brutalement chuté de moitié. Par ailleurs, contrairement à ses voisins, le Kenya a tardé à libéraliser les opérations de transformation et de commercialisation, et peine à maintenir l'attractivité de la culture auprès des petits fermiers. Très dépendant de la compétition politique aux échelles locale, régionale et nationale, le secteur coopératif est divisé et fragilisé. Dans ce contexte de crise, tant économique que sociale, l'avenir du café kenyan dépend de l'élaboration d'un nouveau contrat entre l'État, les opérateurs privés et le secteur paysan.AbstractAppreciated on the world market, Kenyan coffee has contributed more than any other economic activity to building the state and society. Technological and structural changes at the planetary level threaten its market share. From the 1960s till the late 1980s, coffee was the country's major source of foreign currency, but it now lags far behind tea, tourism and horticulture. The situation has worsened since the 1990s, as production has been halved. Unlike its neighbors, Kenya put off liberalizing the processing and sale of coffee, and it now has difficulty attracting small farmers to grow coffee. Very dependent on political competition at the local, regional and national levels, cooperatives are divided and weak. Given this social and economic crisis, the prospects for Kenyan coffee depend on working out a new contract between the government, private operators and peasants

Le développement du maraîchage dans les montagnes d’Afrique de l’Est : les enjeux

En contraste profond avec les vastes plaines ouvertes et arides, les montagnes d’Afrique de l’Est possèdent des richesses importantes. Leur abondant approvisionnement en eau est constamment alimenté par des pluies orographiques élevées, permettant à la montagne une certaine sécurité hydrologique. Ceci, combiné avec des sols fertiles volcaniques et des conditions climatiques tempérées, permet la présence d’une importante économie agro-pastorale. De la montagne vers la plaine et vice-versa, chaque montagne présente une grande variété de transects, de multiples séquences naturelles et culturelles et sont au centre d’échanges humains, de biens, d’eau, etc. Fertiles mais densément peuplées, elles fournissent des ressources transformées par de nombreux acteurs à différents niveaux géographiques. Une forte pression sur l’environnement et une concurrence de plus en plus forte pèsent sur les ressources naturelles entraînant des tensions et des conflits. Montagnes « ouvertes », elles participent à des systèmes d’échanges divers entre les terres basses et celles d’altitude, les zones humides et celles sèches, à la mobilité entre la ville et la campagne. Des cultures maraîchères ont été développées au cours de ces dernières années participant à une amélioration du niveau de vie, en particulier parmi les populations pauvres rurales et urbaines tant en montagne que dans les basses terres. Cet article étudie les problèmes et les enjeux rencontrés par l’adoption accrue des cultures maraîchères en vue d’obtenir des revenus nouveaux, d’avoir un emploi et de répondre aux demandes vivrières et nutritionnelles des familles, au mont Elgon en particulier.The challenges of the development of horticultural crops in East Africa In stark contrast to wide-open arid plains, East Africa’s mountains possess astounding wealth. Their bountiful water supply is constantly replenished by abundant orographic precipitation. These conditions endow the mountains with a certain degree of hydraulic security. This fact, combined with their enviable good soil (especially for the volcanoes), their various areas devoted to farming and grazing and their invigorating temperate climate, have made the mountains the core of East African agricultural production. From mountain to plain, from plain to mountain, from one side to the other, each mountains’ geography unfolds along an immense variety of transects, in terms of multiple natural and cultural sequences and countless transfers of humans, goods, water and other resources. Indeed, fertile but densely populated, these mountains provide resources that are strongly coveted by many actors at different geographical levels. This fact puts pressure on the environment and the competition for more and more scarce natural resources leads to a broad range of tensions and conflicts. These mountains are ‘open’ mountains, included in exchange systems integrating multi-scalar geographic dimensions: highland and lowland systems, humid and arid systems, rural-urban mobility, etc. Horticultural crops have gained importance over the recent years as a venue for addressing livelihood improvement particularly amongst the rural and urban poor in both high- and low- land areas. This paper examines the problems and challenges posed by increased adoption of horticultural crops as a strategy for obtaining incomes, employment and meeting household nutrition demands, with particular emphasis on Mt Elgon (Uganda)

Vente itinérante et activités touristiques dans les montagnes de Tanzanie Les espaces d'« entre-deux » de jeunes ruraux

International audienc

Hubert Cochet, Burundi : la paysannerie dans la tourmente. Éléments d'analyse sur les origines du conflit politico-ethnique.

Charlery de La Masselière Bernard. Hubert Cochet, Burundi : la paysannerie dans la tourmente. Éléments d'analyse sur les origines du conflit politico-ethnique.. In: Études rurales, n°147-148, 1998. Mort et mise à mort des animaux. pp. 168-169

Prendre le café au Kilimandjaro

Le Kilimandjaro, célèbre montagne de Tanzanie culminant à 5891 mètres (on l’appelle « le toit de l’Afrique »), n’est pas seulement le territoire des neiges (encore…) éternelles. Il est aussi, et c’est moins connu, celui du café. Car la caféiculture y a été introduite, avec succès, à la fin du XIXe siècle, de sorte que le café s'est inséré dans des systèmes vivriers de production intensive. S'appuyant sur l'exceptionnelle fertilité des sols, l'extension de la caféiculture a accompagné l'accro..

Foreword

This book is the result of a long-term cooperation between French and East African scholars and universities under the aegis of the French Institute of Research in Africa (IFRA-Nairobi), which has been the key player in bringing scientists together and in supporting financially and logistically the research activities. The first research project was on Mount Kilimanjaro, carried out between 1996 and 1999, involving eighteen researchers: from the University of Bordeaux 3, the University of Pau..