Satsuma mandarininde (c. unshiu marc. ) tuzluluğun verim ve kalite öğelerine etkileri üzerinde araştırmalar

Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.VII ABSTRACT INVESTIGATIONS ON THE EFFECTS OF SALINITY ON YIELD AND QUALITY PARAMETERS OF SATSUMA MANDARINS (Citrus unshiu Marc.) CAN, Hakkı Zafer PhD. in, Horticulture Supervisor: Prof. Dr. Kadir MENDİLCİO?LU July 1999, 205 Pages Detrimental effects of irrigation water salinity caused by sea water intrusion on Satsuma mandarins (C. inshiu Marc.) were determined in the study which was carried out in Gümüldür- Büyükalan the main Satsuma growing region in Western Turkey and proximal to the sealine, between 1995 and 1997. In the first two years of researchwork, the effects of salinity on tree growth, leaf characteristics and fruit quality were investigated and totaly 29 properties were grouped as 8 factors was based on Factor Analysis. In 1997, as additional properties number of stomata per unit leaf area, leaf area, lenght of petiole, leaf width, canopy volume, canopy projection area, leaf area ratio (LAR), trunk cross section area, crude fiber content of pulp, TSS/titretable acidity ratio and fruit weight, yield, chloride concentrations in pulp, gas exchange properties as net assimilation rate, transpiration rate and succulence index and relative water content as properties of leaf water relations were investigated. At the and of the study, the detrimental effects of irrigation water salinity on leaf gas exchange capacity, leaf water relationships and vegetative growth and economically important yield losts were fixed. On the other hand, important effects of salinity on fruit quality criteria were not determined.ÖZET SATSUMA MANDARİNİNDE (Citrus unshiu Marc.) TUZLULUĞUN VERİM VE KALİTE ÖĞELERİNE ETKİLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR CAN, Hakkı Zafer Doktora Tezi, Bahçe Bitkileri Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Kadir MENDİLCİOĞLU Temmuz 1999, 205 Sayfa 1995-1997 yıllarında yürütülen bu çalışmada, Satsuma mandarini (C. unshiu Marc.) yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı İzmir iline bağlı Gümüldür-Büyükalan Yöresi' nde deniz suyunun yer altı su kaynaklarına girişi sonucunda ortaya çıkan sulama suyu tuzluluğunun, Satsuma mandarininde sebep olduğu zararlanmalar saptanmıştır. Çalışmanın ilk iki yılı olan 1995 ve 1996 yıllarında tuzluluğun ağaç gelişimi, yaprak özellikleri ve meyve kalitesi üzerine etkileri incelenmiş ve incelenen toplam 29 özellik Faktör Analizi yapılarak faktör gruplamasına gidilmiştir. 1997 yılında ise faktör analizi sonucunda, 1995 ve 1996 yıllarında incelenen toplam 29 özelliği en doğru biçimde temsil yeteneğine sahip olduğu belirlenen, birim yaprak alanındaki stoma sayısı, yaprak alanı, yaprak sap uzunluğu, yaprak eni, taç hacmi, taç izdüşüm alanı, yaprak alanı oranı (1.AR), gövde kesit alanı, meyve eti ham selüloz miktarı, TS EM/titreed ilebilir asit oranı ve meyve ağırlığı gibi özelliklere ek olarak; verim, meyve eti klor konsantrasyonu, net fotosentez miktarı, transpirasyon miktarı gibi yaprak gaz alışverişi ölçütleri ile yaprak oransal su içeriği ve yaprak sukkulentleşme indeksi gibi yaprak su ilişkileri özellikleri incelenmiştir. Yapılan tüm bu incelemeler sonucunda, sulama suyu tuzluluğunun özellikle, yaprak gaz alışverişi, yaprak su düzeni ve vejetatif gelişme üzerinde önemli olumsuz etkilerinin olduğu, tüm bu zararlı etkilerin sonucunda, önemli verim kayıplarının ortaya çıktığı saptanmış, bunun yanında meyve kalitesi üzerinde sulama suyu tuzluluğunun ciddi boyutlarda zararlı etkilerinin bulunmadığı belirlenmişti

'Valencia late' portakalında 1-Metilsiklopropen (1-MCP) uygulamalarının hasat sonrası kalite özelliklerine etkisi

This research was designed to find out the effect of various concentrations of 1- Methylcyclopropene (1-MCP) application on quality and performance of ‘Valencia Late‘ oranges (Citrus cinensis L. Osbeck) stored at different temperatures. the oranges were harvested in 2006 from Ortaca, Muğla province in Turkey. 1- MCP was applied as 0, 250, 500, 1000 and 2000 ppb to the fruits before storage for 12 hours at 20oC. After 1- MCP application, fruits were stored at two different temperatures as 5±0.5 and 2±0.5oC and at 90-95% relative humidity in prefabricated cold storage rooms for 150 days. Samples were taken before the application and end of storage to make several analysis, observations and measurements. in this respect, loss of weight, rind colour, chemical changes in orange juice, chilling injury and rot incidence were determined. 1-MCP application did not exclude the negative impacr of ethylene during storage, however enhanced chilling injury in fruits stored at 20CBu çalışmada, değişik konsantrasyonlarda 1- Metilsiklopropen (1-MCP) uygulamasının farklı sıcaklılarda depolanan ‘Valencia Late’ portakallarının (Citrus cinensis L. Osbeck) kalitesine ve dayanıklılığına etkisi araştırılmıştır. Ortaca/Muğla’dan getirilen meyvelere depolama öncesi 12 saat süreyle 20oC’de 0, 250, 500, 1000 ve 2000 ppb konsantrasyonlarında 1-MCP uygulanmıştır. Uygulama sonrası meyveler 5±0.5 ve 2±0.5oC sıcaklıkta ve %90-95 oransal nemdeki soğuk odalarda 150 gün süreyle depolanmıştır. Uygulama öncesi, depolamanın sonunda çıkarılan örneklerde ağırlık kaybı, kabuk rengi, meyve suyunda kimyasal değişimler, depolama süresince üşüme zararı ve çürüklük gelişimi belirlenmiştir. 1-MCP uygulaması depolama sürecinde etilenin olumsuz etkisini ortadan kaldırmamış, kalite parametrelerine etkisi ise sınırlı ve/veya kararsız olmuştur. 2oC’de depolanan meyvelerde 1-MCP’nin üşüme zararını arttırıcı yönde etkisinin olduğu saptanmıştır