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    206 research outputs found

    Olive oil adulterated with hazelnut oils: simulation to identify possible risks to allergic consumers

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    'Informa UK Limited'
    Publication date
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    Crossref

    Aminas bioativas e caracterĂ­sticas fĂ­sico-quĂ­micas de salames tipo italiano

    Author
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    'FapUNIFESP (SciELO)'
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    Crossref

    Formaggio

    Author
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    place:PADOVA
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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Composizione chimica e valore nutrizionale del tartufo

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    place:Canelli (AT)
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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    L\u2019aroma del tartufo e l\u2019utilizzo di aromi natural-identici

    Author
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    place:Canelli (AT)
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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Analisi preliminare del contenuto in amine biogene in alcuni campioni commerciali di un formaggio montano piemontese

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    Field of study
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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Identification of Saccharomyces cerevisiae in bakery products by PCR amplification of the ITS region of ribosomal DNA

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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Extraction methods for biogenic amines in wine and beer

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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Caratterizzazione chimica del formaggio Robiola di Roccaverano DOP

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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale

    Polivalenza di componenti bioattivi fenolici degli alimenti

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    Archivio Istituzionale della Ricerca- UniversitĂ  del Piemonte Orientale
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