Segurança e qualidade na produção de castanha-do-brasil.

A economia da castanha-do-brasil reveste-se de inquestionável importância econômica, social e ambiental para a Amazônia, se constituindo em estratégica cadeia da sociobiodiversidade. A contaminação das amêndoas por aflatoxinas tem se destacado como a maior barreira para sua comercialização pelo Brasil, levando a drástica redução das exportações do produto com casca, tendo em seu cerne, o baixo nível tecnológico empregado em sua produção, além da precária infraestrutura existente desde a coleta até a industrialização

Yield of essential oil and safrole content based on fresh and dry biomass of long pepper in the Brazilian Amazon.

Long pepper (Piper hispidinervum) is an Amazonian species of commercial interest due to the production of safrole. Drying long pepper biomass to extract safrole is a time consuming and costly process that can also result in the contamination of the material by microorganisms. The objective of this study was to analyze the yield of essential oil and safrole content of fresh and dried biomass of long pepper accessions maintained in the Active Germoplasm Bank of Embrapa Acre, in the state of Acre, Brazil, aiming at selecting genotypes with best performance on fresh biomass to recommend to the breeding program of the species. Yield of essential oil and safrole content were assessed in 15 long pepper accessions. The essential oil extraction was performed by hydrodistillation and analyzed by gas chromatography. A joint analysis of experiments was performed and the means of essential oil yield and safrole content for each biomass were compared by Student's t-test. There was variability in the essential oil yield and safrole content. There was no difference between the types of biomass for oil yield; however to the safrole content there was difference. Populations 9, 10, 12 and 15 had values of oil yield between 4.1 and 5.3%, and safrole content between 87.2 and 94.3%. The drying process does not interfere in oil productivity. These populations have potential for selection to the long pepper breeding program using oil extraction in the fresh biomass

Avaliação da qualidade microbiológica da castanha-do-brasil na Amazônia Ocidental.

Explorada em toda a região Amazônica, a castanha-do-brasil, Bertholletia excelsa H.B.K., constitui-se em um dos produtos de maior importância econômica para os estados do Acre, Amazonas, Pará e Rondônia, seus principais produtores. No entanto, um dos grandes problemas relacionados à sua conservação deve-se à contaminação microbiológica, principalmente por bactérias do grupo coliformes, e crescimento de fungos produtores de aflatoxinas devido à elevadas temperaturas e umidade relativa, e de condições inadequadas de manipulação ao longo da cadeia produtiva. Assim sendo, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade sanitária da castanha-do-brasil, quanto a contaminação por coliformes totais e coliformes a 45ºC, Salmonella sp. e Staphylococcus aureus, na etapa de pós-colheita e beneficiamento

Colheita e manejo pós-colheita.

Recomenda boas práticas de colheita e pós-colheita dos frutos o maracujazeiro.Publicação eletrônica

Avaliação econômica de sistemas de produção de farinha de mandioca na região do Vale do Rio Juruá, Acre.

Introdução; Metodologia; Abrangência dos sistemas de produção; Identificação e caracterização dos sistemas de produção; Avaliação socioeconômica; Orçamentos; Mão-de-obra familiar; Despesas com ferramentas, equipamentos e instalações; preço de materiais e serviços para os orçamentos; Indicadores sócioeconômicos; Resultados; Sistema de produção tradicional de farinha de mandioca na Região do Vale do Rio Juruá, Acre; Sistema de produção melhorado de farinha de mandioca na Região do Vale do Rio Juruiá, Acre; Análise comparativa entre o sistema de produção tradicional e o melhorado; Principais problemas que afetam o desempenho do sistema de produção; Sugestões de políticas públicas para a melhoria do desempenho do sistema produtivo de farinha de mandioca na Acre; Considerações finaisbitstream/item/117337/1/5996.pd

Occurrence of aflatoxin and filamentous fungi contamination in Brazil nuts feft inside the forest.

Brazil-nut is an important product for the Amazon economy, having as the main constraint for marketing, high levels of aflatoxin contamination, a toxic metabolite of potential carcinogenic effects produced by filamentous fungi. This work aimed to determine the occurrence of filamentous fungi and aflatoxin contamination during the post-harvest of brazil-nuts, as a mean to identify critical control points in the steps that precede processing

Secador de camada fixa com ventilação forçada de ar para castanha-do-brasil com casca: uma alternativa para as comunidades extrativistas.

Esta publicação relata o resultado do trabalho de desenvolvimento de um modelo de secador de camada fixa para a castanha-do-brasil com casca, operando com ar aquecido indiretamente, utilizando sistema de exaustão forçada do ar aquecido, de modo a criar uma condição homogênea de temperatura ao longo do secador

Radiação ultravioleta C no controle de Aspergillus flavus Link e de outros contaminantes da castanha-do-brasil.

bitstream/item/201110/1/boletim-82-daniel.pd

Sustainability indicators of the Brazil nut tree management.

Brazil nut tree (Bertholletia excelsa Bonpl) management, is a traditional activity that plays a key role in the economy of forestbased Amazon communities and in the conservation of forests. Nevertheless, some threats and critical points related to sustainability indicate to the need for establishment of monitoring procedures that can assist in the management of this natural resource. The overall aim of the research was to evaluate the MESMIS method as a tool to support the participatory definition of sustainability indicators to monitor Brazil nut management, and the viability of Brazil nut harvest over time. For that, we carried out a case study in the Porvir Community, RESEX Chico Mendes, Acre State (Brazil), aiming to integrate the perceptions of Brazil nut harvesters, researchers, managers, and technicians to define the indicators. The result was the generation of 18 strategic indicators to assess sustainability in the environmental, technical-economic and social dimensions. Assessment parameters, representing conditions that must be achieved for system sustainability, were collectively defined for each indicator. The main critical values attributed in the evaluation of the indicators are related to Brazil nut commercialization to intermediaries and oscillation in the annual fruit production. The use of the MESMIS method was considered appropriate to the studied context and can be recommended to similar non-timber forest product management systems. O manejo da castanheira-da-amazônia (Bertholletia excelsa Bonpl.) é uma atividade tradicional, chave para a economia de milhares de famílias extrativistas da Amazônia e para a conservação das florestas. Algumas ameaças e pontos críticos relacionados à sustentabilidade da atividade apontam para a necessidade de se estabelecerem procedimentos de monitoramento que possam auxiliar na gestão desse recurso natural. O objetivo deste trabalho foi avaliar o método Marco para a Avaliação de sistemas de Manejo de Recursos Naturais Incorporando Indicadores de Sustentabilidade (MESMIS) como ferramenta de apoio à definição participativa de indicadores para a avaliação da sustentabilidade do manejo de castanhais nativos e da viabilidade do extrativismo da castanha ao longo do tempo. Para tanto, realizou-se um estudo de caso na Comunidade Porvir, Reserva Extrativista Chico Mendes, Acre, onde se buscou integrar as percepções de extrativistas, pesquisadores, gestores e técnicos sobre o assunto. O resultado foi a geração de 18 indicadores estratégicos para a avaliação da sustentabilidade nas dimensões ambiental, técnico-econômica e social, definindo-se coletivamente parâmetros de avaliação para cada indicador. Os principais valores críticos atribuídos na avaliação do estudo de caso foram relacionados à questão da comercialização da castanha para atravessadores e à oscilação na produção anual de frutos. O emprego do método MESMIS foi considerado adequado ao contexto estudado, de modo que pode ser recomendado e adaptado ao manejo de outros produtos florestais não madeireiros.Published Sept 10, 2021

Regulamentação e seus impactos na cadeia produtiva brasileira.

O capítulo apresenta algumas perspectivas para o futuro da cadeia, à luz dos dados e informações existentes na literatura e aqui sintetizados. Espera?se que esse trabalho possa colaborar com outros estudos e pesquisas, somando forças para qualificar essa importante cadeia, tipicamente amazônica e de grande valor para a bioeconomia brasileira.V. 1: Aspectos sociais, econômicos e organizacionais. ODS 2, ODS 3, ODS 8, ODS 11, ODS 12, ODS 13, ODS 17