Evaluación de la eficacia de la técnica de floating system para la producción de radicchio rosso var. di Verona en condiciones controladas

La técnica de producción en Floating system constituye una alternativa económica y veloz de producción en hidroponia. Este sistema permite obtener hojas de vegetales de pequeño tamaño “Baby leaf” listas para consumir (IV Gama), cuyo consumo a nivel mundial muestra una tendencia creciente. Dicha técnica no se encuentra aún muy difundida para la producción de radicchio rosso. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tamaño de celda, del substrato y de la técnica de floating system sobre la producción de radicchio. Los ensayos se realizaron en cámara a 25 ºC con un fotoperíodo de 16 hs de luz y 8 de oscuridad y con una intensidad de luz de 10 000 Lux. Se utilizó un diseño experimental factorial totalmente aleatorizado, con 5 repeticiones y 3 factores, cuyos niveles fueron: 1) Tamaño de celda, (T), con 3 niveles: grande, mediano y pequeño, 2) Técnica de producción, (F), con 2 niveles: floating system y sistema convencional, 3) Sustrato, (S), con 2 niveles: vermiculita y mezcla. Se analizaron las siguientes variables: 1) peso fresco, 2) peso seco, 3) largo de planta, 4) número de hojas y 5) área foliar. Los resultados obtenidos resultan alentadores respecto del empleo de la técnica de floating system. Para la obtención de plántulas con calidad de IV Gama resulta más conveniente el empleo de celdas de 80 cm3 y sustrato mezcla.Floating system is a cheap and fast alternative of hydroponic production. This system allows the obtention of ready to eat baby leaf (IV Gama) vegetables whose consumption shows a growing trend worldwide. Unfortunately this technique is poorly divulged for the production of radicchio rosso. The aim of this study was to evaluate the effect of cell size, substratum and floating system on the production of radicchio rosso. The trial was carried out in a chamber at 25ºC with a photoperiod of 16 hours of light and 8 of darkness and a light intensity of 10000 Lux. A totally 3 randomized factorial experimental design was used with five repetitions and 3 factors whose levels were:1) cell size (T) with three levels: big, medium and small; 2) production technique (F) with two levels: floating system and conventional system; 3) substratum (S) with two levels: vermiculla and mixed. The following variables were analyzed: 1) fresh weight, 2) dry weight, 3) plant length, 4) number of leaves, 5) leaf area. The results obtained are encouraging concerning the use of the floating system technique. In order to obtain seedlings with IV Gama quality, it is more appropriate to use cells of 80cm3 and mixed substratum