Terminação de cordeiros em confinamento: avaliação dos impactos econômicos, sociais e ambientais.

Resumo: A produção de carne de pequenos ruminantes apresenta grande importância econômica em várias regiões do mundo, por constituir fonte de proteína de alto valor biológico. No Brasil, a carne de cordeiros vem conquistando novos mercados, garantindo a expansão da demanda. Entretanto, o manejo nutricional dos animais pode interferir no rendimento e em algumas medidas da carcaça. A terminação de cordeiros em confinamento é uma tecnologia que já vem sendo bastante utilizada no Brasil, possibilitando aumentar a oferta de carne no período de entressafra, contribuindo, assim, para o abastecimento do mercado com um produto de boa qualidade. Este estudo tem o objetivo de avaliar e analisar os impactos econômicos, sociais e ambientais da terminação de cordeiros em confinamento na região semiárida brasileira. Para tanto, utiliza-se as metodologias AMBITEC-Social e AMBITEC-Produção Animal, ambas desenvolvidas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Os resultados mostraram que o principal impacto econômico é oriundo da redução dos custos de produção. Quanto aos impactos sociais, a adoção da tecnologia gerou impactos sociais positivos com relação a todos os aspectos analisados. Com relação aos impactos ambientais, os principais impactos desejáveis sobre o meio ambiente são a redução da área necessária para pastagens, menor compactação do solo nas áreas de produção de forragem, menores perdas de biodiversidade e de corredores de fauna, recuperação de solos e ecossistemas degradados, e redução de resíduos químicos no produto final. Por outro lado, alguns impactos ambientais indesejáveis são: o aumento da necessidade de ração, volumoso e suplementos, além do aumento do uso de energia

Establishment of Tanzania Grass Pasture Using Millet as a Companion Crop

Forage yield and quality of millet [Pennisetum glaucum (L.) R. Br.] and tanzania grass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania I) were evaluated when grown in mixture. The treatments evaluated were four seed mixture combinations, based on a standard sowing density of 8 kg.ha-1, of tanzania grass/millet (08/00; 05/03; 04/04 and 03/05 kg.ha-1) and three cutting frequencies (1 cutting – 100th day after sowing; 2 cuttings – 50th and 100th days after sowing and 3 cuttings – 40th, 70th and 100th days after sowing), in a randomized complete block design, with four replications, in a split-plot scheme. Sowing densities were allocated in the main plots (5.0 x 12.0 m, each) and cutting frequencies in the subplots (5.0 x 4.0 m, each). The yields of DM of millet combined with tanzania grass were higher than that for pure tanzania grass stand. The CP increased whereas NDF and ADF decreased for both millet and tanzania grass with increasing cutting frequency. There was a small decrease in CP content when millet was in association with tanzania grass. According to these results, it was concluded that it is feasible the establishment of tanzania grass pasture using millet as a companion crop

Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de ovinos Santa Inês em crescimento alimentados com diferentes níveis de energia metabolizável.

O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o perfil de ácidos graxos no músculo longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 20 cordeiros, com idade e peso de 50 dias e 13,0 ± 0,56 kg, respectivamente, alimentados com rações contendo diferentes níveis energéticos: 2,08; 2,28; 2,47 e 2,69 Mcal/kgMS. A duração do experimento foi definida pelo tempo necessário para que a média do peso de todos os animais de cada tratamento alcançasse 28 kg, ocasião em que os mesmos foram abatidos. Após o abate, para a análise do perfil de ácidos graxos foi retirada da meia carcaça esquerda, uma amostra do músculo longissimus dorsi compreendida entre a 12ª e 13ª costelas. Para a análise do perfil de ácidos graxos foi utilizado cromatógrafo a gás Shimadzu GC 2010. As rações influenciaram os ácidos graxos cis,10-heptadecanóico e eicosanotrienóico (P<0,05), não influenciando os demais ácidos graxos encontrados. Os ácidos palmítico (C16:0) e esteárico (C18:0) contribuíram mais intensamente nos valores totais de ácidos graxos saturados. Os ácidos graxos C16:0; C16:1; C18:0; C18:1 e C18:2, constituíram mais 90% das áreas totais do cromatograma. Os níveis de energia dietéticos influenciam o teor do ácidos graxo saturado cis 10-heptadecanóico, bem como do ácido graxo poliinsaturado eicosatrienóico no músculo longissimus dorsi de cordeiros da raça Santa Inês. [Profile of fatty acids in Longissimus dorsi of growing Santa Inês sheep fed with different energy levels]. Abstract: his study evaluated the influence of diets with different metabolizable energy levels on the fatty acid profile of longissimus dorsi muscle of Santa Ines lambs. We used 20 lambs, age and weight at 50 days and 13.0 ± 0.56 kg, respectively, fed diets with different energy levels: 2.08, 2.28, 2.47 and 2.69 Mcal/kgDM. The duration of the experiment was defined by the time it takes for the average weight of all animals in each treatment reached 28 kg, at which time they were slaughtered. After slaughter, to analyze the fatty acid profile was removed from the left half carcass, a sample of the longissimus dorsi between the 12th and 13th ribs. To analyze the fatty acid profile was used a gas chromatograph Shimadzu GC 2010. The diets influenced fatty acids and cis,10-heptadecanoic eicosanotrienóico (P <0.05), not to influence the other fatty acids found. The palmitic acid (C16:0) and stearic (C18:0) contributed more strongly in the values of total saturated fatty acids. The fatty acid C16:0, C16:1, C18: 0, C18:1 and C18:2, constituted over 90% of the total area of chromatogram. The levels of dietary energy influence the content of saturated fatty acids cis 10-heptadecanoic and polyunsaturated fatty acid eicosatrienóico in the longissimus dorsi of Santa Ines lambs

Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil.

Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a cadeia

Consumo e desempenho de cordeiros alimentados com níveis crescentes de substituição do feno de capim-tifton 85 pela bagana de carnaúba.

Resumo: Objetivou-se avaliar o consumo de ração e o desempenho de cordeiros em terminação,submetidos a dietas com níveis crescentes de substituição do feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) (FT) pela bagana de carnaúba (Copernica prunifera) (BC): 100%FT; 25%BC e 75%FT; 50%BC e 50%FT; 75%BC e 25%FT; 100%BC. Foram utilizados 30 ovinos mestiços recém-desmamados, inteiros, com idades entre 10 e 12 semanas e com peso médio inicial de 16,9±1,56 kg. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com seis repetições. Os consumos diários mais elevados de matéria seca, matéria orgânica proteína bruta extrato etéreo e fibra em detergente neutro foram observados nos animais que receberam apenas FT como volumoso. O desempenho animal foi reduzido à medida em que era aumentado a proporção de BC na dieta. Concluiu-se que a BC reduz o consumo de nutrientes e reflete negativamente no desempenho animal. Abstract: The objective of this work was to evaluate forage intake and and performance of confined sheep subjected to diets with increasing levels of replacement of Tifton 85 grass (Cynodon spp) hay (FT) by: 100%FT; 25%BC plus 75%FT; 50%BC plus 50%FT; 75%BC plus 25%FT; 100%BC. Thirty crossbred, 10 to 12 weeks old weaned sheep with 16.9 + 1.56 kg initial average weight were used. The experimental design was a completely random with six replications. The highest daily intake of dry matter, organic matter, crude protein, ethereal extract and neutral detergent fiber were observed in animals fed only FT. Animal performance decreased with increase of BC in the diet. It was concluded that BC reduces nutrient intake and negatively reflects on animal performance

Performance of Millet Cultivars in Succession to Field Crop of Beans in Southern Portion of State of Minas Gerais - Brazil

This trial was carried out at the Department of Animal Science - Universidade Federal de Lavras (UFLA), from February to June, 1997. It was evaluated the performance of three millet [Pennisetum glaucum (L.) R. Br.] cultivars, as a second crop (Common, BN 2 and CMS 02) and four sowing dates (02/22, 03/14, 04/03 and 04/23). The three millet cultivars were sown after a cropping of beans (Phaseolus vulgaris L.) by the end of the rainy season, with no additional fertilization. It was used the randomized block design in a split-plot scheme, allocating the sowing dates on the main plots and the cultivars on the subplots. There was a significant effect of sowing dates upon tiller height and density of millet cultivars. The residual fertilization of the rainy season beans’ crop was not enough to allow a millet to reach high yields. The average yield value for the three cultivars and four sowing dates was 3.27 t.ha-1 of DM. For the region of Lavras-MG, millet can be used in a succession cultivation, as the second crop, using cultivars Common and BN 2 sowed up to mid-March and it is necessary to use at least nitrogen and potassium for topdress fertilization

Comportamento ingestivo de cordeiros alimentados com dietas contendo a inclusão de farelo de castanha de caju.

O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência de dietas contendo ou não a inclusão de farelo de castanha de caju (FCC) fornecido a cordeiros de diferentes grupos genéticos (½ sangue Dorper x SRD, ½ sangue Somalis x SRD e ½ sangue Santa Inês x SRD) sobre o comportamento ingestivo de dietas experimentais isoenergéticas e isoprotéicas contendo o referido subproduto. 18 ovinos machos inteiros foram alojados em gaiolas de metabolismo onde permaneceram durante todo o período experimental recebendo duas dietas experimentais. A dieta controle, constituída de feno de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana), milho e farelo de soja. A dieta teste, constituída dos mesmos ingredientes da dieta controle mais a adição do FCC como substituto parcial do milho e do farelo de soja. As avaliações de comportamento foram feitas em um intervalo de 24 horas em medições realizadas a cada cinco minutos. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualisado, com três repetições por ratamento. As análises estatísticas foram realizadas mediante o uso do software SAEG 8.0 e as médias foram comparadas pelo teste SNK em nível de 5% de significância. Houve interação (P<0,05) entre grupos genéticos e dietas experimentais para os tempos de ruminação. Os tempos de ruminação siferiram entre os grupos genéticos (P<0,05), sendo verificados menores tempos de ruminação para os animais ½ sangue Santa Inês x SRD nas dietas com a inclusão de FCC. Para as dietas sem a inclusão de FCC os animais ½ sangue Dorper x SRD obtiveram os menores tempos de ruminação em relação aos animais ½ sangue Somalis x SRD, sendo ambos semelhantes aos animais ½ Santa Inês x SRD. Verificou-se também, que os animais ½ sangue Somalis x SRD e ½ sangue Santa Inês x SRD foram menos eficientes ao realizarem ruminação (%MS). A redução de consumo nas dietas com a inclusão de FCC reduziu o tempo de ruminação notadamente nos animais ½ sangue Santa Inês x SRD. Os animais ½ sangue Dorper x SRD foram mais eficientes na ruminação do que os animais ½ sangue Somalis x SRD e ½ sangue Santa Inês x SRD. Ingestive behavior of lambs fed diets containing the inclusion of cashew nuts meal. This study aimed to evaluate the influence of diets with or without cashew nuts meal (CNM) offered to the lambs of different genetic groups (½ Dorper x ½ native sheep, ½ Somalis x ½ native sheep and ½ Santa Inês x ½ native sheep) on the ingestive behavior of diets isoenergetics and isoproteics. Eighteen male sheep, had been allocated in metalic cages where remained during every experimental period receiving two experimental diets. The control diet consisted of hay of Aruana grass (Panicum maximum cv. Aruana), corn and soybean meal. The test diet was constituted for the same ingredients of control diet plus cashew nuts meal (CNM) that was included in partial substitution to the corn and soybean meal. Evaluations of behavior were made at an interval of 24 hours of measurements taken every five minutes. The experimental design was completely randomized with three replicates per treatment. Statistical analysis was done by using the software SAEG 8.0 and means were compared by SNK test at 5% level of significance. There was interaction (P<0.05) between genotypes and diets for the rumination time. The rumination time differ between the genetic groups (P<0.05), where less times was observed for ruminating animals ½ Santa Inês x ½ native sheep in diets with FCC. For diets without FCC, the animal ½ Dorper x ½ native sheep had the lower rumination time that animals ½ Somalis x ½ native sheep, both similar the ½ Santa Inês x ½ native sheep. It was verified also for the genetic groups ½ Somalis x ½ native sheep and ½ Santa Inês x ½ native sheep lower feeding and rumination efficiencies (DM). The reducing intake in the diets with CNM reduced the time of rumination especially in ½ Santa Inês lambs. The ½ Dorper x ½ native sheep lambs were more efficient than ½ Somalis and ½ Santa Inês lambs in rumination

Diet with detoxified castor meal increase unsaturated fatty acids in goat milk and cheese.

Abstract: By-products of industrial processes nutritionally rich as castor meal have been used as an energy source in feed for goats in order to increase the lipid characteristics of milk and dairy products. The present study was conducted to evaluate the physicochemical, microbiological and sensory properties of goat cheese "Coalho Type" made from milk of goats submitted to diets with increasing levels (33, 67 and 100%) of detoxified castor meal, replacing soybean meal. The cheeses produced showed no changes in sensory attributes (P>0.05). However, the diet with different levels of detoxified castor meal promoted an increase in the levels of unsaturated fatty acids in milk and cheese, especially the C6:0; C10:0; C14:0; C16:0; C18:1 and C18:3 profile, whereas reduced contents of saturated fatty acids were observed (P<0.05). The results suggest detoxified castor meal as a promising alternative for use in the diet of dairy goats in total replacement of soybean meal

Características da carcaça de ovinos terminados em confinamento recebendo níveis crescentes de inclusão de bagana de carnaúba.

Resumo: Objetivou-se avaliar os efeitos da utilização da bagana de carnaúba (Copernicia prunifera (Mill.) H.E. Moore) (BC), como fonte de volumoso, sobre as características das carcaças de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 30 ovinos mestiços recémdesmamados, inteiros, com idades entre 10 e 12 semanas e com peso médio inicial de 16,9±1,56 kg. Foram formuladas dietas contendo cinco níveis de substituição do feno de capim-Tyfton 85 (Cynodon spp.) (FT) pela BC: 0%BC e 100%FT (testemunha); 25%BC e 75%FT; 50%BC e 50%FT; 75%BC e 25%FT; 100%BC e 0%FT. O peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria e os rendimentos de carcaça quente e de carcaça fria diminuíram (p0,05) pelas dietas. Os valores mais elevados para comprimentos de carcaça e de pernil, peso de pernil, peso de paleta e peso de lombo foram observados no tratamento testemunha, enquanto os valores mais baixos (p 0.05) by diets. The greatest values for lengths of carcass and ham, weight of ham, weight of palette and weight of loin, were observed in control treatment, while the lower values (p<0.05) were found in the treatment where the animals received only BC

Modelagem de lotes de produção na eficiência e planejamento de sistemas de ovinos de corte.

No contexto de elevada concorrência e incertezas, o planejamento dos sistemas de produção torna-se, muitas vezes, uma realidade distante e falha, sendo, necessários novos modelos de produção. A modelagem de sistemas de produção apresenta-se, atualmente, como uma possível ferramenta para minimizar essas perdas. Este trabalho objetivou desenvolver um modelo que simulasse os eventos ocorridos em um sistema de produção ovino, em relação ao número de animais e mão-de-obra, para avaliar a utilização de um ou dos lotes de produção. Utilizou-se para tal, o programa Vensim da Ventana Systems®. De acordo com a simulação, a demanda de mão-de-obra no sistema com um lote e com dois, respectivamente, foi de 2,53 e 10,05 horas na maior parte do ciclo e 9,28 e 5,08 horas por dia nas estações de monta e nascimento. Respectivamente, o custo com mão-de-obra, por dia, no sistema com 1 e 2 lotes foi de R$10,00 e 20,32 na maior parte do ciclo e de R$37,00 e 40,20 durante as estações,. Ao final da simulação percebeu-se que o número médio de animais ofertados em ambos os sistemas permaneceu em torno de 172 animais. A renda bruta total para o sistema com 1 lote foi de R$18.173,05 e R$18.916,21 para o sistema com 2 lotes. A porcentagem dos custos com mão-de-obra em relação à renda aumentou no sistema com 2 lotes. A simulação mostrou que o sistema 1 traria maior retorno econômico. Todavia, o sistema com 2 lotes de produção possibilita um melhor planejamento, permitindo um maior controle. Conclui-se ainda que o mercado deve estimular, através de bônus, aqueles produtores que optarem pelo sistema de 2 lotes, para que haja uma maior constância na oferta do produto no mercado