WAYS TO IMPROVE THE FOOD VALUE OF THE HEALTH LIVER

Corn grains are rich in mono- and dicharmonic, unsaturated fatty acids, starch, and also contain vitamins of group B, E, PP, C and niacin, choline. The positive impact of their introduction on the improvement of the nutritional value of the developed product from wheat flour of the first grade. The article substantiates technological solutions for producing butter biscuits using corn flour and new types of fats, presents the rheological properties of dough and physico-chemical indicators of the quality of finished products. The results of the study showed that the ratio of corn flour to 20% and fat content of “Table” margarine is 82%, meets the approved requirements of the existing standards, and is the best option for entering into the recipe. Recommended technology for obtaining sandy-spritz cookies made from corn flour using new types of fats

Технологии наставничества в психотерапии, образовании, управлении и межкультурных отношениях: итоги Международного психологического форума в Российско-Армянском университете

On May 16-17, 2023, the Russian-Armenian University (RAU; Yerevan, Republic of Armenia) hosted the International Psychological Forum “The Phenomenon of Mentoring: an Existential-Humanistic Paradigm and Implementation Technologies in Education, Management, Psychotherapy and Intercultural Relations”. The objectives of the Forum included (1) finding solutions to urgent problems of personal development through mentoring in the field of psychology, education, management, production, research, creative activities, etc.; (2) discussing scientific results and innovative technologies in the field of mentoring; (3) exchanging experience; and (4) establishing creative contacts. The forum brought together more than 100 participants (heads of scientific and educational organizations, scientific and pedagogical workers, practical psychologists, postgraduate and graduate students) from Armenia, Belarus, Germany, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Russia, the Czech Republic, Israel, etc. The article presents the main events that included plenary and breakout sessions, roundtable discussions, interactive lectures, master classes, and a teleconference.Международный психологический форум «Феномен наставничества: экзистенциально-гуманистическая парадигма и технологии реализации в образовании, управлении, психотерапии и межкультурных отношениях» состоялся 16-17 мая 2023 г. в Ереване на базе Российско-Армянского университета. Цели мероприятия - поиск решений актуальных проблем личностного развития посредством наставничества в сфере психологии, образования, управления, производства, научно-исследовательской, творческой деятельности и т. п., обсуждение научных результатов, инновационных технологий в области наставничества, обмен опытом, установление творческих контактов. Форум объединил более 100 участников (руководители научных и образовательных организаций, научно-педагогические работники, практические психологи, аспиранты и студенты) из Армении, Беларуси, Германии, Казахстана, Кыргызстана, России, Чехии, Израиля и др. Репортаж освещает краткую хронику основных мероприятий форума (пленарное и секционные заседания, круглые столы, интерактивные лекции, мастер-классы, а также телемост)