Prática de ensino supervisionada em educação pré-escolar e ensino do 1º ciclo do ensino básico: sementes de esperança: construir a sustentabilidade a partir da infância

O presente relatório da Prática de Ensino Supervisionado, do Mestrado em Educação Pré-escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico da Universidade de Évora, foi realizado com base no trabalho desenvolvido em contexto de Pré-escolar e 1.º CEB tendo como enfoque principal aprofundar os conhecimentos profissionais sustentados num processo de investigação- ação, em contexto de educação de infância, estabelecendo relações entre a teoria e a prática, num projeto de intervenção a nível de sustentabilidade cultural e social; neste projeto pretendi estabelecer proximidade, nos espaços educativos, com as raízes culturais e diferentes realidades no mundo, a nível cultural, étnico, religioso, de género e humano. Fruto desta investigação-ação, foram desenvolvidas intervenções e aproveitadas oportunidades, no mundo das crianças, que possibilitassem a recolha de dados, nos contextos, que permitissem uma análise dos dados recolhidos, de acordo com os referenciais teóricos utilizados, a identificação de problemas da investigação e os objetivos da mesma; Supervised Teaching Practice in Pre-School Education and Teaching of the 1st Basic Education – Hope Seeds: Building sustainability from childhood ABSTRACT: This report on the Supervised Teaching Practice, the Master's Degree in Pre-school Education and the 1st Cycle of Basic Education at the University of Evora, was carried out in the context of Pre-school and basic education, focused on deepening the knowledge on the research process, on the context of childhood education, establishing a relationship between theory and practice, in a project of intervention in the cultural and social sustainability, where I tried to establish proximity in educational places with cultural roots and different world realities at a cultural ethnic, religious, gender and human level. As a result of this action-research, interventions were performed, and the resulting opportunities were used in children’s environment allowing data collection and its analysis, in accordance with the referred theoretical frameworks, the identification of research problems and the outline of objectives

A produção de polvilho na Comunidade Tatu

A produção do polvilho é a principal fonte de renda dos moradores da Comunidade Tatu, localizada no município de Rio Pardo de Minas, região Norte do estado de Minas Gerais. O trabalho nas tendas de goma vem sendo passado de geração em geração, mas houve mudanças em decorrência da modernização da agricultura. O presente trabalho procurou discutir como a mecanização/modernização na produção do polvilho interfere nos laços de vidas tradicionais da Comunidade Tatu. Trata-se de uma pesquisa qualitativa que utilizou como fonte de informações falas de dois moradores da comunidade, obtidas por entrevistas semiestruturadas, assim como informações das vivências da autora-pesquisadora principal. Nota-se com a chegada da modernização, acompanhada da mecanização, o enfraquecimento ou até mesmo a perda de alguns laços tradicionais como a troca de serviços. Ao mesmo tempo, o trabalho na produção de polvilho continua familiar e artesanal, há trocas de manivas e os agricultores compreendem que a comunidade se constrói a partir da ajuda do outro

Faculty experience and digital platforms in education

AbstractPurpose – Digital platforms have enabled the emergence of new business models by transforming thecompetitive scenario, labour, traditional management activities and strategies of the organisations regarding anumber of productive sectors. The objective of this study is to analyse these changes in the educational sector fromthe view of professors who produce content in digital platforms, such as the massive open online courses (MOOCs).Design/methodology/approach – In-depth interviews were conducted with 10 Brazilian professors usingMOOC. The methodology proposed by Bardin (2011) and the board’s guidelines (2013) were used for contentanalysis.Findings – Positive aspects such as autonomy, higher financial gains, geographic coverage, quality of life andcheaper and quicker courses were identified in the present study, whereas negative aspects were disclosure andsales performed by faculty members, problems with technical support, demand for new skills (e.g. digitalmarketing), new teaching methods and opportunities perceived by the professors.Research limitations/implications – The results found cannot be generalised to different publics andcontexts.Originality/value – The results contribute to a better understanding of the new business models on digitalplatforms as they show evidence of how these techniques are contributing to digital transformation oftraditional sectors. This model can be used to connect professors who produce content to those who want tolearn as well as to enable remote operations in educational institutions. Additionally, managers, CEOs andentrepreneurs of the sector can use MOOC as a reference when formulating their strategies

Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica

Questions about the safety of food additives and their consumption have been raised in recent years. The increased exposure to these substances, either by intake of ultra-processed foods or by the broad use and combination of various categories of additives) may be related to higher risks to consumer health. This article comments on the results of a study that quantified and characterized food additives found on the labels of 9,856 packaged foods and beverages available in Brazilian supermarkets. The study adopted a field diary method to record and analyze nonconformities in the lists of ingredients. The objective of this article is to discuss the use of additives identified on the labels and the limitations of Brazilian legislation, which should guarantee the right to information and healthNos últimos tempos, questões vêm sendo levantadas sobre a segurança no uso de aditivos alimentares e em seu consumo. Verificou-se que o aumento da exposição a essas substâncias, seja pela ingestão mais frequente de alimentos ultraprocessados ou pela ampla utilização e combinação de várias categorias de aditivos pela indústria, pode estar relacionado ao maior risco à saúde do consumidor. Um estudo quantificou e caracterizou aditivos alimentares encontrados nos rótulos de 9.856 alimentos e bebidas embalados disponíveis nos supermercados brasileiros. Nele, foi adotado um diário de campo para registro de falhas e inconformidades nas informações presentes nas listas de ingredientes, sendo, por fim, analisadas qualitativamente e descritas de forma narrativa. Com base nisso, o objetivo deste comentário é apresentar e discutir o uso desses aditivos identificados nos rótulos e as limitações da legislação brasileira, que deveria garantir o direito à informação e a saúde da população

OS DESAFIOS DA GESTÃO DE EQUIPES VIRTUAIS GLOBAIS: O CASO DE DUAS EMPRESAS MULTINACIONAIS DE TECNOLOGIA

The evolution of information and communication technologies (ICTs) has enabled the formation of work teams connected by a common objective, despite being dispersed geographically, temporally, and organizationally: the global virtual teams (GVTs). However, this team’s management is challenged by intercultural and linguistic barriers, time zone differences, difficulties in coordinating efforts, and maintaining the participants' motivation and engagement. Thus, this study's objective was to investigate the perceptions of managers about these challenges and good practices. For this, 13 interviews were carried out with Brazilian managers working in two multinational companies in the technology sector. The data were analyzed according to the content technical analysis (CÂMARA, 2013). The result was the identification of challenges related to cultural, institutional, individual contextual aspects, communication, and the enumeration of good practices applied to personalized management, people management, and process management focused on processes.La evolución de la Tecnología de la Información y Comunicación (TIC) permitió la formación de equipos de trabajo unidos por un objetivo común, aunque dispersos geográfica, temporal y organizacionalmente: Equipos Virtuales Globales (EVGs). Sin embargo, la gestión de estos equipos se ve desafiada por barreras lingüísticas, interculturales, diferencias de huso horario, dificultades para coordinar esfuerzos y para mantener la motivación y el compromiso de los miembros. Así, el objetivo de este análisis fue investigar las percepciones de los gerentes sobre estos retos, así como las buenas prácticas. realizada en dos empresas multinacionales del sector tecnológico. Para el estudio, se realizaron 13 entrevistas con gerentes brasileños que actúan en dos empresas multinacionales del sector tecnológico. Los datos fueron analizados según la técnica de análisis de contenido (CÂMARA, 2013). El resultado fue la identificación de desafíos relacionados con aspectos contextuales culturales, institucionales, individuales, de comunicación y la enumeración de buenas prácticas aplicadas a la gestión personalizada con enfoque en personas y en procesos.A evolução das tecnologias de informação e comunicação (TICs) possibilitou a formação de equipes de trabalho unidas por um objetivo comum, porém, dispersas geográfica, temporal e organizacionalmente: as equipes virtuais globais (EVGs). No entanto, a gestão dessas equipes é desafiada por barreiras interculturais, linguísticas, diferenças de fuso horário, dificuldades na coordenação de esforços e também manutenção da motivação e engajamento dos participantes. Assim, o objetivo desse estudo foi investigar as percepções de gestores sobre esses desafios, bem como as boas práticas. Para isso foram realizadas 13 entrevistas com gestores brasileiros atuando em duas empresas multinacionais do setor de tecnologia. Os dados foram analisados de acordo com a técnica de análise de conteúdo (CÂMARA, 2013). O resultado foi a identificação de desafios relacionados aos aspectos contextuais culturais, institucionais, individuais e à comunicação e a enumeração de boas práticas aplicadas à gestão personalizada, à gestão com foco nas pessoas e à gestão com foco nos processos.DOI: 10.53706/gep.v.23.704

Institutional Racism: a challenge to equity in the National Health System (SUS)?

Institutional racism is defined as the collective failure of an organization to provide appropriate and professional services for people because of their color, culture or ethnic roots. It can be seen or detected in processes, attitudes and behaviors that produce discrimination due to unintentional prejudice, ignorance, negligence and racism stereotypes, causing dis-advantage to people belonging to ethnic minorities. The practice of institutional racism in the health area affects specially the black and indigenous populations. The present article aims to present an investigation into opinions about the existence of racism in the health services. To achieve this, an exploratory study was conducted, approved by the Committee for Research Ethics of the Health Institute (Instituto de Saúde do Estado de São Paulo), with the analysis of a self-administered survey delivered to those who attended the 2nd Black Population Health Seminar of the state of São Paulo, which was held in the city of São Paulo on May 17, 2005. The results show that the black population has been discriminated in the health units, both as users and as professionals. It was verified that the health services, through their professionals, increase the vulnerability of those groups, enlarging access barriers, reducing the possibility of dialog and causing the withdrawal of users. In light of these findings, it is believed that it is important to stimulate discussions about the topic and develop studies to give visibility to the inequities and, therefore, contribute to the understanding of how discrimination acts in the black population's health.O racismo institucional é definido como o "fracasso coletivo de uma organização para prover um serviço apropriado e profissional para as pessoas por causa de sua cor, cultura ou origem étnica. Ele pode ser visto ou detectado em processos, atitudes e comportamentos que totalizam em discriminação por preconceito involuntário, ignorância, negligência e estereotipação racista, que causa desvantagens a pessoas de minoria étnica". A prática do racismo institucional na área da saúde afeta preponderantemente as populações negra e indígena. Este artigo tem como objetivo relatar a sondagem de opinião sobre a existência de racismo nos serviços de saúde. Para isso, foi realizado um estudo exploratório, aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Instituto de Saúde, com análise de questionário auto-aplicável entregue aos participantes do 2º Seminário de Saúde da População Negra do Estado de São Paulo, ocorrido no Município de São Paulo, em 17 de maio de 2005. Os resultados evidenciam que a população negra vem sendo discriminada nas unidades de saúde, como usuários e como profissionais. Verificou-se que os serviços de saúde, por meio de seus profissionais, aumentam a vulnerabilidade desses grupos populacionais, ampliando barreiras ao acesso, diminuindo a possibilidade de diálogo e provocando o afastamento de usuários. Diante do encontrado, acredita-se ser importante estimular discussões sobre o tema e desenvolver estudos que além de dar visibilidade às iniqüidades possam contribuir para a compreensão de como as discriminações atuam na saúde da população negra

Prolongamentos no final de palavras: características acústicas e influência na percepção da fluência de fala

The aim of this study was to characterize word final prolongations in individuals with and without stuttering as well as to investigate the influence of end of words prolongations on speech fluency perception. In Experiment 1, 14 subjects were submitted to speech fluency evaluation for analysis of duration and average frequency of extended phones at the end of words. In Experiment 2, twenty lay judges were asked to judge the fluency degree of utterances without disfluency, utterances containing prolongations and utterances containing filled pauses. In experiment 1 the groups differed only in the duration’s variation; in both groups the prolongations in monosyllabic words prevailed; 80% of the prolonged phones in both groups were vowels. In experiment 2 no significant difference was found in the comparison between the judgements of prolongations and filled pauses. The utterances without disfluency differentiated themselves significantly from the others. We suggest that characteristics such as position in the word, duration and physical concomitants should be considered before deeming prolongations as a stuttering-like disfluency.O presente estudo tem como objetivo caracterizar os prolongamentos em final de palavras em indivíduos com e sem gagueira do desenvolvimento persistente, bem como investigar a influência de prolongamentos no final de palavras na percepção da fluência de fala. No Experimento 1, 14 sujeitos foram submetidos à avaliação da fluência de fala para análise da duração e frequência média dos fones prolongados no final das palavras. No Experimento 2, 20 juízes leigos julgaram o grau de fluência de enunciados sem disfluência, contendo prolongamentos e contendo pausas preenchidas. No Experimento 1, os grupos diferiram apenas na variação da duração; nos dois grupos prevaleceu o prolongamento das palavras monossilábicas; 80% dos fones prolongados nos dois grupos eram vogais. No experimento 2, não foi encontrada diferença significativa na comparação entre os julgamentos de prolongamentos e pausas preenchidas. Os enunciados sem disfluências se diferenciaram significativamente dos demais. Sugere-se que características como posição na palavra, duração e concomitantes físicos devem ser consideradas antes de caracterizar o prolongamento como disfluência típica da gagueira

Evidence of the ecoonomic context in the relationship between corporate governance and stock market volatility in the brazilian public companies

Objetivo: analisar de que forma o contexto econômico afeta a relação entre a governança corporativa e a volatilidade das ações das companhias abertas brasileiras listadas na Brasil, Bolsa, Balcão (B3), no período de 2010 a 2018. Método: partindo-se de uma pesquisa quantitativa, descritiva e documental, utilizou-se a volatilidade das ações em base anual como métrica para volatilidade (variável dependente), mecanismos internos (estrutura de propriedade e de controle, número de membros do conselho administrativo e fiscal) e mecanismos externos (níveis de governança da B3, American Depositary Receipt e free float) como proxies de governança corporativa (variável independente de interesse) e variáveis de controle (Produto Interno Bruto - PIB e outras). Originalidade/Relevância: não há consenso em relação a como as práticas de governança corporativa afetam a volatilidade das ações, ao se considerar o contexto econômico em que se encontra o país, visto que diferentes proxies podem causar efeitos diversos perante o mercado (Li et al., 2013; Litov et al., 2006). Resultados: verificou-se que, em geral, os mecanismos internos apresentam influência significativa com relação à volatilidade das ações apenas quando analisados em conjunto com a variação do PIB, ao passo que os mecanismos externos não apresentaram influência significativa em relação à volatilidade das ações. Contribuições Teóricas/Metodológicas: amplia-se a discussão acerca da interação das práticas de governança corporativa com a volatilidade dos preços das ações das companhias abertas brasileiras, assim como dos diferentes enfoques da tomada de decisão ao se analisar os mecanismos internos e externos de governança corporativa no contexto econômico brasileiro.Objective: to analyze how the economic context affects the relationship between corporate governance and stock market volatility of Brazilian public companies listed on B3 S.A. - Brasil, Bolsa, Balcão (B3), from 2010 to 2018. Method: based on quantitative, descriptive, and documentary research, the stock market volatility on an annual basis was used as a metric for volatility (dependent variable); internal mechanisms (ownership and control structure, number of members of the administrative and fiscal council) and external mechanisms (B3 governance levels, American Depositary Receipt, and free float) such as corporate governance proxies (independent variable of interest); and control variables (Gross Domestic Product - GDP and others). Originality/Relevance: there is no consensus regarding the way that corporate governance practices affect stock market volatility, when considering the economic context in which the country finds itself, given that different proxies can cause different effects before the market (Li et al., 2013; Litov et al., 2006). Results: it was found that, in general, internal mechanisms have a significant influence in relation to stock market volatility only when analyzed together with the variation in GDP. The external mechanisms, on the other hand, did not show significant influence in relation to the stock market volatility. Theoretical / Methodological Contributions: the discussion about the interaction of corporate governance practices with the volatility in the stock market prices of Brazilian companies is broadened, as well as the different approaches to decision-making when analyzing the internal and external mechanisms of corporate governance in the Brazilian economic context

Compositional analysis of cashew (Anacardium occidentale L.) peduncle bagasse ash and its in vitro antifungal activity against Fusarium species

Cashew (Anacardium occidentale L.) is a plant with a highly social and economic importance in the Northeast Region of Brazil. Cashew peduncle bagasse is one of the greatest sources of residues (90–94%) produced by the cashew agronomic industry. In this study, we prepared cashew peduncle bagasse ash and submitted it to compositional analysis and in vitro tests for antifungal activity against Fusarium species. This analysis indicated a crystallinity of around 73%, corresponding to the following soluble phases: potassium bicarbonate - KHCO3 (39.54%), potassium sulfate - K2SO4 (24.87%), and struvite-K - MgKPO4·6H2O (8.59%). The amorphous phases (around 27%) were identified as the insoluble fraction of the ash. The solution showed high antifungal activity against F. oxysporum, F. moniliforme and F. lateritium. The activity of this product was greater than that of Cercobin® (thiophanate-methyl), indicating that this material could possibly be used as a non-toxic antifungal agent.(Análise da composição das cinzas do bagaço do pedúnculo do cajú (Anacardium occidentale L.) e sua atividade antifúngica in vitro contra espécies de Fusarium.). O Cajueiro (Anacardium occidentale L.) é uma planta com uma grande importância social e econômica no Nordeste do Brasil. O bagaço do pedúnculo do caju é uma das maiores fontes de resíduos (90-94%) produzidos pela indústria cajueira. Neste estudo, foram preparadas cinzas do bagaço e submetidas à análise da composição e a testes de atividade antifúngica in vitro contra espécies de Fusarium. Esta análise indicou uma cristalinidade em torno de 73%, correspondendo às seguintes fases solúveis: bicarbonato de potássio - KHCO3 (39,54%), sulfato de potássio - K2SO4 (24,87%), e estruvita-K - MgKPO4 • 6H2O (8,59%). As fases amorfas (cerca de 27%) foram identificadas como a fração insolúvel de cinzas. A solução apresentou alta atividade antifúngica contra F. oxysporum, F. moniliforme e F. lateritium. Sua ação foi maior do que o Cercobin® (tiofanato metílico), indicando uma possível utilização como um agente antifúngico não tóxico

Capacitação em avaliação nutricional: Experiências de aprendizagem à distância durante a pandemia da COVID-19

A capacitação em avaliação nutricional é essencial para o aperfeiçoamento do processo de trabalho do nutricionista. Em tempos de pandemia da COVID-19, mudanças na atuação profissional e nas formas de ensino impactaram no processo de capacitação. Assim, o objetivo deste trabalho é descrever a experiência com a realização do curso de extensão remoto “Avaliação Nutricional: Desafios e Perspectivas”, que teve a finalidade de promover atualização e debate sobre tópicos desafiadores e inovadores em avaliação nutricional. O curso foi realizado no período de março a abril de 2021 com carga horária total de 40 horas, com atividades síncronas e assíncronas. O público do curso foi composto por nutricionistas de diversas regiões brasileiras com média de idade de 35,6 anos, com atuação profissional principalmente em nutrição clínica e saúde coletiva. Os relatos dos participantes indicaram que o curso oportunizou aprendizagem e atualização profissional com elevado percentual de participação nas atividades síncronas (88,8%) e assíncronas (78,9%). A realização do curso reafirmou a importância de proporcionar espaços reflexivos sobre os desafios vivenciados pelo nutricionista no âmbito da avaliação nutricional, sendo primordial a busca por novas tecnologias que facilitem e propiciem maior interação e colaboração dos participantes em ambientes virtuais de aprendizagem. Espera-se que a experiência relatada neste artigo promova novas ações pautadas na troca de saberes entre a comunidade acadêmica e a sociedade, contribuindo para a democratização do conhecimento. Palavras-chave: Nutricionistas; Capacitação Profissional; Covid-19; Relações Comunidade-Instituição Training in nutritional assessment: Distance learning experiences during the COVID-19 pandemic Abstract: Training in nutritional assessment is essential to improve the work process of nutritionists. During the COVID-19 pandemic, professional performance and teaching methods changes impacted the training process. Thus, this paper aims to describe the experience with the realization of the remote extension course "Nutrition Assessment: Challenges and Perspectives," which aimed to promote updating and debate about challenging and innovative topics in nutritional assessment. The course was accomplished from March to April 2021 with a total workload of 40 hours, with synchronous and asynchronous activities. The course audience consisted of nutritionists from different Brazilian regions with an average age of 35,6 years old, with professional performance mainly in clinical nutrition and public health. The participants' reports indicated that the course provided an opportunity for learning and professional updating, with a high percentage of participation in synchronous (88.8%) and asynchronous (78.9%) activities. The experience with course development reaffirmed the importance of offering opportunities for reflection about challenges experienced by nutritionists in the context of nutritional assessment, being essential in the search for new technologies that facilitate and provide more significant interaction and collaboration of participants in virtual learning environments. The experience reported in this article is expected to promote new actions based on the exchange of knowledge between the academic community and society, contributing to the democratization of knowledge. Keywords: Nutritionists; Professional Training; Covid-19; Community-Institutional Relation