O nutricionista e o cuidado integral do indivíduo com excesso de peso na atenção básica

Objetivo Este estudo buscou compreender, a partir da percepção dos nutricionistas, as diferentes naturezas dos desafiospara o cuidado integral dos indivíduos com excesso de peso na atenção básica. Métodos Trata-se de um estudo qualitativo com profissionais da atenção básica do Distrito Federal, Brasil. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas, buscando compreender percepções quanto aos desafios para a organização do cuidado integral dos indivíduos com excesso de peso. Para interpretação dos dados, foi utilizada a análise de conteúdo, a partir do quadro teórico denominado Theoretical Domains Framework Resultados Foram identificados desafios relacionados a 10 dos 12 diferentes domínios propostos pelo quadro teórico. Os referidos desafios estão relacionados à capacidade, à oportunidade e à motivação dos trabalhadores em agir, nosentido de ofertar um cuidado mais efetivo. Conclusão As diferentes naturezas das barreiras para a oferta de um cuidado iintegral dos indivíduos com excesso de peso se mostraram bastante imbricadas, apontando para uma necessidade de qualificação profissional de forma conjunta com a estruturação de um modelo de atenção adequado às condições crônicas, como o excesso de peso.Objective This study sought to highlight the different types of challenges for the integral care of overweight individuals in primary care based on the perception of nutritionists. Methods This is a qualitative study with primary care professionals from the Federal District, Brazil. Semi-structured interviews were conducted to understand the perceptions regarding the organization of integral care. The analysis of the data was based on the theoretical framework Theoretical Domains Framework. Results Challenges related to 10 of the 12 different domains proposed by the theoretical framework were identifi ed. These challenges are related to the capability, opportunity and motivation of workers to act to offer moreeffective care. Conclusion The different nature of the barriers identifi ed were overlapped, which reveal the need for professional qualifi cation along with the consolidation of an appropriate care model for chronic noncommunicable diseases such as obesity

O nutricionista e o cuidado ao indivíduo com excesso de peso na atenção básica do Distrito Federal

Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2016.O objetivo do trabalho é compreender a percepção dos nutricionistas atuantes na atenção básica (AB) quanto aos determinantes do excesso de peso (EP), as ações desenvolvidas e os desafios percebidos para realização de um cuidado integral a esses indivíduos. Trata-se de um estudo de caráter qualitativo, realizado por meio de entrevistas semiestruturadas com nutricionistas atuantes na AB do Distrito Federal. A análise das entrevistas foi realizada por meio da análise de conteúdo, tendo por referência a Teoria das Representações Sociais, utilizando-se de uma ferramenta conceitual de análise do comportamento denominado Theoretical Domains Framework (TDF). Foram entrevistados 16 nutricionistas que expressaram compreensão principalmente dos determinantes proximais do EP; realização de ações de cuidado ainda desenvolvidas apenas pelo nutricionista e identificaram como baixa a eficácia do cuidado. Frente à possibilidade de um cuidado mais integral, foram identificadas barreiras quanto ao conhecimento e habilidades, quanto à organização dos processos de trabalho e quanto ao trabalho multiprofissional. Conclui-se que, para garantia de um cuidado ao indivíduo com EP mais efetivo na AB, os profissionais identificam como necessárias melhorias conjuntas no campo da formação profissional, na consolidação de um modelo de atenção adequado às condições crônicas e na conformação de equipes multiprofissionais.The purpose of this study is to compreehend the perception of the primary health care nutritionists concerning overweight determinants, development of actions and perceived challenges towards a broader and more integrative health care approach. This is a qualitative study, which was carried out through semisctructured interviews with primary health care nutritionists of Brazil’s Federal District. Content and thematic analyses were used to analyse the interviews using the Theoretical Domains Framework (TDF). Sixteen nutritionists were interviewed, resulting in a limited compreehension of overweight determinants, low effectiveness and fragmented health interventions. Given the possibility of a more compreehensive care, barriers were identified related to knowledge and skills acquired, organization of work processes and multidisciplinary work in the health team. We conclude that, to guarantee a more effective overweight management in primary health care, joint improvements in the field of vocational training, consolidation of an appropriate chronic condition model of care and formation of multidisciplinary teams are required characteristics

A experiência da nomeação das crianças Guarani como educação espiritual

This article presents some reflective sections extracted from the postdoctoral research developed with the indigenous peoples of the Guarani ethnic group, who live in the Rio Grande do Sul, in southern Brazil. It is proposed to reflect on the education and constitution of the human being from the cosmologies of this people, seeking to understand these processes from the ritual of naming the Guarani child, shamanism, and the processes that lead to the transformation of the person into an animal, according to the Amerindian conception. Based on these understandings, we can broaden the notion of spirituality in the context of Amerindian education, and deepen the research on shamanic epistemology and childhood experience, with contributions from Jungian Psychology. The research was developed from the autoethnographic perspective in studies with Guarani leaders and teachers.Este artículo presenta algunos apartados reflexivos extraídos de la investigación postdoctoral desarrollada con los pueblos indígenas de la etnia Guaraní que viven en Rio Grande do Sul, al sur de Brasil. Se propone reflexionar sobre la educación y constitución del ser humano a partir de las cosmologías de este pueblo, buscando comprender estos procesos desde el ritual de nombramiento al niño guaraní, el chamanismo y los procesos que conducen a la transformación de la persona en animal, según la concepción amerindia. Con base en estas comprensiones, podemos ampliar la noción de espiritualidad en el contexto de la educación amerindia, así como profundizar en las investigaciones sobre la epistemología chamánica y la experiencia de la infancia, con contribuciones de la Psicología Jungiana. La investigación se desarrolló desde la perspectiva de estudios autoetnográficos con líderes y maestros guaraníes.O presente artigo traz recortes reflexivos extraídos da pesquisa de pós-doutorado desenvolvida com os povos indígenas da etnia Guarani que vivem no Rio Grande do Sul, região sul do Brasil. Este tem como proposta refletir sobre a educação e a constituição do humano a partir das cosmologias desse povo, buscando compreender esses processos desde o ritual de nomeação da criança Guarani, do xamanismo e dos processos que levam à transformação da pessoa em animal, segundo a concepção ameríndia. Com base nessas compreensões, podemos ampliar a noção de espiritualidade no contexto da educação ameríndia, bem como aprofundar as investigações acerca da epistemologia xamânica e da vivência das infâncias, com aportes da Psicologia Junguiana. A pesquisa foi desenvolvida na perspectiva dos estudos autoetnográficos com lideranças e professores Guarani1

Contribuciones de tecnología educativa digital en la educación de habilidades de enfermería : revisión integradora

Objetivo: Analisar as contribuições da utilização de tecnologias educacionais digitais no ensino de habilidades de enfermagem. Método: Revisão integrativa da literatura, com busca em cinco bases de dados no período de 2006 a 2015 com combinações dos descritores “educação em enfermagem”, “instrução por computador”, “tecnologia educacional” ou respectivos termos em inglês. Resultados: Amostra de 30 artigos agrupados nas categorias temáticas “tecnologia na simulação com manequins”, “estímulo à aprendizagem” e “ensino de habilidades de enfermagem”. Identificou-se diferentes formatos de tecnologias educacionais digitais utilizadas no ensino de habilidades de Enfermagem, como vídeos, ambientes virtuais, aplicativos, hipertexto, jogos e simuladores com realidade virtual. Conclusões: Esses materiais digitais colaboraram na aquisição de referencial teórico que subsidiam as práticas, dinamizam o ensino e possibilitam a utilização de métodos ativos de aprendizagem, rompendo com o ensino tradicional de demonstrar e repetir procedimentos.Objective: To analyze the contributions of digital educational technologies used in teaching nursing skills. Method: Integrative literature review, search in five databases, from 2006 to 2015 combining the descriptors ‘education, nursing’, ‘educational technology’, ‘computer-assisted instruction’ or related terms in English. Results: Sample of 30 articles grouped in the thematic categories ‘technology in the simulation with manikin’, ‘incentive to learning’ and ‘teaching of nursing skills’. It was identified different formats of digital educational technologies used in teaching Nursing skills such as videos, learning management system, applications, hypertext, games, virtual reality simulators. Conclusions: These digital materials collaborated in the acquisition of theoretical references that subsidize the practices, enhancing the teaching and enable the use of active learning methods, breaking with the traditional teaching of demonstrating and repeating procedures.Objetivo: Analizar las aportaciones de la utilización de tecnología educativa digital utilizadas en la enseñanza de habilidades de enfermería. Método: Revisión integradora con la búsqueda bibliográfica en cinco bases de datos desde 2006 hasta 2015 con combinaciones de descriptores ‘educación en enfermería’, ‘instrucción por computadora’, ‘tecnología educacional’ o respectivos términos en inglés. Resultados: Muestra de 30 artículos agrupados en categorías temáticas ‘tecnología en maniquíes de simulación’, ‘estimulando el aprendizaje’ y ‘enseñanza de habilidades de enfermería’. Se identificaron diferentes formas de tecnologías educativas utilizadas en la enseñanza de habilidades de enfermería, tales como videos, entornos virtuales, aplicaciones de hipertexto, juegos, simuladores de realidad virtual. Conclusiones: Estos materiales digitales ayudan en la adquisición de marco teórico que apoyan las prácticas, optimizan la enseñanza y permiten el uso de métodos de aprendizaje activo, rompiendo con la enseñanza tradicional para demostrar y repetir los procedimientos

Antioxidant Migration Studies in Chitosan Films Incorporated with Plant Extracts

This work was supported by CNPq/Brazil (grant number 200790/2014-5); CAPES (APQ-1 2009/02 E-26/110.414/2010, APQ-1 2011-2 E-26/110.269.2012, E-26/111.435/2012 - CsF/Brazil - BEX 11943-13-0); CENIMAT/I3N and MEtRiCS through FCT/MCTES (project number and UID/SEM/04077/2013CN).The aim of this work was to develop an active biopolymer based on chitosan by incorporating natural antioxidants. Five essential oils (ginger, rosemary, sage, tea tree and thyme) and six hydro-alcoholic extracts (from ginger, green and black tea, kenaf leaves, rosemary and sage plants) were tested. Migration assays were carried out to evaluate the films’ activity, and total phenolic content and antioxidant activity were monitored in the simulant during storage. Interaction between natural compounds and polymeric matrix was evaluated by FTIR spectroscopy. The diffusion of the phenolic compounds was not detected in the films incorporated with hydro-alcoholic extracts (HAEs), indicating their entrapment in the chitosan. Migration was observed in the films with essential oils (EOs), and biobased films incorporated with ginger, sage or rosemary essential oils, presented the highest diffusion and antioxidant activity in the simulant, highlighting their functionality and potential to be used as food active packaging materialpublishersversionpublishe

Corporeidade, imagem, fagocitação e alteridade: comunicação Mbyá-Guarani no Facebook

Las comunidades indígenas Mbyá-Guaraní de los municipios de Estrela Velha (Tekoá Ka'agui Poty) y Salto do Jacuí (Tekoá Porã), en Río Grande del Sur, región de Brasil, usan la red social Facebook para comunicarse. En la investigación etnográfica (Geertz, 1989), realizada entre 2014 y 2015, en esas aldeas y en Facebook, son destacados los procesos de comunicación establecidos con otros indígenas y no indígenas, como la fagocitación (Kusch, 1986). Destacamos la comunicación por medio de las alteridades en las relaciones culturales, la presencia abundante del cuerpo en las imágenes narrativas, y el nombre sagrado en la constitución y en el modo de comunicación del guaraní. Además, la resignificación del sentido de objetos como el smartphone y lo relativo a las alteridades, que se conforman en fagocitación de los conocimientos.The Mbyá-Guarani indigenous communities located in the municipalities of Estrela Velha (Tekoá Ka'agui Poty) and the Salto do Jacuí (Tekoá Porã) in Rio Grande do Sul, southern Brazil, use the social network Facebook as a special means of communication. In an ethnographic research (Geertz, 1989), carried out between 2014 and 2015, in these villages and in Facebook, the established communication processes with other indigenous and non-indigenous peoples, such as engulfment, are highlighted (Kusch, 1986). We emphasize communication through alterities in cultural relations, the abundant presence of the body evidenced through narratives constituted by images, and the sacred name in the constitution and mode of communication of these Guarani communities. We also studied the re-signification of the sense of objects as the smartphone and how alterities affct and are affcted by the relations, stimulating the recovery of ancestral processes of alterities, which are conformed in a phagocytosis of knowledge.As comunidades indígenas Mbyá-Guarani dos Municípios de Estrela Velha (Tekoá Ka'agui Poty) e Salto do Jacuí (Tekoá Porã), no Rio Grande do Sul, região sul do Brasil, usam a rede social Facebook para se comunicar. Na pesquisa etnográfica (Geertz, 1989), realizada entre 2014 e 2015, nessas aldeias e no Facebook, são destacados os processos de comunicação estabelecidos com outros indígenas e não indígenas, como a fagocitação (Kusch, 1986). Destacamos a comunicação por meio das alteridades nas relações culturais, a presença abundante do corpo nas narrativas imagéticas, e o nome sagrado na constituição e no modo de comunicação do guarani. A ressignificação do sentido de objetos como o smartphone e o quanto as alteridades vão afetando e são afetadas pelas relações, estimulando a recuperação de processos ancestrais de alteridades, que se conformam em fagocitação dos conhecimentos

Desafios do campo antropológico: o uso do Elan e da Teoria do Embodiment na etnografia

O presente artigo visa trazer contribuições teóricas à pesquisa etnográfica contemporânea. As reflexões empíricas deste trabalho derivaram da pesquisa intitulada sinais como nomes próprios: significados corporais para a comunidade surda. Esta foi realizada através do financiamento da CNPQ e teve duração de dois anos. Por meio da teoria de Csordas (2008) entende-se o corpo como um locus cultural, pois através da experiência vivenciada ele é capaz de (re)significar os aspectos simbólicos da cultura. No decorrer deste trabalho será levantada a discussão acerca da teoria do embodiment como um campo metodológico da Antropologia. Além disso, mostraremos como o EUDICO language annotator (ELAN), um software tão utilizado pelas áreas da Psicolinguística e da Linguística, pode ser uma ferramenta útil à Antropologia e à pesquisa etnográfica.Palavras-chaves: Corporalidade. ELAN. Etnografia. Metodologia. Surdez.Anthropologic field challenges: the uses of ELAN and embodiment theory in ethnographyAbstractThis article is in order to contribute to Ethnographic Theory Contemporary. The research that the title is: sign like names: means embody for death communities, has given sources for this work. It was funded by CNPQ and it had been done for two years. The theory provided by Csordas (2008) present the body such a field methodologic because each humanhas a different experience, then they could find a different path and recognized own culture. So, this paper will discuss about embodiment theory as a way methodologic at Anthropology. Furthermore, it will be showed how the EUDICO language annotator (ELAN) may be used at Anthropology even though different areas such linguistic and psycholinguistic. It could be an important tool to anthropologic researches and ethnographic.Key word: Emdodiment. ELAN. Etnography. Methodology. Death