Estrategias de internacionalización de los productores de granadilla del municipio de Ibagué

El libro es la síntesis del proyecto de investigación “Diseño de estrategias de internacionalización de los productores de granadilla del municipio de Ibagué” que ha sido abordado en cuatro apartados, dando inicio con todo el aspecto asociativo, el cual concientiza a los productores de los beneficios reales de permanecer y sustentar la asociatividad; luego, se encuentran descritos todos los procesos internacionales que se deben llevar a cabo para exportar la granadilla;en tercer lugar, se procede con la ultra congelación como método de transformación del fruto y la buenas prácticas de manufactura del mismo con el fin de innovar en los procesos comerciales de la fruta exótica que los productores manejan. Finalmente, se vislumbran las estrategias de internacionalización donde se evidencian los factores más importantes que pueden potencializar la granadilla en el mercado exterior. En este sentido, se puede lograr posicionar al sector productivo como uno de los mejores del país en la comercialización de productos agrícolas y con un gran apoyo social.The book is the synthesis of the research project "Design of internationalization strategies for granadilla producers in the municipality of Ibagué" that has been addressed in four sections, beginning with the entire associative aspect, which makes producers aware of the benefits real to remain and sustain associativity; Then, all the international processes that must be carried out to export the granadilla are described; thirdly, we proceed with deep freezing as a method of transformation of the fruit and the good manufacturing practices of the same in order to innovate in the commercial processes of the exotic fruit that the producers handle. Finally, internationalization strategies are glimpsed where the most important factors that can potentiate the passion fruit in the foreign market are evident. In this sense, it is possible to position the productive sector as one of the best in the country in the commercialization of agricultural products and with great social support.La economía solidaria como mecanismo de competitividad -- Las organizaciones solidarias en Colombia -- Casos exitosos de asociatividad en Colombia -- Diagnóstico asociativo de los productores de granadilla del cañón -- Protocolo de asociatividad ideal para los productores de granadill -- Procesos de internacionalización de empresas agrícolas a través de la exportación -- Estudio de mercados internacionales para exportación de la granadilla -- Caracterización de los requisitos de acceso de frutas frescas a mercados seleccionados -- Análisis de la estructura de comercio entre colombia y la Unión europea -- desarrollo de la matriz de costos asociados al proceso de exportación -- Proceso de desaduanamiento de exportación de granadilla -- Buenas prácticas de manufactura -- Equipos y utensilios -- Edificaciones e instalaciones -- Requisitos higiénicos de fabricación -- operaciones de fabricación -- Diseño de proceso -- Flujo de planta -- Aseguramiento y control de calidad e inocuidad -- Estrategias de internacionalización -- Dofa -- Plan de acción de las estrategiasna182 página