Moringa oleifera lam.: una alternativa de forraje con alto contenido de proteína para las partes bajas del estado de Nuevo León.

El cultivo de Moringa oleifera Lam. para la producción de forraje, es una importante alternativa debido a su alto contenido de proteína. Esta especie se desarrolla en lugares de clima cálido, tal como el registrado en las partes bajas del Estado de Nuevo León, México, durante los períodos primavera, verano y otoño, por lo que el objetivo de la presente investigación fue evaluar dos niveles de fertilización nitrogenada (0 y 400 kg de N ha-1 año-1), dos variedades de M. oleifera (vaina corta y vaina larga), dos densidades de población (11 y 33 plantas m-2) y dos alturas de planta al corte (145.7 y 178.4 cm) en cuanto al crecimiento de M. oleifera (altura de planta, diámetro de tallo, número de tallos y número de hojas), la producción de biomasa fresca y seca en hojas y tallos, así como su contenido de proteína cruda, proteína verdadera, nitrógeno no proteico, además de determinar en el forraje el contenido de proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), lignina, cenizas, proteína cruda en las fracciones de fibra detergente neutro (PC FDN), fibra detergente ácido (PC FDA) y lignina (PC lignina), así como evaluar tres tipos de almacenamiento (forraje seco, ensilado de moringa y ensilado de moringa con melaza) y dos tiempos de almacenamiento (84 y 168 días) en el contenido de PC, FDN, FDA, lignina y cenizas. Los resultados indicaron que el cultivo de M. oleifera se adaptó bien a las partes bajas de este Estado, ofreciendo una alternativa como fuente de proteína tanto en forraje como en ensilado, por lo que se recomienda su cultivo para tal fin en estas localidades

Grape pomace - advances in its bioactivity, health benefits, and food applications

From a circular economy perspective, the appropriate management and valorization of winery wastes and by-products are crucial for sustainable development. Nowadays, grape pomace (GP) has attracted increasing interest within the food field due to its valuable content, comprising nutritional and bioactive compounds (e.g., polyphenols, organic and fatty acids, vitamins, etc.). Particularly, GP polyphenols have been recognized as exhibiting technological and health-promoting effects in different food and biological systems. Hence, GP valorization is a step toward offering new functional foods and contributing to solving waste management problems in the wine industry. On this basis, the use of GP as a food additive/ingredient in the development of novel products with technological and functional advantages has recently been proposed. In this review, we summarize the current knowledge on the bioactivity and health-promoting effects of polyphenolic-rich extracts from GP samples. Advances in GP incorporation into food formulations (enhancement of physicochemical, sensory, and nutritional quality) and information supporting the intellectual property related to GP potential applications in the food industry are also discussed.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Crecimiento y producción de biomasa de moringa (Moringa oleifera Lam.) bajo las condiciones climáticas del Noreste de México

El cultivo de Moringa oleifera Lam. representa una alternativa viable para producción de biomasa por tener un rápido crecimiento vegetativo; sin embargo, tanto el crecimiento del cultivo como la producción de biomasa, pueden tener variaciones de acuerdo con las condiciones climatológicas y edáficas en que se desarrolle el cultivo. El objetivo de la presente investigación fue: evaluar el crecimiento y la producción de biomasa en dos niveles de fertilización (0 y 400 kg de N ha-1 año-1), dos variedades de M. oleifera (vaina corta 24 cm y vaina larga 45 cm, dos densidades de población (11 y 33 plantas m-2) y dos alturas de planta al corte (145.7 y 178.4 cm), durante los años 2013 y 2014 bajo condiciones de riego por goteo. El experimento se realizó a cielo abierto en el estado de Nuevo León, México (25o 47’ 07.54’’ latitud Norte, 100o 17’ 03.93’’ longitud Oeste, altitud de 479 msnm), utilizando un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones, con un arreglo factorial Taguchi de 24. La altura de planta registró relación positiva con la producción de biomasa. La densidad de población registró relación negativa al crecimiento, pero en la producción de biomasa registró relaciones positivas y negativas, dependiendo del periodo de crecimiento. Las variedades y la fertilización no registraron diferencias significativas en el crecimiento ni en la producción de biomasa. Se concluye que la altura de planta al corte y la densidad de población, afectan el crecimiento y la producción de biomasa de M. oleifera

Grape Pomace—Advances in Its Bioactivity, Health Benefits, and Food Applications

From a circular economy perspective, the appropriate management and valorization of winery wastes and by-products are crucial for sustainable development. Nowadays, grape pomace (GP) has attracted increasing interest within the food field due to its valuable content, comprising nutritional and bioactive compounds (e.g., polyphenols, organic and fatty acids, vitamins, etc.). Particularly, GP polyphenols have been recognized as exhibiting technological and health-promoting effects in different food and biological systems. Hence, GP valorization is a step toward offering new functional foods and contributing to solving waste management problems in the wine industry. On this basis, the use of GP as a food additive/ingredient in the development of novel products with technological and functional advantages has recently been proposed. In this review, we summarize the current knowledge on the bioactivity and health-promoting effects of polyphenolic-rich extracts from GP samples. Advances in GP incorporation into food formulations (enhancement of physicochemical, sensory, and nutritional quality) and information supporting the intellectual property related to GP potential applications in the food industry are also discussed