NUTRIÇÃO DE TILÁPIAS NO BRASIL

As tilápias são os peixes mais utilizados em confinamento no Brasil em tanques de terra e tanques-rede. Diversos grupos de pesquisa têm estudado as exigências de energia, proteína (aminoácidos), vitaminas e minerais de tilápias. Para otimizar a conversão alimentar e reduzir os excedentes de nitrogênio e fósforo, os valores de digestibilidade da energia e nutrientes dos alimentos devem ser considerados na elaboração de dietas viáveis economicamente. Devido a variações nas exigências de novas linhagens introduzidas, são necessárias pesquisas para elaboração de dietas sustentáveis do ponto de vista ambiental, que resultem em retorno econômico por meio de melhorias no crescimento, eficiência alimentar e rendimento de filé. Este trabalho apresenta uma revisão sobre as exigências nutricionais de tilápias determinada no Brasil

Phosphorus sources in organic diets for fingerlings and juveniles of Nile tilapia

O objetivo deste trabalho foi avaliar fontes de fósforo em rações orgânicas, para alevinos e juvenis de tilápia‑do‑nilo. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com três tratamentos: farinha de resíduos de peixes, fosfato bicálcico e a combinação de ambos, com seis repetições. Duzentos e setenta alevinos e 180 juvenis foram distribuídos em tanques experimentais de 250 e 500 L, respectivamente, e alimentados com rações à base de ingredientes com certificação de origem orgânica contendo 32 e 28% de proteína bruta, respectivamente. Foram avaliados: qualidade da água de cultivo, índices zootécnicos e composição centesimal da carcaça dos peixes. As fontes de fósforo não influenciaram os parâmetros avaliados em alevinos. Juvenis alimentados com a dieta contendo farinha de resíduos de peixes obtiveram melhores índices zootécnicos, em comparação ao fosfato bicálcico, não tendo diferido da combinação entre as fontes. Os valores de fósforo na água ficaram acima dos preconizados pela Resolução 357/2005 do Conama. Para alevinos, é adequado utilizar farinha de resíduos de peixes, fosfato bicálcico ou sua combinação como principal fonte de fósforo e, para juvenis, é adequado utilizar farinha de resíduos de peixes ou a sua combinação com fosfato bicálcico, em rações orgânicas, para melhor desempenho produtivo.The objective of this work was to evaluate phosphorus sources in organic diets for fingerlings and juvenile Nile tilapia. The experimental design was a completely randomized block, with three treatments: fish waste meal, dicalcium phosphate, and their combination, with six replicates. Two hundred and seventy fingerlings and 180 juveniles were divided into experimental tanks of 250 and 500 L, respectively, and fed diets based on ingredients from certified organic origin containing 32 and 28% crude protein, respectively. Quality of water for cultivation, production indexes and proximate composition of fish carcass were evaluated. Phosphorus sources did not influence the evaluated parameters in fingerlings. Juveniles fed the diet containing fish waste meal had better biological indexes, compared to dicalcium phosphate and did not differ from their combination. The values of phosphorus in the water were above the recommended by the Resolution 357/2005 from Conama. For fingerlings, it is appropriate to use fish waste meal, dicalcium phosphate or its combination as the main source of phosphorus, and, for juveniles, it is appropriate to use fish waste meal or its combination with dicalcium phosphate in organic diets for better production performance

Nutrição de tilápias no Brasil

Tilapias are the most important fish in aquaculture in Brazil, growing in earth ponds and fish cages. Several research groups have studied the tilapias’ requirements of energy, protein (amino acids), vitamins and minerals. In order to optimize the feed conversion ratio and reduce the surplus nitrogen and phosphorus, one must consider the values of digestibility of energy and food nutrients in the development of economically feasible diets. Due to variations in the requirements of new types of tilapia, research is necessary to develop environmentally sustainable diets which will result in economic returns by improving fish growth, feed efficiency and fillet yield. This article reviews the nutrient requirements of tilapia determined in Brazil.As tilápias são os peixes mais utilizados em confinamento no Brasil em tanques de terra e tanques-rede. Diversos grupos de pesquisa têm estudado as exigências de energia, proteína (aminoácidos), vitaminas e minerais de tilápias. Para otimizar a conversão alimentar e reduzir os excedentes de nitrogênio e fósforo, os valores de digestibilidade da energia e nutrientes dos alimentos devem ser considerados na elaboração de dietas viáveis economicamente. Devido a variações nas exigências de novas linhagens introduzidas, são necessárias pesquisas para elaboração de dietas sustentáveis do ponto de vista ambiental, que resultem em retorno econômico por meio de melhorias no crescimento, na eficiência alimentar e no rendimento de filé. Este trabalho apresenta uma revisão sobre as exigências nutricionais de tilápias determinada no Brasi

Performance and hepatic morphology of Nile tilapia juveniles fed methionine and choline supplemented diets

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da metionina e colina sobre o desempenho produtivo e a morfologia do fígado de tilápia-do-nilo. Durante 87 dias, 160 peixes da linhagem Supreme, com peso vivo médio inicial de 77±0,8 g, distribuídos igualmente em 16 tanques de 1.000 L cada, foram cultivados em sistema com recirculação de água. Os peixes foram alimentados com rações, peletizadas, três vezes ao dia, até saciedade aparente. Foram utilizadas quatro rações com 33% de proteína bruta e 3.000 kcal kg-1 de energia digestível: controle, sem suplementação; suplementação com 3.000 mg kg-1 de metionina; com 2.000 mg kg-1 de colina; com 3.000 mg kg-1 de metionina e 2.000 mg kg-1 de colina. Não foi observado efeito do fornecimento de metionina ou colina sobre o ganho de peso diário, conversão alimentar, rendimento de filé, índice hepatossomático e gordura visceral. Os peixes alimentados com dietas suplementadas com colina e metionina tiveram menor teor de gordura nos filés e redução de inclusões lipídicas no tecido hepático. A suplementação com colina e metionina não afeta o desempenho produtivo de juvenis de tilápia-do-Nilo, mas a colina tem ação na utilização do lipídio hepático, evidenciada pela redução de inclusões lipídicas.The objective of this work was to evaluate the effects of methionine and choline on the productive performance and on the liver morphology of Nile tilapias. During 87 days, 160 Supreme strain fish, with averageweight of 77±0.8 g, equally distributed in 16 tanks with 1,000 L each, were cultivated in a recirculating water system. The fish fed on pelleted diets three times a day until apparent satiation. Four diets with 33% crude protein and 3,000 kcal kg‑1 digestible energy were used: control, without supplementation; supplemented with 3,000 mg kg‑1 methionine; with 2,000 mg kg‑1 choline; with 3,000 mg kg‑1 methionine and 2,000 mg kg‑1 choline. No effects of methionine or choline supplements were observed on daily weight gain, feed conversion, fillet yield, hepatosomatic index and visceral fat. Fish fed on diets supplemented with choline and methionine had lower fat content in the fillets and reduction of lipidic inclusion in the hepatic tissue. Choline and methionine supplementation does not affect productive performance of Nile tilapia juvenile; however, choline has an important action for hepatic lipid utilization, as evidenced by the reduction of lipidic inclusions