2 research outputs found
Mercury content of common chanterelle (Cantharellus cibarius) from four spatially distant sites in Poland
Oznaczono zawartość rtęci w 59 próbkach zbiorczych (od 3 do 6 owocników w próbce) pieprznika jadalnego zebranych
z czterech stanowisk: okolic Helu, Ciechocinka i Zakopanego oraz z Puszczy Białowieskiej. Rtęć oznaczono stosując
sprawdzoną metodykę analityczną i technikę zimnych par bezpłomieniowej absorpcyjnej spektrometrii atomowej (CV- AAS),
z amalgamacją rtęci na wełnie ze złota i jej termiczną desorpcją (analizator MA-2000). Rozstęp stężeń rtęci w wysuszonych
owocnikach pieprznika jadalnego z wymienionych rejonów kraju wyniósł od 29±7 ng/g pod Ciechocinkiem do 46±15 ng/g
dla terenu Puszczy Białowieskiej. Spożywając posiłek sporządzony z 300 g świeżych kurek przeciętnie pobieramy od 0,87
(okolice Ciechocinka) do 1,4 μg Hg (rejon Puszczy Białowieskiej), a spożywając kurki w tej ilości przez cały tydzień pobieramy,
odpowiednio, od 6,1 do 9,8 μg Hg. Wyliczone dawki spożycia rtęci są tylko niedużym ułamkiem dawki referencyjnej
czy wielkości PTWI wyznaczonych dla rtęci.Mercury content have been determined in 59 composite samples (from 3 to 6 fruit bodies per sample) of Common
Chanterelle collected near the towns of Hel, Ciechocinek and Zakopane, and in Białowieża Forest. Total mercury have been
determined by cold-vapor atomic absorption spectrometry (CV-AAS) using validated analytical method with amalgamation
on golden wool and further desorption of mercury (analyzer MA-2000).
Mercury content of the dried fruit bodies of Common Chanterelle depending on the site ranged from 29 for the outskirts
of the Ciechocinek to 46 ng/g for the area of Białowieska Forest. A meal made of 300 g of fresh fruit bodies of Common
Chanterelle will result in intake of 0.87 (Ciechocinek) to 1.4 μg Hg (Białowieska Forest), while eating daily Common
Chanterelle at this rate within a week will result in intake from 6.1 to 9.8 μg Hg on an average, respectively. These assessed
doses of mercury intake are only small portions of reference dose (RfD) and PTWI for mercury