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    Estudo da aceitabilidade e da palatabilidade de biscoitos assados para cães contendo farinha de Hermetia illucens

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    TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O uso de insetos em alimentos representa uma nova fonte de proteína para o setor pet food, por ter alto valor proteico, excelente fonte de gordura, minerais e fibras. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um biscoito assado contendo farinha da larva da mosca Soldado-Negro (FLMSN), avaliar suas características físico-químicas, bem como a sua aceitabilidade e palatabilidade em cães domiciliados na cidade de Florianópolis – SC, além de compreender a visão do tutor sobre o tema. Para a produção dos biscoitos foram utilizados os seguintes ingredientes para a base: farinha de trigo branca e integral, farinha de arroz, leite em pó desnatado, melaço, gordura vegetal, bissulfito de sódio, sal e água. Os tratamentos foram o controle (massa base) e com a adição de 20% de FLMSN sob a massa base. Para avaliar a qualidade dos biscoitos foram realizados os seguintes testes: perda de água durante a cocção; percentual de encolhimento; rendimento de massa; textura; atividade de água e análise bromatológica. Para o teste de aceitabilidade e preferência 35 cães foram selecionados através de um questionário, que já continham questões sobre a percepção do tutor sobre a farinha de insetos. O tratamento com FLMSN apresentou maior percentual em todas as análises bromatológicas (p<0,05), exceto na matéria seca. O biscoito com FLMSN apresentou maior capacidade de expansão (p<0,05) que o controle, 81,18% e 65,24%, respectivamente. Para o teste de aceitabilidade, das 132 ofertas de cada tratamento, o com FLMSN apresentou maior aceitabilidade que o biscoito controle, 64,8% e 44,2%, respectivamente (p<0,05). Para o teste de preferência o biscoito com FLMSN aumentou os níveis nutricionais, aumentou a aceitabilidade e apresentou maior preferência, demonstrando ser mais palatável aos cães. Com relação a esta alternativa de fonte proteica, 89,4% dos tutores já tinham ouvido falar e 78,9% dos tutores acham uma ótima alternativa para nutrição animal

    Electricity Supply Regulations in South America: A Review of Regulatory Aspects

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    The quality of electricity is one of the most discussed issues in the regulatory context, structured by guidelines that allow the assessment of efficiency in electricity supply. Regarding electricity distribution systems, it is essential to highlight the aspects associated with the definition of continuity indicators to measure the service provided by the utilities. The parameters used to calculate the indicators are set by specific agencies in each country based on studies and their characteristics. With the growth in demand for electricity, debates associated with reducing greenhouse gas emissions in the atmosphere, and the increase in Distributed Energy Resources (DERs) connected to the grid, a new trend related to the energy supply is verified. Given these new scenarios, this paper presents a literature review in the regulatory field of existing distribution systems in South American countries. The research proposes to analyze, compare, and expose the current models to evaluate their methods and indicators, including a complete case study in Brazil. This paper seeks to illustrate and point out perspectives, challenges, and future perspectives through the collected and analyzed data
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