Assessment of nutritional status of gastroenterology patients in Croatia [Procjena nutritivnog statusa gastroenteroloških bolesnika u Republici Hrvatskoj]

Malnutrition is a common feature of gastroenterological diseases. In this study, nutritional status of the patients admitted to Department of Gastroenterology at University Hospital Center Zagreb was assessed. Anthropometric, dietetic, biochemical methods and method of Subjective Global Assessment (SGA) was used. The study group included 284 patients admitted to the Hospital. Malnutrition, as defined by SGA, was found in 61.1% of the patients, of whom 75% were moderately and 25% severely malnourished. Those patients classified as moderately and extremely malnourished by SGA were found to have statistically lower values of BMI, albumin, total proteins, calcium, iron, triglycerides, cholesterol, vitamin A and lymphocytes as compared to those who were adequately nourished. The prevalence of malnutrition in hospitalized patients treated at the Department of Gastroenterology is high. The use of nutritional screening with multiple measures would be important in the early identification and treatment of these patients and would help decrease this high prevalence

Nutritional issues andconsiderations in the elderly: an update

Nutritional aspects of some common clinical conditions of older age are often neglected. Therefore, the aim of this essay is to describe the prevalence, recognition, and gen- eral management of four common and interrelated clini- cal problems in the elderly: sarcopenia, dysphagia, chronic wounds, and dementia. In the modern era of clinical nu- trition tailored to elderly patients, we should encourage a multidimensional personalized approach that includes as- sessment, counseling, dietary modification, targeted oral nutritional supplements, adjusted physical activity or ther- apy, and psychosocial suppor

Genetički modificirani organizmi i hrana

GMO je kratica za genetički modificirani organizam, odnosno onaj u čiji smo genom intervenirali i promijenili ga. Može se reći da modifikacija biljnih vrsta nije ništa novo. Stoljećima su zemljoradnici križanjem različitih vrsta pokušavali dobiti bolje, ukusnije ili ljepše vrste. Ipak, uplitanje u razinu gena potpuno je drugačije od dosadašnjih tehnika

Makrobiotika - terapija i stil života

Mnogi okorjeli “prehrambeni klasičari˝ na spomen riječi makrobiotika stvaraju sliku alternativne medicine i nadriliječništva. Međutim, objava članka o makrobiotici u uglednom časopisu „Journal of Nutrition˝, znači da se granice polako ali sigurno pomiču i da je pomirba svih pristupa koji mogu pomoći ovoj našoj bolesnoj populaciji na vidiku.Na makrobiotiku se često odlučuju osobe kojima su dijagnosticirane bolesti za koje konvencionalna medicina nema adekvatne terapije, poput karcinoma. Ovakav način prehrane obuhvaća cjelovite žitarice, povrće, soju, a ograničava mliječne proizvode, procesiranu hranu i meso. Ovakava prehrana, siromašana zasićenim mastima i kolesterolom, a bogata prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima,   može smanjiti opasnost pojave bolesti srca i karcinoma.    Ipak, zbog ograničavanja nekih namirnica, ovakav način prehrane može biti manjkav, te može doći do nedostatka kalcija, vitamina D, vitamina B12 i željeza, te se stoga ne preporučuje djeci, adolescentima, te trudnicama i dojiljama.  Makrobiotika privlači sve veću pažnju zbog izvjesnog broja medicinskih prikaza slučajeva bolesnika koji su se oporavili od neizlječivih karcinoma. Osnovni principi makrobiotike u skladu su s preporukama mnogih uglednih medicinskih institucija koje se bave prevencijom kroničnih bolesti, posebice karcinoma

Makrobiotika - terapija i stil života

Mnogi okorjeli “prehrambeni klasičari˝ na spomen riječi makrobiotika stvaraju sliku alternativne medicine i nadriliječništva. Međutim, objava članka o makrobiotici u uglednom časopisu „Journal of Nutrition˝, znači da se granice polako ali sigurno pomiču i da je pomirba svih pristupa koji mogu pomoći ovoj našoj bolesnoj populaciji na vidiku.Na makrobiotiku se često odlučuju osobe kojima su dijagnosticirane bolesti za koje konvencionalna medicina nema adekvatne terapije, poput karcinoma. Ovakav način prehrane obuhvaća cjelovite žitarice, povrće, soju, a ograničava mliječne proizvode, procesiranu hranu i meso. Ovakava prehrana, siromašana zasićenim mastima i kolesterolom, a bogata prehrambenim vlaknima, vitaminima i mineralima,   može smanjiti opasnost pojave bolesti srca i karcinoma.    Ipak, zbog ograničavanja nekih namirnica, ovakav način prehrane može biti manjkav, te može doći do nedostatka kalcija, vitamina D, vitamina B12 i željeza, te se stoga ne preporučuje djeci, adolescentima, te trudnicama i dojiljama.  Makrobiotika privlači sve veću pažnju zbog izvjesnog broja medicinskih prikaza slučajeva bolesnika koji su se oporavili od neizlječivih karcinoma. Osnovni principi makrobiotike u skladu su s preporukama mnogih uglednih medicinskih institucija koje se bave prevencijom kroničnih bolesti, posebice karcinoma

Vegetarijanstvo

Interes znanstvenika za vegetarijanstvo znatno je porastao u posljednjih 40 godina. Ova činjenica proizlazi iz broja objavljenih znanstvenih radova. Naime, dok je u šezdesetima objavljivano desetak radova godišnje iz ovoga područja, u devedesetima se taj broj popeo na 80 i više.    Također, fokus istraživanja se promijenio. Prije dvadesetak godina, u žarištu je bilo istraživanje nutritivne uravnoteženosti ovakve prehrane, odnosno zadovoljava li ovakva prehrana potrebe ljudskog organizma, dok se u današnje doba provode studije koje razmatraju vegetarijanstvo kao prevenciju i terapiju niza kroničnih bolesti

Genetički modificirani organizmi i hrana

GMO je kratica za genetički modificirani organizam, odnosno onaj u čiji smo genom intervenirali i promijenili ga. Može se reći da modifikacija biljnih vrsta nije ništa novo. Stoljećima su zemljoradnici križanjem različitih vrsta pokušavali dobiti bolje, ukusnije ili ljepše vrste. Ipak, uplitanje u razinu gena potpuno je drugačije od dosadašnjih tehnika

Vegetarijanstvo

Interes znanstvenika za vegetarijanstvo znatno je porastao u posljednjih 40 godina. Ova činjenica proizlazi iz broja objavljenih znanstvenih radova. Naime, dok je u šezdesetima objavljivano desetak radova godišnje iz ovoga područja, u devedesetima se taj broj popeo na 80 i više.    Također, fokus istraživanja se promijenio. Prije dvadesetak godina, u žarištu je bilo istraživanje nutritivne uravnoteženosti ovakve prehrane, odnosno zadovoljava li ovakva prehrana potrebe ljudskog organizma, dok se u današnje doba provode studije koje razmatraju vegetarijanstvo kao prevenciju i terapiju niza kroničnih bolesti

Uloga nutraceutika u anti-agingu

‘Nutraceuticals’ is a wide term including all kinds of food with health or medical effect. Regulations in the world on functional food and nutraceuticals are developed along with the development of new products. This nomenclature is not aligned across legal regulations in different countries. There are several theories trying to interpret the phenomenon of aging and the most interesting theory in terms of nutrition is free radical theory and the possible role of antioxidants in aging process. A large group of substances including vitamins, carotenoids, flavonoids and minerals have in vitro or in vivo clinically significant antioxidant characteristics. There is great interest in anti-aging substances derived from food, and the most popular ingredients are antioxidants, especially coenzyme Q10, phytoestrogens, probiotics and omega-3 fatty acids. These substances have beneficial effect on digestive and immune systems, and modulate inflammatory and degenerative processes in the body. The challenge in the future will be strategic combining of cosmeceuticals and nutraceuticals in order to intervene in biological aging processes and degenerative skin changes.Široki pojam nutraceutika odnosi se na sve vrste hrane sa zdravstvenim ili medicinskim učinkom. U svijetu funkcionalne hrane i nutraceutika regulativa se razvija usporedno s razvojem novih proizvoda. Ne postoje ujednačeni zakonski propisi pojedinih zemalja o upotrebi gore navedenog nazivlja. Postoji nekoliko teorija kojima se pokušava protumačiti fenomen starenja čovjeka, a najzanimljivija teorija koja se tiče prehrane je teorija slobodnih radikala i potencijalna uloga antioksidansa u procesu starenja. Velika skupina supstanca uključujući vitamine, karotenoide, flavonoide i minerale imaju in vitro ili in vivo antioksidativne karakteristike koje su klinički značajne. Potražnja za anti-aging supstancama podrijetlom iz hrane i bilja u iznimnom je porastu, a sastojci koji su osobito popularni u ovome segmentu su antioksidansi, poglavito koenzim Q10, fitoestrogeni, probiotici i omega-3 masne kiseline. Sastojci su to koji imaju povoljno djelovanje na probavni i imuni sustav te ometaju upalne i degenerativne procese u organizmu. Izazov u ovome polju u budućnosti leži u kombiniranju strateške upotrebe kozmeceutika i nutraceutika u svrhu intervencije u biološke procese starenja kože i druge degenerativne promjene na koži