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Eficiencia de la recolección mecánica y efecto sobre la calidad de la producción en plantaciones superintensivas de variedades de aceituna de mesa
Las plantaciones superintensivas de olivar (Olea europaea L.), con densidades
superiores a los 1.000 árboles por hectárea, se han convertido en una interesante
alternativa al cultivo de olivar de almazara en la que el coste de recolección
disminuye por la drástica reducción de la mano de obra y del tiempo requerido por
el empleo de cosechadoras cabalgantes. No hay, sin embargo, experiencia alguna en
relación al olivar de mesa. El objetivo de este trabajo ha sido evaluar la aptitud de
dos variedades tradicionalmente destinadas al aderezo, como son la ‘Manzanilla de
Sevilla’ y ‘Manzanilla Cacereña’, a la recolección con cosechadora cabalgante
cuando se cultivan en superintensivo. El trabajo se realizó en septiembre de 2012 y
2014 en una plantación adulta. Antes de la recolección se caracterizaron los setos.
Posteriormente se analizó la eficiencia de la recolección mecánica, en términos de
porcentaje de frutos derribados y tiempo de recolección, asà como las proporciones
de frutos con daños. En 2012 también se analizaron los daños en frutos aderezados
en verde al estilo sevillano. El tamaño de los setos fue adecuado para la recolección
mediante cosechadora cabalgante. La cosechadora derribó prácticamente la
totalidad de los frutos en un tiempo no superior a las dos horas por hectárea. La
producción media fue mayor en la ‘Manzanilla Cacereña’ que en la ‘Manzanilla de
Sevilla’ y la calidad del fruto apta para la comercialización, si bien los frutos de esta
última variedad presentaban una mayor susceptibilidad al daño.Junta de AndalucÃa SGAEX/C