Le frodi in commercio: un pericolo latente per la sicurezza alimentare

Il lavoro per gli organismi preposti al controllo è enorme e in continua evoluzione. A volte le frodi implicano solo un imbroglio economico, ma talvolta mettono in serio pericolo la salute dei consumatori

Difesa del mercato ortofrutticolo locale dall'assalto dei prodotti stranieri

Il sistema distributivo è stato caratterizzato, negli ultimi 10 anni, da una serie di fenomeni che hanno comportato una profonda modificazione dello scenario di riferimento. Uno dei più rilevanti è certamente l’internazionalizzazione dei distributori che ha permesso di acquisire catene e punti di vendita, oltre i propri confini nazionali, allo scopo di minimizzare i rischi derivanti da un’eccessiva concentrazione in un solo Paese e di ampliare i mercati. Basti pensare che i 2/3 degli ipermercati e dei supermercati presenti in Italia sono oggi di proprietà straniera e che le grandi catene estere hanno fatturati maggiori, da dieci o più volte rispetto alla più importante catena italiana

Difficile impresa per il consumatore: la ricerca di alimenti sicuri

Gli ultimi avvenimenti vedono coinvolti altri Paesi dell'Unione Europea nel settore delicato dell'alimentazione e ci spronano a proseguire nella logica che "non tutto ciò che è nuovo è bello" e che, caso per caso, va valutata la bontà dei cambiamenti, a qualsiasi livello della catena produttiva-distributiva essi si manifestino

Consumatori sempre più disorientati

I modelli di vita sono cambiati, sugli scaffali si trovano nuovi prodotti, nuovi simboli, nuove marche, ma il consumatore non sa bene cosa significhino e fino a che punto possa fidarsi, continuando la propria ricerca di "naturalità"

Light transparency and dark practices in E-commerce: how the EC protects on-line users

Regardless of the enthusiasm for spending on-line, security still remains one of the primary concerns for users that find themselves having to make a choice in this very broad reaching internal market. False information and scams on the internet are unfortunately not protected by web safety marks such as QWeb, promoted by the CertiCommerce association and Cisq, quickly become a marque of international renown. In order to therefore bolster on-line purchasing with a transparent, positive perception, the European Commission is concerning itself with providing a sort of general standard, in order to both assure consumers and facilitate further expansion of e-commerce

Cambiamenti nello scenario siderurgico mondiale

Con l'inizio del nuovo secolo la produzione mondiale di acciaio grezzo è tornata ad aumentare con tasso di crescita annuo del 5,66% che ricorda quello del periodo 1950-1974. La differenza sta nel fatto che, mentre dopo la seconda guerra mondiale, lo sviluppo aveva interessato soprattutto i paesi di tradizionale industrializzazione, ora la spinta viene dai paesi in rapida crescita dell'Asia orientale e, in particolare, dalla Cina

Il contributo della microscopia elettronica nella caratterizzazione dei materiali biodegradabili

L'Autore ricorre alla microscopia elettronica che permette di evidenziare le modifiche strutturali avvenute all'interno di materiali biodegradabili sottoposti a trattamenti aggressivi diversi, quali umidità, temperatura, natura del terreno e modalità di sotterramento

Globalizzazione dei mercati e insidie alimentari

Pomodori, agrumi, mele, carne di coniglio, crostacei e miele: i pericoli che arrivano dall'estero

Gestione di rifiuti tossici e nocivi

Dopo un'attenta analisi del problema, l'Autore pone a confronto il sistema di gestione dei rifiuti tossici e nocivi dell'Italia con quello di altre nazioni, con particolare riferimento alla Gran Bretagna e agli U.S.A. Per tendere ad un miglioramento della situazione nel nostro paese bisogna auspicare una maggiore cooperazione tra settore pubblico e privato. Il valido modello U.S.A. si affida, nella maggior parte dei casi, a quest'ultimo

La pubblicità nutrizionale sotto controllo: più sicurezza per il consumatore

Alla luce dei recenti Regolamenti CE in tema di integratori vitaminici e/o minerali e di etichettatura nutrizionale, l'autrice evidenzia i vantaggi che il consumatore potrà trarre dalla loro applicazione