Pectinasas en la autolisis de los hongos fitopatógenos : estudio especial en alternaria alternata

Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, leída en 1984.Fac. de Ciencias BiológicasTRUEProQuestpu

Genetic regulation of aflatoxin, ochratoxin A, trichothecene, and fumonisin biosynthesis: A review

Mycotoxins are a significant food safety concern. Aflatoxins, trichothecenes, fumonisins, and ochratoxin A are considered the most important mycotoxins due to their frequent occurrence in food products and their well-known toxicity. The regulation of mycotoxin biosynthesis occurs mainly at transcriptional level, and specific regulators have been described in every biosynthetic cluster. Secondary metabolite production, including mycotoxin synthesis, is also regulated by general regulator pathways affected by light, osmotic stress and oxidative stress, among others. This review is focused on this genetic regulation of mycotoxin biosynthesis by specific genes and global regulators

The Genomic Regions That Contain Ochratoxin A Biosynthetic Genes Widely Differ in Aspergillus Section Circumdati Species

Aspergillus section Circumdati includes 27 species, some of which are considered ochratoxin A (OTA) producers. However, there is considerable controversy about their potential OTA synthesis ability. In this work, the complete genomes of 13 species of Aspergillus section Circumdati were analyzed in order to study the cluster of OTA biosynthetic genes and the region was compared to those previously reported in A. steynii and A. westerdijkiae. The results obtained reveal that the genomes of some species in this section, including A. affinis, A. cretensis, A. elegans, A. muricatus, A. pulvericola, A. roseoglobulosus, and A. subramanianii, contain a potentially functional OTA biosynthetic cluster. Therefore, they might be able to synthesize the toxin. On the contrary, A. melleus, A. ochraceus, A. ostianus, A. persii, A. sclerotiorum, A. sesamicola, and A. westlandensis contain a truncated version of the cluster that lacks many of the genes involved in OTA biosynthesis, which might be related to their inability to produce OTA. The gain/loss pattern is different in all species, which suggests that the genetic evolution of this region might be due to independent events

Diversity of Mycobiota in Spanish Grape Berries and Selection of Hanseniaspora uvarum U1 to Prevent Mycotoxin Contamination

The occurrence of mycotoxins on grapes poses a high risk for food safety; thus, it is necessary to implement effective prevention methods. In this work, a metagenomic approach revealed the presence of important mycotoxigenic fungi in grape berries, including Aspergillus flavus, Aspergillus niger aggregate species, or Aspergillus section Circumdati. However, A. carbonarius was not detected in any sample. One of the samples was not contaminated by any mycotoxigenic species, and, therefore, it was selected for the isolation of potential biocontrol agents. In this context, Hanseniaspora uvarum U1 was selected for biocontrol in vitro assays. The results showed that this yeast is able to reduce the growth rate of the main ochratoxigenic and aflatoxigenic Aspergillus spp. occurring on grapes. Moreover, H. uvarum U1 seems to be an effective detoxifying agent for aflatoxin B1 and ochratoxin A, probably mediated by the mechanisms of adsorption to the cell wall and other active mechanisms. Therefore, H. uvarum U1 should be considered in an integrated approach to preventing AFB1 and OTA in grapes due to its potential as a biocontrol and detoxifying agent

Innovaemprende

El proyecto INNOVAEMPRENDE se ha desarrollado en el contexto del Máster en Biotecnología Industrial y Ambiental, dentro de la asignatura del módulo fundamental “Organización y Seguridad Industrial” con el objetivo general de contribuir a la formación de los alumnos del Máster en la cultura del emprendimiento, favoreciendo la conciencia del valor del conocimiento dentro del ámbito de la biotecnología, sector en crecimiento que, en el contexto global de una economía cada vez más fundamentada en la I+D+i, ha demostrado su importancia e impacto económico, siendo uno de los nuevos yacimientos de riqueza económica y de empleo

La curación de contenidos científicos como estrategia didáctica y divulgativa en Microbiología y otras áreas afines

Fac. de Ciencias BiológicasFALSEsubmitte

Cine en compañía para prevenir enfermedades

El proyecto “Cine en compañía para prevenir enfermedades” es continuación del proyecto iniciado en 2017 (INNOVA-Docencia 18/2018, ApS-UCM 18/2019) y se encuadra en el campo de Salud Pública, higiene y prevención de enfermedad, dirigido a personas desfavorecidas o en riesgo de exclusión social. En esta edición se ha ampliado el área de conocimiento y profesores participantes, incluyendo no solo enfermedades infecciosas, como en ediciones anteriores, sino otras del ámbito de la Bioquímica y Biología Molecular. El proyecto es multidisciplinar e interfacultativo (21 tutores: profesores, colaboradores postdoctorales, doctorandos, estudiantes participantes en ediciones anteriores y técnico de laboratorio, de las Facultades de Farmacia, Biología y Medicina y del Hospital 12 de Octubre) y en él han participado 41 estudiantes de distintos Grados (Biología, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Derecho, Farmacia, Ingeniería Electrónica) y Postgrados (Máster en Biología Sanitaria, y en Microbiología y Parasitología: Investigación y Desarrollo; Doctorado en Bioquímica y Biología Molecular) y participantes en la asignatura Transversal “Ciencia para la Sociedad”. La necesidad social detectada y atendida es la situación de algunos colectivos, por ejemplo, personas sin hogar, mujeres en exclusión, adictos a drogas, presidiarios o familias residentes en áreas no salubres, de una mayor exposición a determinadas enfermedades debido a sus condiciones de vida (enfermedades infecciosas, mentales, metabólicas derivadas de adicciones o alcoholismo), además de que encuentran escasas posibilidades de conocer cómo prevenirlas y la forma adecuada de recibir tratamiento. Adicionalmente, y no menos importante, acusan una carencia severa de compañía, atención y escucha de sus necesidades. Los estudiantes de universidad que cursan estudios en el campo de Ciencias y Ciencias de la Salud estudian estas enfermedades, por lo que pueden ayudar a estos colectivos en la mejora de prácticas higiénico-sanitarias, así como al acceso a la información para su prevención y tratamiento. Las actividades desarrolladas en el proyecto han consistido en el acompañamiento y desarrollo de una actividad lúdica mediante la proyección de películas comerciales que traten una enfermedad de interés en el colectivo a atender, seguida de coloquio para ayudar a conocer las formas adecuadas de prevención y tratamiento. Los equipos de 4-5 estudiantes (de distintas titulaciones y cursos) y dos tutores (senior y junior) han realizado varias visitas a centros sociales atendidos por Fundaciones con las que existe convenio de la UCM (centros de día para personas sin hogar, mujeres en exclusión, discapacitados o presidiarios, gestionados por Cáritas, Hogar-Sí, Diaconía, Medinacelli). Han investigado en profundidad las enfermedades que afectan y de interés del grupo atendido, seleccionado y analizado críticamente películas adecuadas, preparado materiales divulgativos (carteles, juegos) y diseñado y analizado encuestas para evaluar su actividad por parte de las personas atendidas y los coordinadores de los centros. Los resultados de las encuestas a todos los participantes (tutores, estudiantes, centros) y la recogida de opiniones y memorias de los estudiantes muestran una alta consecución de los objetivos de aprendizaje previstos, refuerzo de contenidos específicos de los estudios y, sobre todo, trabajo y adquisición de competencias transversales como trabajo en equipo, coordinación y asunción de responsabilidades, análisis crítico o expresión científica divulgativa. En cuanto a los objetivos de servicio, destaca la utilidad del proyecto en atención e información a los colectivos, la aplicación de los estudios a situaciones reales en atención a personas desfavorecidas y el valor social del proyecto