Composición corporal de universitarias que consumen desayunos hipercalóricos con relación a la cena

Introducción: El núcleo supraquiasmático (NSQ) y los relojes periféricos regulan la ritmicidad circadiana de la actividad enzimática y hormonas involucradas en el balance energético y su alteración repercute en el aumento de la reserva calórica. Objetivo: Asociar la ingesta hipercalórica de la cena respecto al desayuno alto en calorías con la masa corporal de universitarias. Material y métodos: Estudio transversal y analítico, muestra final 75 universitarias de Nutrición Clínica, edad promedio 18±0.63 años. De cada individuo se obtuvo: peso, índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal (%GC) y de masa muscular total (%MMT), así como indicadores dietéticos- Estadística: Se calculó media y desviación estándar, además se obtuvo la Prueba T de Student y ANOVA simple, con significancia de p 28 y MMT < 34%, consumían el 50±25% de la ingesta calórica total por la noche respecto al desayuno (15±30%) habiendo diferencia significativa (p<0.05) independientemente del IMC. Conclusiones: Las cenas altas en calóricas (a base de azúcares refinados y grasa saturada) se asociaron a exceso de GC y depleción de MMT independientemente de la ingesta calórica total y del IMC.