Condicionantes da adoção da tecnologia de despolpamento na cafeicultura.

Os cafeicultores de Venda Nova do Imigrante, ES, que, em sua maioria, são Agricultores familiares, têm adotado novas tecnologias para melhorar a qualidade do café arábica produzido na região. O objetivo deste trabalho é identificar os fatores que determinam a adoção, por parte dos referidos cafeicultores, da tecnologia de despolpamento. O modelo Logit é aqui utilizado como instrumento metodológico. Conforme poderá ser observado nos resultados apresentados pelo estudo, os aspectos relativos a associativismo, a escolaridade, a capital próprio, a produtividade, a rentabilidade e a treinamento determinam a adoção da tecnologia de despolpamento; e as variáveis que mais contribuem para a adoção de tal tecnologia são: rentabilidade, associativismo e treinamento

O ensino de engenharia biológica na Universidade do Minho

Nos anos 80, a Biotecnologia foi considerada, a nível mundial, como uma das áreas prioritárias de desenvolvimento. Isto levou a que algumas universidades portuguesas começassem a oferecer alguma formação no domínio da Bioengenharia, essencialmente, como ramo opcional da Engenharia Química. A Universidade do Minho, reconhecendo a necessidade, principalmente a nível do norte do país, de se proceder a uma formação mais aprofundada no domínio da Bioengenharia, propõe a criação da Licenciatura em Engenharia Biológica (LEB) que teve início em Outubro de 1986. O curso está estruturado de forma a estabelecer uma interface entre a engenharia química e as ciências biológicas, em particular com a microbiologia. Desta forma, a LEB, com uma forte componente em Engenharia Química1, visa formar "Engenheiros de Processo" para indústrias onde predominem os processos biológicos, químicos ou físico-químicos. Existem dois ramos no Curso, havendo um tronco comum até ao 3º ano, começando a divergir a partir do 4º ano e estabelecendo-se a diferença, fundamentalmente, nas disciplinas do 5º ano. No ramo "Tecnologia Química e Alimentar", é posta alguma ênfase no domínio alimentar, surgindo no 5º ano disciplinas específicas - Processos Alimentares, Enologia, etc. No ramo "Controlo da Poluição", o 5º ano é centrado nos sistemas de tratamento de efluentes líquidos e gasosos e de resíduos sólidos, bem como na concepção e modificação do processo de fabrico no sentido de minimizar a poluição. No 1º ano predominam as ciências básicas gerais, a par de uma introdução à informática e à engenharia química. Nos 2º e 3º anos ganham maior ênfase as disciplinas do foro da engenharia química e das ciências biológicas. Da convergência destes dois domínios resultam as disciplinas de especialização do 4º e 5º anos. No 4º ano, inserido na formação comum, abordam-se temas como: Tecnologias das Fermentações e da Recuperação de Produtos Biológicos, Engenharia Enzimática e Controlo de Processos. De acordo com o ramo são tratados outros temas, nomeadamente: Engenharia Genética, Processos Alimentares, Tratamento de Resíduos Sólidos, Poluição do Ar, entre outros, havendo, ainda um leque de disciplinas opcionais. Ao longo do curso, o tronco comum, integra, ainda, disciplinas características da Engenharia de Produção (Análise de Custos Industriais, Investigação Operacional, Estratégia em Engenharia de Processo, etc.), que hoje se consideram indispensáveis na formação de qualquer licenciado em Engenharia. A importância conferida à formação prática é traduzida na existência de uma parcela significativa de aulas laboratoriais2, cerca de 25% da carga horária total, e de um estágio industrial no último semestre do curso, orientado por docentes da Universidade e por técnicos da Indústria. As disciplinas de Projecto (em ambos os ramos) do 5º ano visam, também, associar os alunos a projectos industriais e/ou de investigação. A estrutura e modelo de gestão da LEB assentam num modelo organizacional baseado num projecto com uma estrutura matricial que envolve articulação com recursos de vários departamentos. A gestão de curso é da responsabilidade conjunta de uma Comissão de Curso e do Director de Curso. A Comissão de Curso é constituída pelos Director de Curso, Director do Departamento de Engenharia Biológica, 2 representantes do Departamento de Engenharia Biológica, 2 representantes de Departamentos específicos (Biologia, Matemática) e Delegados dos 5 anos. Tendo-se considerado importante a ligação à envolvente económica foi criado recentemente um Conselho Consultivo da LEB integrando uma dezena de representantes da Indústria. Prepara-se actualmente a reestruturação do curso que deverá ser feita de forma a permitir a transição automática para o novo formato nacional da formação em Engenharia. No desenho curricular consideraram-se as orientações recentes a nível europeu, decorrentes da Declaração de Bolonha, com a redução da carga de trabalho semanal a cerca de metade do tempo em trabalho independente do aluno (cerca de 40 horas por semana), e o consenso nacional subscrito pelo CRUP quanto ao modelo de formação em dois ciclos com 4 + 1 anos lectivos. A LEB dispõe de um portal na Internet com informações sobre “O que é a LEB? Quais são as saídas profissionais?”, plano de estudos, condições de acesso, horários, calendário escolar, calendário de exames, horário de atendimento a alunos, listagens de alunos inscritos por disciplinas, página da disciplina de "ESTÁGIO". Dá também acesso a uma zona dirigida aos antigos alunos: preenchimento do inquérito sobre o percurso profissional, apoio ao empreendedorismo, classificados de emprego e links úteis sobre emprego, situação profissional dos antigos alunos, galeria fotográfica de antigos alunos e cursos de pós-graduação

Burnout and engagement in portuguese male military officers

Occupational stress is a contemporary concern due to its negative consequences in workers, especially when chronic, since it can provoke burnout (Freudenberger, 1974; Maslach, 1976). However, engagement is being identified as a possible protector of burnout and occupational stress (Schaufeli et al., 2002). Military officers have a dangerous and stressful activity, factor that is enhancing studies on burnout and engagement in this group (Alarcon et al., 2010; Chambel & Cruz, 2010; Ivie & Garland, 2011).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

On the initiation of surface waves by turbulent shear flow

An analytical model is developed for the initial stage of surface wave generation at an air-water interface by a turbulent shear flow in either the air or in the water. The model treats the problem of wave growth departing from a flat interface and is relevant for small waves whose forcing is dominated by turbulent pressure fluctuations. The wave growth is predicted using the linearised and inviscid equations of motion, essentially following Phillips [Phillips, O.M., 1957. On the generation of waves by turbulent wind. J. Fluid Mech. 2, 417-445], but the pressure fluctuations that generate the waves are treated as unsteady and related to the turbulent velocity field using the rapid-distortion treatment of Durbin [Durbin, P.A., 1978. Rapid distortion theory of turbulent flows. PhD thesis, University of Cambridge]. This model, which assumes a constant mean shear rate F, can be viewed as the simplest representation of an oceanic or atmospheric boundary layer. For turbulent flows in the air and in the water producing pressure fluctuations of similar magnitude, the waves generated by turbulence in the water are found to be considerably steeper than those generated by turbulence in the air. For resonant waves, this is shown to be due to the shorter decorrelation time of turbulent pressure in the air (estimated as proportional to 1/Gamma), because of the higher shear rate existing in the air flow, and due to the smaller length scale of the turbulence in the water. Non-resonant waves generated by turbulence in the water, although being somewhat gentler, are still steeper than resonant waves generated by turbulence in the air. Hence, it is suggested that turbulence in the water may have a more important role than previously thought in the initiation of the surface waves that are subsequently amplified by feedback instability mechanisms

On the distortion of turbulence by a progressive surface wave

A rapid-distortion model is developed to investigate the interaction of weak turbulence with a monochromatic irrotational surface water wave. The model is applicable when the orbital velocity of the wave is larger than the turbulence intensity, and when the slope of the wave is sufficiently high that the straining of the turbulence by the wave dominates over the straining of the turbulence by itself. The turbulence suffers two distortions. Firstly, vorticity in the turbulence is modulated by the wave orbital motions, which leads to the streamwise Reynolds stress attaining maxima at the wave crests and minima at the wave troughs; the Reynolds stress normal to the free surface develops minima at the wave crests and maxima at the troughs. Secondly, over several wave cycles the Stokes drift associated with the wave tilts vertical vorticity into the horizontal direction, subsequently stretching it into elongated streamwise vortices, which come to dominate the flow. These results are shown to be strikingly different from turbulence distorted by a mean shear flow, when `streaky structures' of high and low streamwise velocity fluctuations develop. It is shown that, in the case of distortion by a mean shear flow, the tendency for the mean shear to produce streamwise vortices by distortion of the turbulent vorticity is largely cancelled by a distortion of the mean vorticity by the turbulent fluctuations. This latter process is absent in distortion by Stokes drift, since there is then no mean vorticity. The components of the Reynolds stress and the integral length scales computed from turbulence distorted by Stokes drift show the same behaviour as in the simulations of Langmuir turbulence reported by McWilliams, Sullivan & Moeng (1997). Hence we suggest that turbulent vorticity in the upper ocean, such as produced by breaking waves, may help to provide the initial seeds for Langmuir circulations, thereby complementing the shear-flow instability mechanism developed by Craik & Leibovich (1976). The tilting of the vertical vorticity into the horizontal by the Stokes drift tends also to produce a shear stress that does work against the mean straining associated with the wave orbital motions. The turbulent kinetic energy then increases at the expense of energy in the wave. Hence the wave decays. An expression for the wave attenuation rate is obtained by scaling the equation for the wave energy, and is found to be broadly consistent with available laboratory data

Dissipation of shear-free turbulence near boundaries

The rapid-distortion model of Hunt & Graham (1978) for the initial distortion of turbulence by a flat boundary is extended to account fully for viscous processes. Two types of boundary are considered: a solid wall and a free surface. The model is shown to be formally valid provided two conditions are satisfied. The first condition is that time is short compared with the decorrelation time of the energy-containing eddies, so that nonlinear processes can be neglected. The second condition is that the viscous layer near the boundary, where tangential motions adjust to the boundary condition, is thin compared with the scales of the smallest eddies. The viscous layer can then be treated using thin-boundary-layer methods. Given these conditions, the distorted turbulence near the boundary is related to the undistorted turbulence, and thence profiles of turbulence dissipation rate near the two types of boundary are calculated and shown to agree extremely well with profiles obtained by Perot & Moin (1993) by direct numerical simulation. The dissipation rates are higher near a solid wall than in the bulk of the flow because the no-slip boundary condition leads to large velocity gradients across the viscous layer. In contrast, the weaker constraint of no stress at a free surface leads to the dissipation rate close to a free surface actually being smaller than in the bulk of the flow. This explains why tangential velocity fluctuations parallel to a free surface are so large. In addition we show that it is the adjustment of the large energy-containing eddies across the viscous layer that controls the dissipation rate, which explains why rapid-distortion theory can give quantitatively accurate values for the dissipation rate. We also find that the dissipation rate obtained from the model evaluated at the time when the model is expected to fail actually yields useful estimates of the dissipation obtained from the direct numerical simulation at times when the nonlinear processes are significant. We conclude that the main role of nonlinear processes is to arrest growth by linear processes of the viscous layer after about one large-eddy turnover time