1 research outputs found
Changes in structure and functional properties of whey proteins induced by high hydrostatic pressure: A review
- Author
- A. William
- A. Wishnia
- American Dairy Products Institute.
- C. A. Padiernos
- C. Hashizume
- C. Kadharmeston
- C. V. Morr
- C. V. Morr
- D. A. Dolgikh
- D. A. Ledward
- D. E. Johnson
- D. E. Johnson
- D. Frapin
- D. G. Hoover
- D. Knorr
- D. Knorr
- E. D. Sloan
- E. Dufour
- E. Guichard
- E. M. Dumay
- E. Palou
- E. Palou
- E. ÃŒbanoglu
- F. M. Richards
- G. Coton
- G. Hummer
- G. Weber
- H. E. Swaisgood
- H. E. Swaisgood
- I. Hayakawa
- J. Barciszewski
- J. C. Cheftel
- J. C. Cheftel
- J. E. Kinsella
- J. Godovac-Zimmermann
- J. N. Wit de
- J. N. Wit de
- J. Reiners
- J. Smelt
- J. W. Wu
- J. Y. Chang
- J. Yang
- J. Yang
- Jia Ning
- K. Inoue
- K. Kuwajima
- K. Kuwajima
- K. Kuwajima
- K. R. Marshall
- L. A. Tedford
- L. King
- M. D. Perez
- M. F. S. Martin
- M. H. Famelart
- M. J. Kronman
- M. Jegouic
- M. Kataoka
- M. Rüegg
- M. W. Lassalle
- O. B. Ptitsyn
- P. Masson
- P. Zhou
- R. Hayashi
- R. Hayashi
- R. Hayashi
- R. Lopez-Fandino
- S. Futterman
- S. Magdassi
- S. Pervaiz
- S. Ramboarina
- S. T. Yang
- S. Y. Lim
- Stephanie Clark
- T. AbouAiad
- T. Considinea
- T. E. O’Neill
- T. Nakamura
- U.S. Diary Export Council.
- V. B. Galazka
- W. N. Eigel
- X. M. Liu
- X. M. Liu
- Xiaoming Liu
- Y. O. Kamatari
- Publication venue
- 'Springer Science and Business Media LLC'
- Publication date
- Field of study