Zarządzanie przepływem i ochroną informacji

Publikacja recenzowana / Peer-reviewed publicationPrzedstawione wydawnictwo stanowi zasadniczy plon obrad konferencji naukowej zorganizowanej przez Katedrę Zarządzania Informacją na Wydziale Ekonomii i Zarządzania w dniach 25—26 marca 2007 roku. Ambicją organizatorów konferencji było włączenie w tok dyskusji licznych przedstawicieli praktyki gospodarczej, mediów oraz studentów. W odpowiedzi na zaproszenie do udziału w konferencji napłynęło ponad dwadzieścia referatów problemowych, z których kilka, ze względu na problematykę ściśle wiążącą się z zagadnieniami bezpieczeństwa, zostanie opublikowanych w nowym czasopiśmie naukowym Krakowskiej Szkoły Wyższej im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego pt. „Problemy Bezpieczeństwa”. Autorami wszystkich przygotowanych tekstów są uznani eksperci w dziedzinie przepływu i ochrony informacji, a także młodzi pracownicy szkół wyższych i przedstawiciele praktyki gospodarczej. Patronat medialny objęły pisma o ogólnopolskim zasięgu i uznanej renomie: „Przegląd Organizacji”, „CSO Magazyn Zarządzających Bezpieczeństwem” i „Czasopismo Zabezpieczenia”. Całość rozważań Autorów podzielona została na trzy części, ściśle ze sobą powiązane. Część pierwsza grupuje teksty pod wspólnym tytułem „Przepływ, przetwarzanie i ochrona informacji we współczesnych systemach zarządzania”, część druga nosi tytuł: „Informacja jako determinanta tworzenia wartości dodanej oraz przewagi konkurencyjnej”, część trzecia zaś omawia „Zarządzanie wiedzą w wybranych dziedzinach aktywności gospodarczej i publicznej”

Microbiological, Clinical and Radiological Aspects of Diabetic Foot Ulcers Infected with Methicillin-Resistant and -Sensitive Staphylococcus aureus

Diabetic foot ulcer (DFU) is one of the most common chronic complications of diabetes. This study aimed to assess the factors with an impact on the infection of diabetic foot ulcers by methicillin-resistant S. aureus and to evaluate the influence of methicillin resistance on the frequency of osteitis (based on classic X-ray images). A total of 863 patients suffering from DFU were analyzed during the study period. Out of 201 isolated S. aureus cases, 31 (15.4%) were methicillin-resistant (MRSA). MRSA infections were associated with a higher incidence of osteitis compared to MSSA infections (p << 0.0001), both the occurrence of smaller (<50%)) and greater (>50%) inflammatory bone changes (p << 0.0001). Furthermore, MRSA occurred significantly more frequently in men than in women (p < 0.01) and more often among patients with type 2 diabetes than among patients with type 1 diabetes (p < 0.05). MRSA were isolated statistically less often in overweight patients than in patients with normal BMI (p < 0.05). DFUs infected with MRSA were significantly more frequently associated with the presence of Pseudomonas sp. and other non-fermenting bacilli than those infected with MSSA (p < 0.05). To conclude, osteitis incidence is related to MRSA infection in patients with diabetic foot ulcers; thus, patients infected by S. aureus should be closely monitored in the course of using antibiotics and treated with narrow-spectrum antibiotics

Influence of industrial potato protein production parameters on the characteristics of intermediated and final products

Badano próby soku ziemniaczanego, skoagulowanego białka i odcieku pokoagulacyjnego pobrane na linii białka paszowego w krochmalni. Określano wpływ obniżenia temperatury koagulacji białka w soku o naturalnym pH na skład chemiczny analizowanych prób. Temperatura 90°C umożliwiła uzyskanie osadu białkowego po dekanterze. Otrzymany preparat zawierał ponad 70% białka i około 30% pektyn. Zawartość glikoalkaloidów utrzymywała się na podobnym poziomie w soku, preparacie białkowym i odcieku pokoagulacyjnym.We investigated samples of potato juice, protein precipitate and supernatant after protein precipitation taken from the line of fodder potato protein in starch factory. We determined the effect of the lowering of the temperature of potato protein coagulation in a juice of native pH on chemical composition of analyzed samples. The temperature of 90°C allowed for the obtaining of potato protein precipitate after centrifuge. The resulting preparation contained over 70% of the protein and about 30% of pectins. Glycoalkaloids content balanced on the similar level in potato juice, protein preparation and in the supernatant obtained after coagulation process