Neutralization of Soybean Oil Deodorizer Distillate for Vitamin Supplement Production

Soybean oil deodorizer distillate (SODD), a byproduct of the soybean oil refining process, is a complex mixture of compounds, such as free fatty acids (FFA), hydrocarbons, and sterols, such as tocopherols, a class of major natural antioxidants with vitamin E activity. As the utilization of SODD for tocopherol extraction is shown to be not economically viable, SODD in the semirefined form (neutral) is an interesting alternative to animal and possibly human diet enrichment. This study aimed to evaluate the SODD neutralization process varying the alkali (Na2CO3) concentration, temperature, and homogenization time. The optimal conditions for the neutralizing process, in order to obtain the greatest reduction in FFA content, the lowest leaching of tocopherols, and the greatest yield, were the following: Na2CO2 concentration of 4.34 N, temperature of 45.8°C, and homogenization time of 3 min 20 s. The FFA content was reduced from 53.4% to 6.1% after the initial neutralization, thus requiring a second neutralization step. The final FFA content was of 1.8% and total tocopherol (TT) accounted for about 11% of SODD

The effect of hemolymph inoculation on the defense mechanism of Biomphalaria tenagophila (Orbigny, 1835)

The resistance of B. tenagophila snails to infection by Schistosoma mansoni was studied. These snails had been previously inoculated with hemolymph talsen from other snails infected by S. mansoni of SJ strain or by other trematodes. The findings suggest that two types - cellular and humoral - are responsible for the resistance to infection by S. mansoni. The cellular response occurred when the snails were inoculated with hemolymph from snails infected by S. mansoni. B. tenagophila inoculate with hemolymph from snails infected by furcocercariae without eye-spot, also showed resistance to the infection by S. mansoni. In this latter case, the degenerated sporocysts were not enveloped by amebocitary reaction, leading to the conclusion that humoral factors could be involved.Estudou-se a resistência à infecção pelo S. mansoni em moluscos B. tenagophila inoculados com vários tipos de hemolinfa provenientes de moluscos infectados por S. mansoni da linhagem SJ ou por outros trematódeos avaliando-se, nestas circunstâncias, o comportamento dos amebócitos. Concluiu-se que dois tipos de mecanismos teriam agido provocando resistência à infecção pelo S. mansoni: celular e humoral. A reação do tipo celular ocorreu quando os moluscos eram inoculados com hemolinfa de moluscos infectados por S. mansoni B. tenagophila inoculadas com hemolinfa de moluscos infectados por furcocercárias longifurcadas sem ocelos, apresentaram elevada resistência à infecção posterior por S.mansoni.25926

Ação da inoculação de hemolinfa no mecanismo de defesa de Biomphalaria tenagophila (Orbigny, 1835)

The resistance of B. tenagophila snails to infection by Schistosoma mansoni was studied. These snails had been previously inoculated with hemolymph talsen from other snails infected by S. mansoni of SJ strain or by other trematodes. The findings suggest that two types - cellular and humoral - are responsible for the resistance to infection by S. mansoni. The cellular response occurred when the snails were inoculated with hemolymph from snails infected by S. mansoni. B. tenagophila inoculate with hemolymph from snails infected by furcocercariae without eye-spot, also showed resistance to the infection by S. mansoni. In this latter case, the degenerated sporocysts were not enveloped by amebocitary reaction, leading to the conclusion that humoral factors could be involved.Estudou-se a resistência à infecção pelo S. mansoni em moluscos B. tenagophila inoculados com vários tipos de hemolinfa provenientes de moluscos infectados por S. mansoni da linhagem SJ ou por outros trematódeos avaliando-se, nestas circunstâncias, o comportamento dos amebócitos. Concluiu-se que dois tipos de mecanismos teriam agido provocando resistência à infecção pelo S. mansoni: celular e humoral. A reação do tipo celular ocorreu quando os moluscos eram inoculados com hemolinfa de moluscos infectados por S. mansoni B. tenagophila inoculadas com hemolinfa de moluscos infectados por furcocercárias longifurcadas sem ocelos, apresentaram elevada resistência à infecção posterior por S.mansoni

Increasing quantities of phytic acid in the diet did not affect casein digestibility and weight gain in rats

O crescente consumo de alimentos de origem vegetal, sejam como fontes protéicas com baixo teor de gordura ou como fontes de fibras, tem acrescido à dieta humana o ácido fítico. Devido à sua carga altamente negativa, o ácido fítico tem sido visto como componente de ação antinutricional capaz de quelar minerais bivalentes, proteínas e amido, podendo comprometer a biodisponibilidade destes nutrientes. No presente estudo investigou-se a influência da adição de ácido fítico à dieta de caseína, em concentrações iguais ou até oito vezes superiores àquelas encontradas no feijão-comum Phaseolus vulgaris, cultivar IAC-Carioca (14,7mg de ácido fítico/g feijão cru), durante período experimental de dez dias, sobre os índices nutricionais Ganho de Peso, Quociente de Eficiência da Dieta, Quociente de Eficiência Protéica Líquida, Digestibilidade Aparente e Digestibilidade Verdadeira. Trinta e seis ratos machos SPF da linhagem Wistar, recém-desmamados, divididos em grupos experimentais com seis ratos cada, foram alimentados com dieta purificada AIN-93G isenta de ácido fítico (Controle) e dietas teste AIN-93G acrescidas de 218, 436, 872 e 1744mg de ácido fítico/kg de dieta (Tratamentos). Os ganhos de peso (g) e os índices de qualidade dietética e protéica não apresentaram diferença estatística (p>0,05), e os valores médios entre os grupos foram: Ganho de Peso: 59,5 + 5,0g; Quociente de Eficiência da Dieta: 0,39 + 0,01; Quociente de Eficiência Protéica Líquida: 3,64 + 0,12; Digestibilidade Aparente: 92,7 + 1,1% e Digestibilidade Verdadeira: 94,4 + 0,9%. Os resultados demonstraram que nas condições experimentais utilizadas, o ácido fítico não foi capaz de alterar o valor nutritivo da caseína. _______________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACTThe recent increasing consumption of vegetal origin foods, in order to obtain protein or fiber sources with low fat, has led to the presence of various amounts of phytic acid in the diet. The phytic acid has a strong negative charge and is capable of interacting with divalent minerals, protein and starch, reducing their bioavailability. In the present study, increasing quantities of phytic acid were added to the purified diet AIN-93G, more specifically 0 (Control), 218, 436, 872 and 1744 mg/kg of diet, which correspond (except the control diet) to the concentration of 14.7mg of phytic of acid/g of raw bean, found in the common bean (Phaseolus vulgaris, cultivar. IAC-Carioca), representing a one to eightfold increase, respectively. Thirty-six weaning Wistar rats were fed, during an experimental period of ten days, the purified diet AIN-93G without phytic acid (Control) and the experimental diets containing the cited amounts of phytic acid per kg of diet (six rats per group). The Weight Gain, the Diet Efficiency Ratio and the Protein Quality Indexes Net Protein Ratio, Apparent Digestibility and True Digestibility were determined and showed no statistical difference (p>0.05). The mean values among the groups were: Weight Gain: 59.5 + 5.0g; Diet Efficiency Ratio: 0.39 + 0.01; Net Protein Ratio: 3.64 + 0.12; Apparent Digestibility: 92.7 + 1.1% and True Digestibility: 94.4 + 0.9%. Thus, the results showed that phytic acid did not affect the nutritive value of casein

The use of soy oil deodorization distillate as an alternative source of vitamin E reduced the weight gain of rats

OBJECTIVE: The objective of this study was to determine if the use of soybean oil deodorization distillate as an alternative source of vitamin E, both in natura and neutralized, affected the growth of Wistar rats. The effects on the Food Conversion Ratio and the Net Protein Efficiency Ratio for casein were also determined. METHODS: Recently weaned, male, Specific Pathogen Free rats, fed on the AIN-93G formulated diet, were divided into five experimental groups, each with 10 animals, and supplemented by oral-gastric drip: the control and no protein groups were supplemented with olive oil (placebo); group B was supplemented with crude soybean oil deodorization distillate; group N was supplemented with neutralized soybean oil deodorization distillate and group E was supplemented with EphinalÒ. Groups B, N and E received the vitamin mixture depleted with respect to vitamin E. RESULTS: The weight increases of the rats and the ratios calculated for groups control and E gave higher values than for the other groups (p0.05) between groups B and N with respect to weight gain, showing values 32% lower than for groups control and E. Groups control and E showed the highest values for Protein Efficiency Ratio, 3.9 and 4.0, and for Food Conversion Ratio, 0.38 and 0.41, respectively, showing no significant difference between these two groups. Group B showed lower Protein Efficiency Ratio and Food Conversion Ratio values, 3.0 and 0.26, than group N, 3.5 and 0.32, showing that neutralization of the soybean oil deodorization distillate reduced possible anti-nutritional or toxic effects of this residue. CONCLUSION: It was shown that the use of soybean oil deodorization distillate had a negative effect on the weight gain of rats and on the indexes of diet and protein quality of the casein.OBJETIVO: Verificar se a utilização do destilado da desodorização do óleo de soja in natura e neutralizado como fonte alternativa de vitamina E afetava o crescimento de ratos Wistar, assim como, o quociente de conversão alimentar e o quociente de eficiência líquida da caseína. MÉTODOS: Ratos Specific Pathogen Free, machos, recém-desmamados, receberam dieta segundo a formulação AIN-93G e foram divididos em cinco grupos experimentais, com dez animais cada um, e respectivamente suplementados por gavagem: os grupos-controle e aprotéico foram suplementados com óleo de oliva (placebo); o grupo B, suplementado com destilado da desodorização do óleo de soja bruto; o grupo N, suplementado com destilado da desodorização do óleo de soja neutralizado e o grupo E, suplementado com Ephinalâ. Os grupos B, N e E receberam mistura vitamínica depletada em vitamina E. RESULTADOS: A evolução ponderal dos ratos e os quocientes calculados para os grupos-controles e E apresentaram valores superiores (p0,05), e os valores foram 32% inferiores aos grupos-controle e E. Os grupos-controle e E apresentaram maiores valores de quociente de eficiência protéica líquida, 3,9 e 4,0, e quociente de conversão alimentar, 0,38 e 0,41, respectivamente, não diferindo entre si. O grupo B apresentou menores valores de quociente de eficiência protéica líquida e quociente de conversão alimentar (3,0 e 0,26) em relação ao grupo N (3,5 e 0,32), o que demonstrou que a neutralização do destilado da desodorização do óleo de soja reduziu possíveis efeitos antinutricionais ou tóxicos desse resíduo. CONCLUSÃO: Verificou-se, assim, que o destilado da desodorização do óleo de soja influenciou negativamente a evolução ponderal dos ratos e os índices de qualidade dietética e protéica da caseína.69369

Soaking domestic procedure and its effect on nutritive value of common bean (Phaseolus vulgaris, L.)

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Estudo da ação da hemolinfa no mecanismo de defesa de Biomphalaria tenargophila (Irbygny, 1835)

Orientador: Luiz Augusto MagalhãesDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de BiologiaResumo: Estudou-se o comportamento dos amebócitos nos mecanismos de defesa de exemplares de B. tenagophila inoculadas com hemolinfa de outros exemplares não infectados ou infectados por digenéticos, sendo posteriormente submetida a infecção por S. mansoni e logo após inoculados com hemolinfa de outros exemplares não infectados ou infectados digenéticos. B. tenagophila submetidas à inoculação de hemolinfa de moluscos infectados com S. mansoni, apresentam elevada resistência à infecção posterior ao S. mansoni (80%). Observamos que o número de esporocistos degenerados apresentou-se elevado (77,41%) sendo envolvidos por intensa reação amebocitária. Com relação ao número de amebócitos circulantes, observamos que esse aumento foi devido aos amebócitos estrelados. Em B. tenagophilia inoculadas com hemolinfa de moluscos infectados com furcocercárias longifurcadas sem ocelo observou-se resistência a posterio esposição ao S. mansoni (75,75%). O número de esporocistos degenerados apresentou-se também elevado (70,86%). As reações amebocitárias apresentaram-se mais discretas do queaquelas observadas nas B. tenagophila inoculadas com hemolinfa de moluscos infectados com S.mansoni. O numero de amebócitos elevou-se 12 hoa após a exposição ao S. mansoni. Ainoculação de hemolinfal de B. tanagophila livres de infecção, antes ou após a exposição ao S. mansoni provocou, quando comparada ao grupo controle (grupo 3), um aumento de suscetibilidade os moluscos à infecção pelo S. mansoni. ...Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: Not informed.MestradoParasitologiaMestre em Ciências Biológica

Comportamento de Biomphalaria glabrata (Say, 1818) albina inoculada com hemolinfa total ou livre de amebocitos, frente a infecção por Schistosoma mansoni, 1907

Orientador: Luis Augusto MagalhãesTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de BiologiaResumo: Este estudo teve a finalidade de avaliar a ação da inoculação de hemolinfa total ou sem células de moluscos infectados ou não por Schistosoma mansoni, no desenvolvimento de S. mansoni da linhagem BH em Biompha/aria q/abrata albina. Foram avaliados a susceptibilidade da B. g/abrata albina, as reações teciduais nos moluscos infectados, a atividade fagocitária das células da hemolinfa assim como a cinética dos amebócitos na hemolinfa circulante. Os resultados mostraram a existência de uma correlação direta entre a inoculação de hemolinfa sem células de moluscos livres de infecção com alta resistência ao S. mansoni, intensa reação celular ao redor das larvas de S. mansoni. e moderada atividade fagocitária. A inoculação de hemolinfa total de moluscos livres de infecção provocou um desenvolvimento tardio do parasito e reações amebocitárias discretas em torno dos esporocistos de S. mansoni. A inoculação de hemolinfa total ou sem células de moluscos infectados, produziu uma pequena resistência à infecção observando­se pouca ou nenhuma reação amebocitária ao redor dos esporocistos de S. mansoni e uma atividade fagocitária moderada. A inoculação de hemolinfa sem células de moluscos livres de infecção foi mais efetiva ao combate às larvas de S. mansoniAbstract: The purpose of this studies is to evaluate the inoculation action of either total emolymph or without snail cells infected or not by S. mansoni, in the BH strain of S. mansoni in albina B. glabrata. The present investigation was under-taken to determine the susceptibility of albina B. glabrata, and the tissue reactions in the infected snail, the phagocytic activity of the hemolymph cells as well as the kinetics behavior of the amebocytes in the circulating hemolymph. The results have shown a direct relationship between the inoculation of hemolymph without snail cells free of infection highly resistant to S. mansoni, severe cellular reaction around the larvae of S. mansoni and moderate phagocytic activity. The inoculation of total hemolymph with infection free snail has caused a delay in the parasite development and slight amebocytic reaction around the S. mansoni sporocysts. The inoculation of total hemolymph or without cells of infected snail has produced a slight infection resistance with very little or no amebocytic reaction around the S. mansoni and a moderate phagocytic activity. The inoculation of hemolymph without infection free snail cells was more effective as to the combat of S. mansoni larvaeDoutoradoParasitologiaDoutor em Ciência