Use of edible and biodegradable coatings in fresh cut pineapple.

The use of edible coatings in vegetable products has been increasing because it offers several advantages as being biodegradable and extends the shelf-life of fruits and vegetables. The objective of this work was to evaluate the effect of two biodegradable edible coatings, sodiumalginate and Chitosan, on the quality and shelf life of minimally processed pineapple storage at 10°C. Five L of each coating solutions were prepared as following - 2% alginate solution: 100 g of Algenic acid sodium salt in 5 L of distilled water, heated at 70°C under constant stirring - 0,75% Chitosan solution: 150 g of monohydrated citric acid dispersed in 5 L of distilled water and addition 37.5g of Chitosan (Crab shells Chitosan, minimum 85% deacetylated, SIGMA), heated to 60°C to dissolve the Chitosan. The coating solutions were then stored at 5°C before the dipping. The Chitosan coating had an important benefic effect on the microbiological contamination and on the maintenance of the total phenolic content. The high concentration of citric acid in the coating solution contributed to the antimicrobial effect but changed the sensory taste of fresh pineapple. The alginate coating also decreased the contamination of yeasts and molds but its effect was lower than the Chitosan one. Visual aspect of its coating solution can be not well accepted by the consumers. The concentration of alginate must be decreased to avoid the formation of a too thick gel. The Chitosan treatment resulted in the best product at the end of experiment and the most slight decreasing of phenolic compounds during all the experiments

Detection of curved lines with B-COSFIRE filters: A case study on crack delineation

The detection of curvilinear structures is an important step for various computer vision applications, ranging from medical image analysis for segmentation of blood vessels, to remote sensing for the identification of roads and rivers, and to biometrics and robotics, among others. %The visual system of the brain has remarkable abilities to detect curvilinear structures in noisy images. This is a nontrivial task especially for the detection of thin or incomplete curvilinear structures surrounded with noise. We propose a general purpose curvilinear structure detector that uses the brain-inspired trainable B-COSFIRE filters. It consists of four main steps, namely nonlinear filtering with B-COSFIRE, thinning with non-maximum suppression, hysteresis thresholding and morphological closing. We demonstrate its effectiveness on a data set of noisy images with cracked pavements, where we achieve state-of-the-art results (F-measure=0.865). The proposed method can be employed in any computer vision methodology that requires the delineation of curvilinear and elongated structures.Comment: Accepted at Computer Analysis of Images and Patterns (CAIP) 201

Rotavirus Genotypes Circulating in Brazil Before and After the National Rotavirus Vaccine Program: A Review.

We describe the rotavirus genotypes before and after rotavirus vaccine introduction in Brazil. 86 studies reported 6,884 (15.2%) rotavirus-episodes among 45,305 children. Rotavirus caused 22.4% and 11.6% of cases before and after vaccine introduction. G1P[8] and G9P[8], and G2P[4] and heterotypic-strains were most common before and after vaccine introduction. The vaccines may have selected heterotypic strains in this highly-vaccinated population

Avaliação das silagens de quatro cultivares de sorgo sob três doses de nitrogênio. I. características fermentativas e densidades da silagem, produção de gases e efluentes.

O trabalho teve como objetivo avaliar as características fermentativas, as densidades no momento de enchimento (Den) e da abertura dos silos (Dab), produção de gás e efluentes (EfI) da silagem de quatro cultivares de sorgo forrageiro sob doses crescentes de nitrogênio. Decorridos 111 dias de crescimento vegetativo, procedeu-se o corte e ensilagem dos híbridos no estágio pastoso tendendo para o farináceo. Como silos experimentais foram utilizados baldes plásticos (mini-silos) com capacidade para 15 litros. Os silos foram abertos em 10/05/2005, retirando-se uma sub-amostra de 500 g para extração do suco da silagem para determinação do pH e os ácidos graxos voláteis. Para o ácido acético as cultivares e tratamentos não diferiram (P>0.05), exceto para a cultivar BR 700, que diferiu (P0,05) entre os tratamentos e cultivares. O ácido lático diferiu (PO,05) para Den, Dab e Gas, exceto para EfI que apresentou diferença (P>0,05). Entre os tratamentos (60 e 120 kg/ha de N) apenas a cultivar 0369 255 diferiu das demais (PO,05)

Determinação dos teores de proteína bruta e da digestibilidade "in vitro" da matéria seca da silagem de híbridos de sorgo forrageiro adubados com doses crescentes de nitrogênio.

O objetivo do trabalho foi avaliar o teor de proteína bruta (PB) e a digestíbilidade "in vítro" da matéria seca (DIVMS) da silagem de quatro híbridos de sorgo forrageiro adubados com doses crescentes de nitrogênio (O, 60 e 120 kg/ha de N). Foram utilizados baldes plásticos com capacidade para 15 litros como silos experimentais. A forragem foi triturada em partículas de 1 cm e compactada com os pés a medida que se formavam camadas de cinco a dez centímetros para obter maior uniformidade. Foi retirado uma sub-amostra de aproximadamente 5OO g, levada à estufa de ventilação forçada (65°C) e posteriormente moída em peneira de 1 mm para a determinação da PB e da DIVMS. O teor de PB variou (P0,05) entre as cultivares e os tratamentos

Composição químico-bromatológica de quatro cultivares de sorgo submetidos a três doses de nitrogênio.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição químico-bromatológica de quatro cultivares de sorgo forrageiro submetidos a três doses crescentes de nitrogênio (O, 60 e 120 kg/ha). O delineamento utilizado foi o blocos casualizados em esquema fatorial 4x3, sendo quatro cultivares e três doses de nitrogênio, com quatro repetições. Não ocorreu diferença significativa (P>O,05) para os teores de FDN e FDA entre os híbridos no primeiro e no segundo corte. O híbrido 1F305 apresentou diferença significativa (P0.05)

Avaliação de porta-enxertos de citros para tolerância à seca.

Este experimento avaliou respostas fisiológicas de seedlings de porta-enxertos de citros à deficiência hídrica continuada. Avaliaram-se os porta-enxertos tangerineiras 'Sunki Tropical' (TSKTR), 'Sunki Comum' (TSKC) e 'Sunki Maravilha' (TSKMA), trifoliata 'Barnes' (TRBN), limoeiro 'Cravo Santa Cruz' (LCRSTC) e os híbridos 'TSKC x CTTR-002' e HTR-010

Metodologia para avaliação de porta-enxertos de citros para tolerância à seca.

Este experimento avaliou respostas fisiológicas de seedlings de porta-enxertos de citros à deficiência hídrica continuada. Avaliaram-se os porta-enxertos tangerineiras ?Sunki Tropical? (ST), ?Sunki Comum? (SC) e ?Sunki Maravilha? (SM), trifoliata ?Flying Dragon? (FD) e limoeiros ?Cravo Santa Cruz? (LC) e ?Rugoso da Flórida? (RF) em casa de vegetação da Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas, BA. Semearam-se duas sementes por porta-enxerto, em tubos de esgoto com 1 m de altura e diâmetro de 15 cm (70 L), suspensos a 15 cm do piso e com uma tela no fundo para drenagem. O substrato foi areia lavada