Avaliação dos efeitos da actividade enzimática e das condições ambientais no escurecimento em preparados de morango e estratégias para a sua minimização

O objetivo do trabalho consistiu no estudo de modificações de cor verificadas em sumos de morango fabricados e comercializados pela Sumol+Compal. Neste contexto, procedeu-se a ensaios de colorimetria e foram implementados e utilizados protocolos experimentais para a determinação do teor e da qualidade do pigmento em massas de morango e para a avaliação dos mecanismos de escurecimento enzimático e não enzimático em amostras submetidas a diferentes condições de processamento. Adicionalmente, foi feita a identificação dos compostos voláteis em massa de morango sem e com tratamento térmico usando cromatografia em fase gasosa. Em paralelo fizeram-se ensaios preliminares para o desenvolvimento se um novo produto feito a partir de um subproduto do fabrico dos sumos. Executou-se, finalmente, uma sessão de análise sensorial de um novo preparado de morango. Foi observado que o tipo de tratamento térmico influencia diretamente a cor e que diminui a actividade polifenoloxidase, mas sem inactivar a enzima; quanto à avaliação dos compostos voláteis, a amostra sem tratamento contém mais componentes voláteis do que a amostra submetida a tratamento térmico. A análise sensorial do preparado feito a partir do reaproveitamento do subproduto do fabrico do sumo de morango, que foi apresentado pela primeira vez aos consumidores, teve uma boa aceitação

Análise das condições de gerenciamento de resíduos sólidos urbanos no estado do Pará / Analysis of conditions for the management of urban solid waste in the state of Pará

A presente pesquisa visa contribuir com informações acerca do gerenciamento dos resíduos sólidos urbanos (RSU) nos municípios do estado do Pará. A metodologia foi realizada a partir de revisões bibliográficas sobre o tema e coleta de dados disponíveis em bases de instituições. Observou-se que a maioria dos municípios não possui plano municipal para o gerenciamento dos RSU, diante dessa problemática é necessário ações concretas e a responsabilidade política de todos os envolvidos para enfrentá-la

The S-PLUS Fornax Project (S+FP): a first 12-band glimpse of the Fornax galaxy cluster

The Fornax galaxy cluster is the richest nearby (D ∼ 20 Mpc) galaxy association in the southern sky. As such, it provides a wealth of oportunities to elucidate on the processes where environment holds a key role in transforming galaxies. Although it has been the focus of many studies, Fornax has never been explored with contiguous homogeneous wide-field imaging in 12 photometric narrow- and broad-bands like those provided by the Southern Photometric Local Universe Survey (S-PLUS). In this paper we present the S-PLUS Fornax Project (S+FP) that aims to comprehensively analyse the galaxy content of the Fornax cluster using S-PLUS. Our data set consists of 106 S-PLUS wide-field frames (FoV∼1.4 ×1.4 deg2) observed in five SDSS-like ugriz broad-bands and seven narrow-bands covering specific spectroscopic features like [OII], CaII H+K, Hδ, G-band, Mg b triplet, Hα, and the CaII triplet. Based on S-PLUS specific automated photometry, aimed at correctly detecting Fornax galaxies and globular clusters in S-PLUS images, our dataset provides the community with catalogues containing homogeneous 12-band photometry for ∼3 × 106 resolved and unresolved objects within a region extending over ∼208 deg2 (∼5 Rvir in RA) around Fornax’ central galaxy, NGC 1399. We further explore the eagle and IllustrisTNG cosmological simulations to identify 45 Fornax-like clusters and generate mock images on all 12 S-PLUS bands of these structures down to galaxies with M⋆ ≥ 108 M⊙. The S+FP dataset we put forward in this first paper of a series will enable a variety of studies some of which are briefly presented.Fil: Smith Castelli, Analia Viviana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: Cortesi, A. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Haack, Rodrigo Facundo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: Lopes, A. R.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: Thainá Batista, J.. Universidade Federal de Santa Catarina; BrasilFil: Cid Fernandes, R.. Universidade Federal de Santa Catarina; BrasilFil: Lomelí Núñez, L.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Ribeiro, U.. Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas; BrasilFil: de Bom, C. R.. Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas; BrasilFil: Cernic, V.. Universidade Do Sao Paulo. Instituto Astronomia, Geofísica E Ciencias Atmosfericas. Departamento de Astronomia; BrasilFil: Sodré, Laerte. Universidade Do Sao Paulo. Instituto Astronomia, Geofísica E Ciencias Atmosfericas. Departamento de Astronomia; BrasilFil: Zenocratti, Lucas Jesús. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: de Rossi, Maria Emilia. Universidad de Buenos Aires; ArgentinaFil: Calderón, Juan Pablo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: Herpich, F.. Cambridge Survey Astronomical Unit; Reino UnidoFil: Telles, E.. Ministério de Ciencia, Tecnologia e Innovacao. Observatorio Nacional; BrasilFil: Saha, K.. Inter University Centre For Astronomy And Astrophysics; IndiaFil: Lopes, P. A. A.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Lopes Silva, V. H.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Gonçalves, T. S.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Bambrila, D.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Cardoso, N. M.. Universidade de Sao Paulo; BrasilFil: Buzzo, M. L.. Swinburne University; AustraliaFil: Astudillo Sotomayor, P.. Universidad de Concepción; ChileFil: Demarco, R.. Universidad Andrés Bello; ChileFil: Leigh, N.. Universidad de Concepción; ChileFil: Sarzi, M.. Armagh Observatory And Planetarium, College Hill; Reino UnidoFil: Menéndez Delmestre, K.. Universidade Federal do Rio de Janeiro; BrasilFil: Faifer, Favio Raúl. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; ArgentinaFil: Gutierrez Soto, Luis Angel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Astrofísica La Plata. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Astronómicas y Geofísicas. Instituto de Astrofísica La Plata; Argentin

Alterações musculares e esqueléticas cervicais em mulheres disfônicas

Termo clínico, a disfonia envolve a todas as transformações e dificuldades durante a emissão vocal, as quais resultam no impedimento da produção normal da voz. Pacientes como esse problema, podem apresentar desequilíbrio da musculatura crâniocervical e laríngea e lesão orgânica subjacente. A disfonia resulta em modificações fonatórias, limitando atividades diárias relacionadas ao uso da voz, impactando na vida social e na qualidade de vida do indivíduo. Este estudo teve como objetivo analisar alterações musculares e esqueléticas cervicais em mulheres com disfonia, conforme identificado na literatura científica sobre o tema. Para isso, realizou-se uma revisão integrativa de literatura, selecionando estudos nas bases de dados Literatura Latino-americana e do Caribe em Ciências da Saúde (Lilacs) e Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (Medline). A partir da análise qualitativa dos resultados, concluiu-se que dor intensa na região posterior do pescoço e na laringe se manifestam em mulheres disfônicas. Contribuem para isso a função prejudicada da articulação cervical e alterações da amplitude de movimento cervical. Com isso, compreende-se que o abuso vocal e o mau uso da voz como fatores mais comuns para a disfonia

Neurostimulation Combined With Cognitive Intervention in Alzheimer’s Disease (NeuroAD): Study Protocol of Double-Blind, Randomized, Factorial Clinical Trial

Despite advances in the treatment of Alzheimer’s disease (AD), there is currently no prospect of a cure, and evidence shows that multifactorial interventions can benefit patients. A promising therapeutic alternative is the use of transcranial direct current stimulation (tDCS) simultaneously with cognitive intervention. The combination of these non-pharmacological techniques is apparently a safe and accessible approach. This study protocol aims to compare the efficacy of tDCS and cognitive intervention in a double-blind, randomized and factorial clinical trial. One hundred participants diagnosed with mild-stage AD will be randomized to receive both tDCS and cognitive intervention, tDCS, cognitive intervention, or placebo. The treatment will last 8 weeks, with a 12-month follow-up. The primary outcome will be the improvement of global cognitive functions, evaluated by the AD Assessment Scale, cognitive subscale (ADAS-Cog). The secondary outcomes will include measures of functional, affective, and behavioral components, as well as a neurophysiological marker (Brain-derived neurotrophic factor, BDNF). This study will enable us to assess, both in the short and long term, whether tDCS is more effective than the placebo and to examine the effects of combined therapy (tDCS and cognitive intervention) and isolated treatments (tDCS vs. cognitive intervention) on patients with AD.Clinical Trial Registration: www.ClinicalTrials.gov, identifier NCT02772185—May 5, 2016

Uso de drogas e o aumento das infecções sexualmente transmissíveis: uma revisão sistemática: Drug use and the increase in sexually transmitted infections: a systematic review

Populações de usuários de drogas têm sido associadas a epidemias de infecções ou Infecções Sexualmente Transmissíveis, especialmente a infecção pelo HIV (que está associada a drogas injetáveis, uso de equipamentos contaminados para drogas injetáveis e sexo inseguro). A droga mais associada às DSTs é a cocaína fumável de base livre (crack), devido ao aumento dos comportamentos sexuais de risco. Diante disso, o presente estudo teve como objetivo compreender o impacto do uso de drogas no aumento das infecções sexualmente transmissíveis. Para isso, adotou-se como metodologia a revisão sistemática de literatura, realizando buscas nas bases de dados Scielo, Pubmed e BVS/Medline a partir do uso de descritores DeCS/MeSH e aplicação de critérios de inclusão e exclusão. A partir da análise e interpretação dos dados, concluiu-se que que pessoas que fazem uso abusivo de drogas lícitas ou ilícitas, sejam elas mulheres, homens, adolescentes, jovens, adultos, idosos, em situação de rua ou não, tendem a desenvolver comportamentos vulneráveis que pode resultar em IST. Somado a isso, enquanto comportamento de risco, tem-se a preferência por não usar preservativo, seja em relações sexuais com pessoas monogâmicas como com dois ou mais parceiros. Nesses casos, tanto o uso exacerbado de drogas como a falta de informação sobre comportamento sexual demonstram-se insuficientes

Gestão pública e desenvolvimento sustentável

O desenvolvimento sustentável, é o desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem as suas próprias necessidades. Esse conceito surgiu na comissão mundial sobre meio ambiente e desenvolvimento da ONU, em 1983, o desenvolvimento sustentável, visa o crescimento econômico, sem esgotar os recursos para o futuro. Esse estudo tem como objetivo descrever a importância do desenvolvimento sustentável para a sociedade e enfatizar como o desenvolvimento pode contribuir no crescimento econômico e na preservação ambiental, fazendo com que todos possam viver em um ambiente sustentável. Trata-se de uma revisão integrativa da literatura realizada utilizando a seguinte base de dados: SCIELO, Scientific Eletronic Library Online, MEDLINE, Medical Literature Analysis and Retrievel System Online e LILACS, Literatura latino-Americana do Caribe em Ciências da Saúde. A escolha atendeu aos padrões de inclusão/exclusão, dos artigos disponíveis de forma gratuita entre os anos de 2019 a 2024, nos idiomas português, inglês e espanhol. Na análise dos estudos foram integradas as seguintes palavras chave: sustentabilidade, gestão pública, desenvolvimento. Com o uso do operador Booleano AND e foi utilizado o instrumento Preferred Reporting Iterms (PRISMA). Portanto, o desenvolvimento sustentável tem que ser trabalhado com práticas cidadãs e políticas governamentais, afim de trazer melhorias para o meio ambiente

Importância da análise físico-química e microbiológica da água para o consumo humano

A água ao longo da história humana, teve as suas necessidades de uso alteradas, a tecnologia possibilitou a criação de padrões de qualidade mais exigentes e determinou os volumes necessários para as diversas atividades. O objetivo deste estudo é demonstrar a importância das análises de Água para a saúde e bem estar da população, verificando os procedimentos para realização das análises, bem como dados que comprovem a qualidade e segurança de águas destinadas ao abastecimento. Trata-se de uma revisão integrativa da Literatura. O levantamento dos dados se deu a partir de artigos publicados entre 2019 à 2023 e indexados no banco de dados Scientific Eletronic Library Online (SCIELO); Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), utilizando os seguintes descritores: Água para consumo humano, análises físico-químicas, análise microbiológica e padrões de potabilidade. Com o uso do operador Booleano AND e foi utilizado o instrumento Preferred Reporting Iterns (PRISMA), para demonstrar de maneira mais explicita a busca e seleção dos estudos.  Com base nos artigos escolhidos, foi elaborado um quadro contendo dados sobre os autores, incluindo o ano de publicação, o título do artigo, a publicação na revista em questão e um resumo sucinto dos tópicos abordados. Pode-se afirmar que os conceitos de tratamento análise e potabilidade estão interligados, sendo necessário tomar medidas para garantir o abastecimento público a fim de evitar a classificação de risco potencial de vetores de doenças, sendo indispensável a revisão de procedimentos para a proteção da água durante todo o processo de distribuição e armazenamento

Neurostimulation Combined With Cognitive Intervention in Alzheimer’s Disease (NeuroAD): Study Protocol of Double-Blind, Randomized, Factorial Clinical Trial

[EN]Despite advances in the treatment of Alzheimer’s disease (AD), there is currently no prospect of a cure, and evidence shows that multifactorial interventions can benefit patients. A promising therapeutic alternative is the use of transcranial direct current stimulation (tDCS) simultaneously with cognitive intervention. The combination of these non-pharmacological techniques is apparently a safe and accessible approach. This study protocol aims to compare the efficacy of tDCS and cognitive intervention in a double-blind, randomized and factorial clinical trial. One hundred participants diagnosed with mild-stage AD will be randomized to receive both tDCS and cognitive intervention, tDCS, cognitive intervention, or placebo. The treatment will last 8 weeks, with a 12-month follow-up. The primary outcome will be the improvement of global cognitive functions, evaluated by the AD Assessment Scale, cognitive subscale (ADAS-Cog). The secondary outcomes will include measures of functional, affective, and behavioral components, as well as a neurophysiological marker (Brain-derived neurotrophic factor, BDNF). This study will enable us to assess, both in the short and long term, whether tDCS is more effective than the placebo and to examine the effects of combined therapy (tDCS and cognitive intervention) and isolated treatments (tDCS vs. cognitive intervention) on patients with AD

Resumos em andamento - Educação

Resumos em andamento - Educaçã