Language, Ethnical Identity and Consumer Behavior: A Cross-Cultural Study of Marketing Communication in the Region FVG

In the multiethnic EU contest, the European Institutions encourage all citizens to be multilingual by learning at least two languages in addition to their mother tongue, including the local languages to maintain alive their cultural backgrounds and preserve their ethnic identity. The objective of this study is to verify whether the local language used in marketing communication strategies could significantly affect the consumers’ preferences for food product and their decisions. The theoretical framework is given by the consumer motivational approach that enlarges the traditional consumer theory including other determinants of consumers decisions as the language and ethnicity; the empirical analysis is performed with the multivariate conjoint analysis to evaluate the influence of the cross cultural influence in consumer’s choice. A number of students from the university of Udin have been interviewed with a questionnaire focusing on preferences for a simulated packed sandwich product distributed by vendor machine inside the University space to test the influence of local language. The results suggest some reactions to the messages reported by package in different languages depending on the level of language knowledge and suggest their use for potential demand segmentation to generate niche markets. These results can be generalized to the many regional markets in the EU where the identity construct evocated by the local language can be used in market communication strategies to increase the local food demand and customization

Mutualit\ue0 e leva mercantile nelle cooperative agricole

La recente riforma societaria pone l\u2019enfasi sulla mutualit\ue0 delle cooperative, ne fornisce una definizione e un modo per misurarla. Il volume propone un modello di analisi della redditivit\ue0 delle cooperative agricole di trasformazione che pone al centro dell\u2019attenzione i prodotti agricoli conferiti dai soci e gli aspetti reddituali della mutualit\ue0. In particolare, sono proposti degli indici di bilancio che consentono di valutare se gli acquisti di prodotti agricoli sul mercato costituiscono o no una fonte di lucro come sottointeso dalle norme che regolano l\u2019accesso delle cooperative al regime fiscale agevolato. Il saggio, infine, offre un confronto tra gli indici di redditivit\ue0 del capitale di alcune cooperative (cantine, caseifici e essiccatoi) ed i corrispondenti indici di redditivit\ue0 del prodotto agricolo conferito. Ne emergono considerazioni e proposte operative interessanti per gli operatori economici e per gli analisti che intendono valutare le capacit\ue0 reddituali delle cooperative agricole

La comunicazione in lingua locale e le percezioni dei consumatori

Il volume \ue8 diviso in 7 capitoli dei quali uno \ue8 di Rosa F. (AGR01), uno di Batistutta F. e Tat L. (AGR15), uno di Battistutta F., Tat L. e Sillani S., gli altri sono di Sillani S.. La lettura separata dei singoli capitoli non permette di capire obiettivi metodi e risultati della ricerca. Per questo il prodotto \ue8 elencato nelle monografie invece che nei contributi in volume. Per aumentare l\u2019efficacia della loro comunicazione le imprese sono alla continua ricerca di nuove idee. In questa ottica, nell\u2019epoca della globalizzazione, le lingue locali ed i dialetti possono diventare una risorsa per il marketing di molte piccole imprese. Per contro, l\u2019uso di codici linguistici insoliti, ai quali il consumatore non \ue8 abituato, pu\uf2 stimolare nei potenziali clienti pensieri ed emozioni molto diversi e difficili da prevedere. Il volume presenta i risultati di una ricerca sperimentale che aveva l\u2019obiettivo di individuare e valutare le risposte dei consumatori di vino alle etichette in friulano e di identificare i fattori che influenzano tali risposte. La ricerca, a carattere multidisciplinare, si \ue8 avvalsa di prove di assaggio in cui erano messe a confronto etichette in italiano, in inglese ed in friulano. I test hanno fornito una misura delle risposte dei consumatori in termini di preferenze, accettabilit\ue0 e disponibilit\ue0 a pagare. I fattori che hanno influenzato le risposte dei consumatori ai test sono stati studiati con tecniche di analisi automatica delle interazioni. I risultati sono stati in larga misura inattesi, costituiscono un interessante contributo agli studi sul comportamento del consumatore e possono essere utili per le imprese che intendono avvalersi delle lingue locali e dei dialetti nella comunicazione a fini commerciali

Consumer perceptions and motivations in choice of minimally processed vegetables: a case study in Italy

Purpose \u2013 The purpose of this paper is to examine the usefulness of integrating measures of motivations in predicting purchase intentions of fresh cut products. In order to gain this purpose the authors developed a field study that involved about 425 consumers of fresh cut vegetables products. Design/methodology/approach \u2013 Questionnaire data were gathered in Italy on a Likert scale. Questions focussed on intentions to purchase fresh cut lamb\u2019s lettuce from environmental sustainable farms, simulating a fresh cut product with an Eco-label. Data were analyzed using structural equation modeling (SEM). The SEM technique is used to develop propositions representing a theoretical approach in the context of the process for purchasing fresh cut products. With regard to distinguishing between the motives, the authors referred to the approach that sets out two different types of motive: health and green. Findings \u2013 The resulting managerial implications make it possible to assess how much the different types of motive influence the attitude and affect the choices and the behavior of the consumers. Originality/value \u2013 This implies important managerial implications for new marketing strategies for minimally processed food products, with the opportunity to take advantage of the potential adoption of an Eco-label. \ua9 Emerald Group Publishing Limited