Hygienic Value and Mycotoxins Level of Grass Silage in Bales for Horses

Mycotoxins are secondary metabolites of moulds which have adverse effects on humans, animals, and crops and result in illnesses and economic losses. The toxins may occur in storage under conditions favourable for the growth of the toxin-producing fungus or fungi. The highest forage concentration of toxins was found in horizontal storage methods such as bunker silos and feed piles, which were left open to oxygen. In any fermentation storage system, temperature and the presence of moisture is sufficient for toxin production. In a plastic covered storage system, oxygen penetration is slowed but not eliminated. The longer silage is stored, the greater the opportunity for significant fungus growth and toxin contamination. Although the effects of mycotoxins on horses are not well documented in scientific literature, in many situations mycotoxin problems appear to be significant e.g. colic, neurological disorders, paralysis and brain lesions. The aim of this study was to determine the level of mycotoxins in grass silage prepared in bales for horses

Wpływ inokulanta bakteryjnego na przebieg fermentacji, składniki ściany komórkowej i stabilność tlenową kiszonek z kukurydzy

This research was carried out to determine the effects of bacterial silage inoculant using as silage additives on the fermentation charakteristics, cell wall contents and aerobic stability of maize silages. Maize silage was harvested in the 89 (BBCH) developmental ripening stage. Biological additive was used as additive which contains Enterococcus faecium PCM 1858, Pediococcus acidilactici PAL-34, Lactobacillus plantarum PCM 493, Lactobacillus buchneri DSMZ 5987, Lactobacillus rhamnosus PCM 489, Lactobacillus brevis PCM 488, Lactobacillus lactis PCM 2379. Maize was ensiled in 4 dm3 special PCV laboratory microsilos with a cover permitting gaseous products. The microsilos were stored at 10–15±2şC undr laboratory conditions. Microsilos from each group were sampled for microbiological and chemical analyses on the days 3, 14, 21 and 60 after ensiling, whereas aerobic stability was determined after 7 days. As a result, bacterial silage inoculant improved fermentation, decreased cell wall contents, deoxynivalenol (DON) concenration, do not improved aerobic stability of maize silage after 7 days exposure to air.Celem pracy było określenie wpływu inokulanta bakteryjnego na przebieg fermentacji, skład ścian komórkowych oraz stabilność tlenową kiszonek z kukurydzy. Kukurydzę zbierano w fazie 89. (BBCH). Zastosowany dodatek biologiczny zawierał w swoim składzie: Enterococcus faecium PCM 1858, Pediococcus acidilactici PAL-34, Lactobacillus plantarum PCM 493, Lactobacillus buchneri DSMZ 5987, Lactobacillus rhamnosus PCM 489, Lactobacillus brevis PCM488, Lactobacillus lactis PCM2379. Kukurydzę zakiszano w mikrosilosach laboratoryjnych wykonanych z PCV o pojemności 4 dm3 z możliwością odprowadzenia produktów gazowych. Mikrosilosy były składowane w warunkach laboratoryjnych w temperaturze 10–15±2şC. Próbki kiszonek do analiz mikrobiologicznych i chemicznych pobierano w 3., 14., 21. i 60. dniu po otwarciu mikrosilosów, a stabilność tlenową określano po 7 dniach napowietrzania. Uzyskane wyniki wskazują wpływ dodatku biologicznego na poprawę przebiegu fermentacji, obniżenie składników ścian komórkowych i poziomu deoksyniwalenolu (DON). Zastosowany dodatek biologiczny nie wpływał na poprawę stabilności tlenowej kiszonek podczas 7-dniowego napowietrzania

Aktywność respiracyjna i dehydrogenazowa w glebie pod uprawami kukurydzy w warunkach pól deszczowanych i niedeszczowanych

The aim of the study was to ascertain the impact of irrigation or its absence on respiratory and dehydrogenase activities in soils under maize growth. Investigations were carried out in years 2007-2009 at six times of analysis during the maize growth season. The experiment included experimental plots on which maize of Clarica hybrid (FAO 220, Pioneer) intended for CCM was grown. The experimental plots were irrigated with the use of semi-permanent sprinkling machines. Dehydrogenase activity in the soil was determined colorimetrically, and soil respiratory activity was determined with the titration method. Soil respiratory activity did not exhibit significant variability during the growth season with the exception of 2009 at the second time of analysis (at the 2-3 maize leaf stage), when the highest average values in the season were recorded. In the third year of the analysis (2009), practically speaking, no significant differences were observed in the activity of the examined enzymes between irrigated and nonirrigated plots. The comparison of the dates of the analyses showed that the highest activity of the investigated enzymes occurred in the spring before sowing and in the summer. Mean values of the respiratory activity did not show large differences in the individual seasons.Celem badań było określenie wpływu deszczowania lub jego braku na aktywność respiracyjną i dehydrogenaz w glebie pod uprawą kukurydzy. Badania prowadzono w latach 2007-2009, w 6 terminach, w sezonie wegetacyjnym kukurydzy. Eksperyment obejmował poletka doświadczalne z uprawą kukurydzy odmiany Clarica (FAO 220, Pioneer) przeznaczoną na CCM. Na poletkach, które podlegały procesowi deszczowania, zainstalowano deszczownie typu półstałego. Aktywność dehydrogenaz w glebie ustalono kolorymetrycznie, a respiracyjną oznaczano metodą miareczkową. Aktywność oddechowa gleby nie wykazywała znacznego zróżnicowania w sezonach wegetacyjnych, z wyjątkiem roku 2009, gdzie w II terminie analiz (kukurydza w fazie 2-3 liści) odnotowano najwyższe średnie w sezonie. W trzecim roku analiz (2009) praktycznie nie stwierdzono istotnych różnic w aktywności tych enzymów między obiektami deszczowanymi a niedeszczowanymi. Analizując terminy analiz, największą aktywność tych enzymów stwierdzano wiosną, przed siewem roślin oraz latem. Średnie wartości aktywności oddechowej nie wykazywały dużego zróżnicowania w sezonach

Wpływ probiotyków na liczebność, zdolność do hemolizy oraz zmiany lekooporności wybranych izolatów Escherichia coli pozyskanych z kału krów mlecznych

The investigations were conducted on 60 Holstein-Friesian dairy cows (at age 3 year and weight 590 kg) kept in tie-stall barn. The animals were divided into 3 groups of 20 heads each. The control group (K) was fed diets without probiotics, group (EM) – was fed diet with the addition of EM probiotic (dose of 150 ml × t–1 TMR) and group (T) – was fed diet with the addition of ToyoCerin probiotic (dose of 0.2 kg × t–1 TMR). Strains of Escherichia coli were isolated from faeces with the aim to determine their numbers, capability for hemolysis and assessment of their drug-resistance. The isolates were identified as E. coli on the basis of their biochemical properties API 20E (BioMérieux) and the PCR method. When analysing the capability of Escherichia coli for hemolysis, the highest number of haemolytic strains was determined in the faeces of animals fed diets with the addition of the EM probiotic. The examined isolates were characterised by different degrees of resistance to the antibiotics used in experiments. The smallest (P<0.05) number of resistant isolates was determined in group T.Badaniami objęto 60 krów mlecznych rasy holsztyńsko-fryzyjskiej (w wieku trzech lat, o masie 590 kg) hodowanych w oborze uwięziowej. Zwierzęta podzielono na trzy grupy doświadczalne po 20 osobników. Grupa kontrolna (K) – żywiona bez dodatku probiotyku; grupa (EM) – żywiona z dodatkiem probiotyku EM (dawka 150 ml × t–1 TMR); grupa (T)– żywiona z dodatkiem probiotyku ToyoCerin (dawka 0,2 kg × t–1 TMR). Szczepy Escherichia coli izolowano z kału w celu określenia ich liczebności, zdolności do hemolizy i określenia ich oporności na wybrane antybiotyki. Wyrosłe kolonie Escherichia coli testowano w celu określenia przynależności gatunkowej z zastosowaniem API 20E (BioMérieux) oraz metodą PCR. Badając zdolność Escherichia coli do hemolizy, największą ilość szczepów hemolitycznych oznaczono w kale zwierząt żywionych z dodatkiem probiotyku EM. Badane izolaty wykazywały zróżnicowanie pod względem oporności na użyte w badaniu antybiotyki. Istotnie najmniejszą (P<0,05) liczbę izolatów opornych oznaczono w grupie T

Wpływ probiotyków na liczebność pałeczek kwasu mlekowego produkujących nadtlenek wodoru izolowanych z pysków krów mlecznych

The investigations were conducted on 60 Holstein-Friesian dairy cows (at age 3 year and weight 590 kg) kept in tie-stall barn. The animals were divided into 3 groups of 20 heads each. The control group (K) was fed diets without probiotics, group (EM) -- was fed diet with the addition of EM probiotic (dose of 150 ml ⋅ t-1 TMR) and group (T) -- was fed diet with the addition of ToyoCerin probiotic (dose of 0.2 kg ⋅ t-1 TMR). The volume of 2--10 cm$^3$ saliva was collected from each animal in which the following parameters were determined: number of lactic acid rods from the Lactobacillus genus, number of rods capable of producing hydrogen peroxide. For purpose of precise diagnostics, lactic acid rods were identified on the basis of biochemical traits employing API 50 CHL (BioMérieux), while those manufacturing H2O2 were additionally tested using PCR method. The occurrence of Lactobacillus spp. rods was confirmed in all the examined individuals and in each and every experimental combination. Lactobacillus spp. rods capable of produce hydrogen peroxide were isolated in 17 cows in group K, in 3 individuals in group EM and in 13 animals in group T. EM probiotic strongly significantly restrict the development of Lactobacillus spp. strains are capable to produce hydrogen peroxide.Doświadczenie prowadzono na 60 krowach mlecznych rasy holsztyńsko-fryzyjskiej (w wieku 3 lat o masie 590 kg) hodowanych w systemie uwięziowym. Zwierzęta podzielono na trzy grupy po 20 osobników w każdej. Grupę kontrolną (K) żywiono bez dodatku pobiotyków, grupę (EM) żywiono z dodatkiem EM probiotyku (dawka 150 ml • t-1 TMR), grupie (T) podawano w diecie probiotyk Toyo Cerin (dawka 0.2 kg • t-1 TMR). Od każdego zwierzęcia pobierano 2-10 cm3 śliny, w której oznaczano: liczebność pałeczek bakterii mlekowych z rodzaju Lactobacillus, liczebność pałeczek zdolnych do produkcji nadtlenku wodoru. W celu precyzyjnej diagnostyki tych bakterii zastosowano testy biochemiczne API 50 CHL (BioMérieux) oraz pałeczki zdolne do produkcji nadtlenku wodoru poddano reakcji PCR. Występowanie pałeczek Lactobacillus spp. stwierdzono u wszystkich osobników w każdej kombinacji doświadczalnej. Pałeczki zdolne do tworzenia nadtlenku wodoru izolowano od 17 krów w grupie K, od 3 w grupie EM i 13 zwierząt w grupie T. Zastosowany EM probiotyk istotnie ograniczał rozwój szczepów Lactobacillus spp. zdolnych do produkcji nadtlenku wodoru

The effect of chilling of poultry meat in the presence of Campylobacter coli

Celem prezentowanych badań była kontrola wpływu niskich temperatur 4˚C na częstotliwość występowania bakterii Campylobacter coli na mięsie drobiowym. Próbki mięsa drobiowego (n=300) były pobierane losowo z wybranych ubojni. Identyfikacji C. coli dokonano przy zastosowaniu testu Api Camy i reakcji PCR. Stwierdzono, że schładzanie spowodowało obniżenie występowania C. coli w surowym mięsie drobiowym o 81,8%. Podsumowując można stwierdzić, że chłodzenie mięsa nie daje gwarancji całkowitej eliminacji bakterii Campylobacter coli.The aim of this study was to check the influence of low temperatures 4° C on the frequency of occurrence of these bacteria in poultry meat. Samples of poultry meat (n = 300) were collected randomly from selected slaughterhouses. Identification of C. coli was performed using an API test and PCR reaction. It was found that the chilling effect of reducing the occurrence of C. coli in raw poultry meat by 81.8%. In summary it can be said that the chilling of meat does not guarantee the total elimination of Campylobacter coli