60 research outputs found
SISTEMATIZACIÓN AGROECOLÓGICA SOSTENIBLE COMO PROPUESTA DE DESARROLLO RURAL EN LOXICHA, OAXACA, MÉXICO
In 2011, the Center for Interdisciplinary Research for Integral Rural Development in Universidad Autónoma Chapingo (UACh) began the project for research-outreach-service “Integral Rural Development in the Region of Loxicha, Oaxaca, México”, in the municipalities of San Bartolomé Loxicha, San Agustín Loxicha and Candelaria Loxicha. The project included the lines of increase in productivity, productive diversification, environmental services, and improving quality of life. The evaluation of the advances obtained between 2011 and 2015 was carried out, through the systematization proposal by Chávez-Tafur.Because of the magnitude of the project, the results are analyzed from the “Learning from experience” proposal. As results, the different achievements that have allowed the acceptance of the project in the region were recorded, through a participative action research scheme. The project is contributing to the improvement of the quality of life of Zapotec producers through a sustainable agroecological approach that gives access to organic foods, and in general a sustainable management of natural resources. A real experience of rural development is offered as a result of this project, which is connected to communities and directed at resolving the countryside problematic.En 2011, el Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) inició el proyecto de investigación-vinculación-servicio Desarrollo Rural Integral en la Región Loxicha, Oaxaca, México, en los municipios de San Bartolomé Loxicha, San Agustín Loxicha y Candelaria Loxicha. El proyecto incluyó las líneas de aumento de la productividad, diversificación productiva, servicios ambientales y mejora de la calidad de vida. Se realizó la evaluación de los avances obtenidos entre 2011 y 2015, mediante la sistematización propuesta por Chávez-Tafur. Por la magnitud del proyecto se analizan los resultados a partir de la propuesta “Aprender de la experiencia”. Como resultados se registraron diferentes logros que han permitido la aceptación del proyecto en la región a través de un esquema de investigación acción participativa. El proyecto está contribuyendo en el mejoramiento de la calidad de vida de los productores zapotecos a través de un enfoque agroecológico sostenible que brinda acceso a alimentos orgánicos, y en general con un manejo sostenible de los recursos naturales. A partir de este proyecto, se ofrece una experiencia real de desarrollo rural, vinculada a comunidades, y dirigida a resolver la problemática del campo
Situation and challenges of the Mexicana organic sector
For Mexico, organic farming is a feasible option, given the goodness it offers the country, since it is linked to the geography of poverty, mainly with small-scale farmers with surfaces below 3 ha, 22 indigenous groups, and 35% of women responsible for farming. In addition, it is linked to a form of production that protects and preserves natural resources
Sostenibilidad de pequeños productores en los Tianguis Orgánico de Tlaxcala, Puebla y Oaxaca, Veracruz
Organic agriculture is one of the fastest growing agricultural activities. In Mexico, both the number of producers and hectares devoted to it increased in recent years, giving small producers an opportunity to eliminate part of the exclusion generated by conventional agriculture and allow them to get into the market. However, it is important to know the situation of these producers from various perspectives, so in this work the measurement of their economic, ecological and socio-cultural sustainability was carried out in order to show that their inclusion in tianguis and organic markets allows them to be sustainable. For this, three markets of the Red Mexicana de Tianguis y Mercados Organicos were selected in the states of Tlaxcala, Puebla and Oaxaca, 30 surveys were applied and the data were grouped in scales from 0 to 4 indicating lower and higher sustainability respectively, (values above 2, imply sustainability). These indicators were weighted according to their importance. The results show that the small producers of these farmer’s markets are economically and ecologically sustainable since the values shown by the indicators were 2.62 and 2.5 respectively, however, in the socio-cultural criterion the result was 1.77 suggesting unsustainability. It is therefore necessary to establish strategies that improve the value of these indicators through the promotion and dissemination of organic products and the local market, creating conscience of ecological practices and processes and the participation of more actors involved in agricultural practices
ESTADO DE LA CUESTIÓN SOBRE LAS CRÍTICAS A LA AGRICULTURA ORGÁNICA
This article discusses the main criticisms of organic agriculture. The methodology is qualitative descriptive narrative review, with elements of simplification and dramatization to highlight key points. The purpose of the study was to analyze what has submitted the relevant literature on the discussion of the main criticisms of organic farming and what answers are given to these criticisms. For this purpose 46 articles were analyzed, in magazines and collections of digital databases. The qualitative approach allowed the identification of the main arguments and we decided to group them into two categories: (i) criticism of organic production and (ii) criticism of organic marketing. Finally, the article considers that organic agriculture can play an important role for the global food, however, we pointed the risk that in the future organic agriculture might lose its fundamental principles of serving mankind and the environment
CARACTERÍSTICAS Y COMPARATIVA DE LOS PRODUCTORES DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN EL SURESTE DE EUROPA: EL CASO DE LA REGIÓN DE MURCIA, ESPAÑA
The Region of Murcia (Spain) has one of the main areas
of organic fruit and vegetable production in Europe, with
extensions for some products of between 10 and 20 % of the
country’s organic agriculture surface. This work contains
a survey carried out on 106 farmers, along with a typology
of organic cultivations. First, an analysis was performed by
conglomerates on the variables of each company, distinguishing small and large ones; later, using logistic regression models, an analysis was carried out on the characteristics that define the groups of farmers, the first one being the least professional but most environmentally aware farmers. The typology found of these farmers suggests the interest for more differentiated
development policies for organic farming
Eco-intensificación de la producción de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) orgánica : Estudio de caso en Papantla, Veracruz, México
La naranja es el fruto más popular en México, ya que tiene 334,658 hectáreas sembradas, en donde se producen 4.4 millones de toneladas con un rendimiento de 13 t/ha. La producción de naranja enfrenta problemas de baja productividad con una producción sostenida bajo un paradigma tecnológico convencional, reducidos precios obtenidos por los productores por sistemas de comercialización basada en el intermediarismo y falta de asesoría con técnicos formados con orientación agroecológica. Sin embargo, existe una propuesta del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI) de la Universidad Autónoma Chapingo fundamentada en la Eco-intensificación que logra aumentar los rendimientos. En el presente trabajo se presenta un proceso de innovación agrupando y describiendo a más de 20 prácticas agroecológicas en 6 apartados. Se concluye que la producción agroecologica en comparación con la producción convencional permite obtener un menor costo, mayor productividad, un sobreprecio y una producción sana para el suelo, agua planta y salud humana.Eje: B3 Economía y agroecología (Relatos de experiencias)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale
Eco-intensificación de la producción de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) orgánica : Estudio de caso en Papantla, Veracruz, México
La naranja es el fruto más popular en México, ya que tiene 334,658 hectáreas sembradas, en donde se producen 4.4 millones de toneladas con un rendimiento de 13 t/ha. La producción de naranja enfrenta problemas de baja productividad con una producción sostenida bajo un paradigma tecnológico convencional, reducidos precios obtenidos por los productores por sistemas de comercialización basada en el intermediarismo y falta de asesoría con técnicos formados con orientación agroecológica. Sin embargo, existe una propuesta del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI) de la Universidad Autónoma Chapingo fundamentada en la Eco-intensificación que logra aumentar los rendimientos. En el presente trabajo se presenta un proceso de innovación agrupando y describiendo a más de 20 prácticas agroecológicas en 6 apartados. Se concluye que la producción agroecologica en comparación con la producción convencional permite obtener un menor costo, mayor productividad, un sobreprecio y una producción sana para el suelo, agua planta y salud humana.Eje: B3 Economía y agroecología (Relatos de experiencias)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale
Asimetría en la transmisión de precios del tomate en el occidente de México
Se utilizó el concepto de transmisión de precios para evaluar el proceso de integración vertical de un mercado agrícola y sus posibles implicaciones en la distribución de los márgenes de comercialización consumidor-productor. El objetivo del trabajo fue cuantificar y caracterizar la transmisión vertical de precios del tomate en el mercado de Guadalajara, Jalisco, México. Se utilizó un modelo económico de transmisión de precios estimado por mínimos cuadrados ordinarios, porque las series de precio resultaron estacionarias. Se encontró que la transmisión de precios es asimétrica, lo que implica que cuando aumenta el precio que paga el consumidor aumenta proporcionalmente más que cuando este disminuye, ello en respuesta a un aumento o disminución de igual magnitud del precio en la central de abastos. La prueba de causalidad evidenció que existe una relación bidireccional del consumidor a la central de abastos y una relación unidireccional consumidor-productor y central de abastos-productor
Eco-intensificación de la producción de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) orgánica : Estudio de caso en Papantla, Veracruz, México
La naranja es el fruto más popular en México, ya que tiene 334,658 hectáreas sembradas, en donde se producen 4.4 millones de toneladas con un rendimiento de 13 t/ha. La producción de naranja enfrenta problemas de baja productividad con una producción sostenida bajo un paradigma tecnológico convencional, reducidos precios obtenidos por los productores por sistemas de comercialización basada en el intermediarismo y falta de asesoría con técnicos formados con orientación agroecológica. Sin embargo, existe una propuesta del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (CIIDRI) de la Universidad Autónoma Chapingo fundamentada en la Eco-intensificación que logra aumentar los rendimientos. En el presente trabajo se presenta un proceso de innovación agrupando y describiendo a más de 20 prácticas agroecológicas en 6 apartados. Se concluye que la producción agroecologica en comparación con la producción convencional permite obtener un menor costo, mayor productividad, un sobreprecio y una producción sana para el suelo, agua planta y salud humana.Eje: B3 Economía y agroecología (Relatos de experiencias)Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale
México orgánico. Situación y perspectivas
Several environmental, social, economic cultural and political factors have currently raised interest in the development of organic agriculture, acknowledged as an economically efficient, socially just and ecologically sustainable alternative, with the potential to reduce negative im- pacts related to traditional farming. Despite its dynamism, reflected in growth rates greater than 25%, official statistics do not record its evolution properly, due to which, this sector is becoming excluded from national agricultural policies. Therefore, the permanent updating of statistics is crucial for the definition of policies for its growth. In this sense, this article presents and analyzes the data taken in 2007 and 2008 in the project “Sistema de Seguimiento e Información de la Agricultura Orgánica de México” (Mexican Organic Agriculture Information and Followup System), which the authors began in 1995,shert outlook for 2012.The geography of production,the diversification of the production, the farmers ́ profiles, the participation of the indigenous population, the role played by women, problems that stops their impacts from being boosted, and opportunities, are some of the factors that stand out.En la actualidad, diversos factores de carácter ambiental, social, económico, cultural y político, han motivado el interés por el desarrollo de la agricultura orgánica, reconociéndose como una alternativa económicamente eficiente, socialmente justa y ecológicamente sustentable con potencial para atenuar los impactos negativos atribuidos a la agricultura convencional. Pese a su dinamismo, el cual se refleja en tasas de crecimiento superiores a 25%, la estadística oficial no registra de manera adecuada su evolución, a lo que se atribuye en parte, que este sector quede excluido del ejercicio de la actual política agrícola nacional. Por lo tanto, la actualización permanente de los datos estadísticos se convierte en una necesidad para poder definir políticas para su fomento. En ese sentido, el artículo presenta y analiza los datos levantados entre 2007 y 2008 dentro del proyecto “Sistema de Seguimiento e Información de la Agricultura Orgánica de México”, que los autores iniciaron en 1995; se resalta la geografía de la producción, la diversificación de la producción, el perfil de los productores, la participación de la población indígena, el papel de la mujer, así como las problemáticas que impiden potenciar sus impactos, y las oportunidades, entre otros aspectos
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