Caracterização da gestão na agroindústria familiar no município de Guaraniaçu, Paraná.

Currently, family agriculture faces difficulties in maintaining itself in rural areas due to the structure of the Brazilian agrarian system, which is based on large estates and the usurpation of less privileged classes. In addition, managing production units also presents daily challenges. To improve the conditions of family agriculture, family agribusiness emerges as an essential tool in this process. This article aims to understand the planning and organization of management in family agribusinesses in the municipality of Guaraniaçu, Paraná. To achieve this goal, 11 agribusinesses were surveyed on August 25th and 26th, 2022, through the application of a questionnaire with quantitative questions, characterizing the research as descriptive. As for the final considerations, it was observed that, in large part, these agribusinesses have technical support, but do not use management tools that assist them in planning and decision-making. Thus, it is necessary to provide specialized administrative support to farmers, providing the necessary tools and information to improve the management of their rural enterprises.Ao longo de muitas décadas, a agricultura familiar tem enfrentado inúmeras dificuldades para se manter no meio rural, devido à estruturação do sistema agrário brasileiro, que se baseia em latifúndios e na usurpação das classes menos favorecidas. Além disso, a gestão das unidades produtivas também apresenta desafios cotidianos. Para melhorar as condições da agricultura familiar, a agroindústria familiar surge como uma ferramenta essencial nesse processo. Este artigo tem como objetivo compreender o planejamento e a organização da gestão das agroindústrias familiares no município de Guaraniaçu, no Paraná. Para alcançar esse objetivo, foram pesquisadas 11 agroindústrias nos dias 25 e 26 de agosto de 2022, por meio da aplicação de um questionário com perguntas de natureza quantitativa, caracterizando a pesquisa como descritiva. Em relação às considerações finais, observa-se que, em grande parte, essas agroindústrias contam com apoio técnico, mas não utilizam ferramentas de gestão que as auxiliem no planejamento e na tomada de decisões. Assim, é necessário oferecer apoio administrativo especializado aos agricultores, fornecendo as ferramentas e informações necessárias para melhorar a gestão de seus empreendimentos rurais

CUSTO DE PRODUÇÃO DA LINGUIÇA TOSCANA E FORMAÇÃO DO SEU PREÇO DE VENDA

Esta pesquisa teve como objetivo apontar os custos da produção da linguiça toscana, tendo como intuito estabelecer seu preço de venda. Para o melhor entendimento da pesquisa foi realizado um levantamento dos custos diretos e indiretos da produção, fazendo seus respectivos rateios e introduzindo-os no custeio variável. Através de um estudo de caso, foram levantados dados para conhecer os custos da produção da linha da linguiça toscana, e assim pôde-se também obter os dados para a formação do seu preço de venda. A metodologia utilizada na pesquisa foi um estudo de caso, e este se classifica como descritivo e exploratório, e o cenário pesquisado foi uma indústria de embutidos de suínos, localizada no Oeste do estado do Paraná. Os resultados obtidos nesta pesquisa foram o custo da produção da linha da linguiça toscana e seu preço de venda, onde foram calculados e apresentados através do uso do cálculo de mark-up e formação do preço de venda. Esses resultados buscam dar um auxilio à indústria de embutidos de suínos na margem de lucro, através da formação do preço de venda

Agroindústria canavieira do Paraná: logística de distribuição e modais de transporte

O presente estudo tem por objetivo analisar os modais de transporte utilizados pela logística de distribuição das usinas de cana-de-açúcar do estado do Paraná.  A pesquisa foi um estudo de caso de caráter exploratório através de dados primários e secundários. O setor agroindustrial tem se dedicado a uma reestruturação completa de suas estratégias de logísticas no intuito de angariar melhores capacidades competitivas. Neste sentido, torna-se importante identificar problemas vividos pela Agroindústria da Cana-de-açúcar do Paraná, para que se tenha política de desenvolvimento adequada a toda infra-estrutura logística de transporte estadual.&nbsp