Estado del arte: Efectos de la pandemia COVID-19 en la seguridad alimentaria en hogares urbanos de las principales ciudades capitales en Colombia

Título: Estado del arte: Efectos de la pandemia COVID-19 en la seguridad alimentaria en hogares urbanos de las principales ciudades capitales en Colombia. Descripción: La pandemia o COVID19 que el mundo afrontó en el año 2020 trajo consecuencias de toda índole: sanitarias, económicas, sociales y alimenticias. Las condiciones se seguridad alimentaria supuso una crisis de primer orden, ya que el alimento más que un derecho, es una necesidad biológica que no da espera. Así, la FAO, en coordinación con la ONU, maximizaron esfuerzos por presentar propuestas para reducir el déficit de alimentos a nivel mundial, y en Colombia, el gobierno se mantuvo en la vanguardia en elaboración de propuestas para evitar la desnutrición, las enfermedades producidas por hambre, y las formas de producción de alimento en el país. Objetivo: Así el objetivo del presente documento es explorar un estado del arte en la investigación sobre el tema de seguridad alimentaria en los hogares de las capitales colombianas. Los fallecidos en el país a causa de la pandemia fueron de 2.97 millones de casos con más 70 mil muertes, incluyendo los muertos por falta de alimento. Entre la población más afectadas las edades iban desde los 30 hasta los 79 años, así como un índice de niños entre los más afectados por la pandemia y la carencia de alimentos. Resultado: De ahí que el este trabajo permita revisar la bibliografía sobre el tema en perspectiva cualitativa, observando las tasas de desnutrición, la cadena de suministros y las políticas sobre seguridad alimentaria en el país. Desembocando en una conclusión desfavorable, aunque no desatendida sobre la garantía del alimento para los colombianos de ciudades capitales afectados por el COVID19.Universidad Libre Seccional Pereira -- Facultad de Ciencias de la Salud, Exactas y Naturales -- Nutrición y DietéticaTitle: Estado del arte: Efectos de la pandemia COVID-19 en la seguridad alimentaria en hogares urbanos de las principales ciudades capitales en Colombia. Description: The pandemic or COVID19 that the world faced in the year 2020 brought consequences of all kinds: health, economic, social and food. Food security conditions were a major crisis, since food, more than a right, is a biological necessity that cannot wait. Thus, the FAO, in coordination with the UN, maximized efforts to present proposals to reduce the food deficit worldwide, and in Colombia, the government remained at the forefront in developing proposals to prevent malnutrition, diseases caused by hunger, and forms of food production in the country. Objective: Thus, the objective of this paper is to explore the state of the art in research on the issue of food security in households in Colombian capitals. The deaths in the country due to the pandemic were 2.97 million cases, with more than 70 thousand deaths, including deaths due to lack of food. Among the most affected population, ages ranged from 30 to 79 years old, as well as an index of children among the most affected by the pandemic and food shortages. Result: Hence, this paper reviews the literature on the subject in qualitative perspective, looking at malnutrition rates, the supply chain and food security policies in the country. This leads to an unfavorable, although not neglected, conclusion on food security for Colombians in capital cities affected by COVID19