Correlação entre os métodos infravermelho e ultra-som na determinação da composição química do leite das vacas do concurso leiteiro da Expointer 2007

A Expointer é um dos principais eventos da pecuária na América Latina, que reúne os melhores exemplares das principais espécies e raças de animais de produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a contagem de células somáticas do leite das vacas que participaram do concurso leiteiro da Expointer 2007, e correlacionar dois métodos analíticos de determinação da composição química. Foram coletadas amostras de leite de 9 vacas da Raça Holandês, de três ordenhas, totalizando 24 horas. Foram realizadas as análises de: gordura, proteína bruta, lactose e sólidos totais, por radiação infravermelha e contagem de células somáticas (CCS), por citometria de fluxo. Também foi utilizado o método de ultra-som para determinação dos teores de gordura, proteína bruta e sólidos desengordurados, visando fazer uma correlação entre os métodos. A média de produção de leite dos animais do concurso foi de 68,79 kg/animal/dia e a composição média do leite foi: 2,13% gordura, 2,98% proteína, 4,53% lactose, 9,39% sólidos desengordurados e 11,52% de sólidos totais. Dois animais apresentaram valores de CCS acima de 200.000 CS/mL. Houve diferença significativa das análises realizadas pelo método de ultra-som em comparação com o infravermelho, para os teores de gordura (P=0,0005) e sólidos desengordurados (P=0,0001), mas não para proteína (P=0,1782). Os resultados demonstraram correlações positivas e significativas, sendo: gordura (r=0,98, P=0,0001), proteína (r=0,83, P=0,0051) e sólidos desengordurados (r=0,85, P=0,0041), o que indica que a técnica de ultra-som pode ser utilizada como método de avaliação da qualidade do leite em indústrias, cooperativas e mesmo em centros de pesquisa. Entretanto, um número maior de amostras é necessário para permitir maiores inferências

Emerging applications of Sterculia striata gum in medical, pharmaceutical, and environmental fields: prospects and challenges

Trees of the genus Sterculia produce acidic polysaccharides with high viscosity and the ability to form gels in water. This work emphasized the species Sterculia striata and the uses of its plant derivatives, such as seeds, fruits, stem bark, and exudates. The species showed prospects for industrial application (seeds with high protein content, fruits with antioxidant potential, and stem bark with anti-inflammatory, antinociceptive, and gastroprotective potential). From a physicochemical and rheological point of view, the exudate has a high molar mass value; it contains uronic acid, galactose, rhamnose, and xylose. Sterculia striata gum (SSG) is highly viscous in solution and can form thermoreversible gels where gelation conditions depend on the purification method, acetyl groups, and presence of salt. Due to the presence of carboxylic acid groups, polyanionic behaving SSG allow the formation of polyelectrolyte complexes, which have been used in drug delivery systems (DDS) to encapsulate drugs such as antimalarial drugs, improve essential oil stability and obtain films for antimicrobial purposes. This review contributes to the understanding of the use of this biomaterial, providing a basis for new research on its different applications and industrial use, with a focus on the pharmaceutical, medical, food, and environmental fields.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Correlation between infra-red and ultra-sound methods to evaluate milk composition in milk contest at EXPOINTER 2007

A Expointer é um dos principais eventos da pecuária na América Latina, que reúne os melhores exemplares das principais espécies e raças de animais de produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a contagem de células somáticas do leite das vacas que participaram do concurso leiteiro da Expointer 2007, e correlacionar dois métodos analíticos de determinação da composição química. Foram coletadas amostras de leite de 9 vacas da Raça Holandês, de três ordenhas, totalizando 24 horas. Foram realizadas as análises de: gordura, proteína bruta, lactose e sólidos totais, por radiação infravermelha e contagem de células somáticas (CCS), por citometria de fluxo. Também foi utilizado o método de ultra-som para determinação dos teores de gordura, proteína bruta e sólidos desengordurados, visando fazer uma correlação entre os métodos. A média de produção de leite dos animais do concurso foi de 68,79 kg/animal/dia e a composição média do leite foi: 2,13% gordura, 2,98% proteína, 4,53% lactose, 9,39% sólidos desengordurados e 11,52% de sólidos totais. Dois animais apresentaram valores de CCS acima de 200.000 CS/mL. Houve diferença significativa das análises realizadas pelo método de ultra-som em comparação com o infravermelho, para os teores de gordura (P=0,0005) e sólidos desengordurados (P=0,0001), mas não para proteína (P=0,1782). Os resultados demonstraram correlações positivas e significativas, sendo: gordura (r=0,98, P=0,0001), proteína (r=0,83, P=0,0051) e sólidos desengordurados (r=0,85, P=0,0041), o que indica que a técnica de ultra-som pode ser utilizada como método de avaliação da qualidade do leite em indústrias, cooperativas e mesmo em centros de pesquisa. Entretanto, um número maior de amostras é necessário para permitir maiores inferências.Expointer is one of the most important events of cattle breeding in Latin America, where the main species and production animals are showed. The objective of this research was to evaluate the chemical composition and somatic cells count in dairy cow’s milk that were evaluated at milk production contest at Expointer 2007. It intents to correlate two analytic methods for chemical analysis. Samples of 9 Holstein cows milk were collected, of three milking times at 24 hours period. The produced milk was analyzed to: fat, protein, lactose, total solids non-fat by infrared radiation and somatic cells count (SCC) by citometry flow. An ultrasound method was used to determinate milk composition and to correlate with the standard method. The average of milk production was 68.79 kg/cow/day, and milk composition (average) was: 2.13% fat, 2.98% protein, 4.53% lactose, 9.39% solids non fat and 11.52% of total solids. Two animals presented SCC higher than 200,000 SC/mL. Comparing both methods, ultrasound and infrared, there were statistical difference between milk fat determination (P=0.0005) and solids non-fat (P=0.0001), but there were no difference to protein (P=0.1782). Anyway, these results show significant and positive correlations: fat (r=0.98; P=0.0001), protein (r=0.83, P=0.0051) e solids non-fat (r=0.85, P=0.0041). These results show that ultrasound method can be used in a milk industry or research resource to evaluate milk quality and composition. However, most samples must be tested to allow better conclusions

Correlation between infra-red and ultra-sound methods to evaluate milk composition in milk contest at EXPOINTER 2007

A Expointer é um dos principais eventos da pecuária na América Latina, que reúne os melhores exemplares das principais espécies e raças de animais de produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a contagem de células somáticas do leite das vacas que participaram do concurso leiteiro da Expointer 2007, e correlacionar dois métodos analíticos de determinação da composição química. Foram coletadas amostras de leite de 9 vacas da Raça Holandês, de três ordenhas, totalizando 24 horas. Foram realizadas as análises de: gordura, proteína bruta, lactose e sólidos totais, por radiação infravermelha e contagem de células somáticas (CCS), por citometria de fluxo. Também foi utilizado o método de ultra-som para determinação dos teores de gordura, proteína bruta e sólidos desengordurados, visando fazer uma correlação entre os métodos. A média de produção de leite dos animais do concurso foi de 68,79 kg/animal/dia e a composição média do leite foi: 2,13% gordura, 2,98% proteína, 4,53% lactose, 9,39% sólidos desengordurados e 11,52% de sólidos totais. Dois animais apresentaram valores de CCS acima de 200.000 CS/mL. Houve diferença significativa das análises realizadas pelo método de ultra-som em comparação com o infravermelho, para os teores de gordura (P=0,0005) e sólidos desengordurados (P=0,0001), mas não para proteína (P=0,1782). Os resultados demonstraram correlações positivas e significativas, sendo: gordura (r=0,98, P=0,0001), proteína (r=0,83, P=0,0051) e sólidos desengordurados (r=0,85, P=0,0041), o que indica que a técnica de ultra-som pode ser utilizada como método de avaliação da qualidade do leite em indústrias, cooperativas e mesmo em centros de pesquisa. Entretanto, um número maior de amostras é necessário para permitir maiores inferências.Expointer is one of the most important events of cattle breeding in Latin America, where the main species and production animals are showed. The objective of this research was to evaluate the chemical composition and somatic cells count in dairy cow’s milk that were evaluated at milk production contest at Expointer 2007. It intents to correlate two analytic methods for chemical analysis. Samples of 9 Holstein cows milk were collected, of three milking times at 24 hours period. The produced milk was analyzed to: fat, protein, lactose, total solids non-fat by infrared radiation and somatic cells count (SCC) by citometry flow. An ultrasound method was used to determinate milk composition and to correlate with the standard method. The average of milk production was 68.79 kg/cow/day, and milk composition (average) was: 2.13% fat, 2.98% protein, 4.53% lactose, 9.39% solids non fat and 11.52% of total solids. Two animals presented SCC higher than 200,000 SC/mL. Comparing both methods, ultrasound and infrared, there were statistical difference between milk fat determination (P=0.0005) and solids non-fat (P=0.0001), but there were no difference to protein (P=0.1782). Anyway, these results show significant and positive correlations: fat (r=0.98; P=0.0001), protein (r=0.83, P=0.0051) e solids non-fat (r=0.85, P=0.0041). These results show that ultrasound method can be used in a milk industry or research resource to evaluate milk quality and composition. However, most samples must be tested to allow better conclusions

Correlação entre os métodos infravermelho e ultra-som na determinação da composição química do leite das vacas do concurso leiteiro da Expointer 2007

A Expointer é um dos principais eventos da pecuária na América Latina, que reúne os melhores exemplares das principais espécies e raças de animais de produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a contagem de células somáticas do leite das vacas que participaram do concurso leiteiro da Expointer 2007, e correlacionar dois métodos analíticos de determinação da composição química. Foram coletadas amostras de leite de 9 vacas da Raça Holandês, de três ordenhas, totalizando 24 horas. Foram realizadas as análises de: gordura, proteína bruta, lactose e sólidos totais, por radiação infravermelha e contagem de células somáticas (CCS), por citometria de fluxo. Também foi utilizado o método de ultra-som para determinação dos teores de gordura, proteína bruta e sólidos desengordurados, visando fazer uma correlação entre os métodos. A média de produção de leite dos animais do concurso foi de 68,79 kg/animal/dia e a composição média do leite foi: 2,13% gordura, 2,98% proteína, 4,53% lactose, 9,39% sólidos desengordurados e 11,52% de sólidos totais. Dois animais apresentaram valores de CCS acima de 200.000 CS/mL. Houve diferença significativa das análises realizadas pelo método de ultra-som em comparação com o infravermelho, para os teores de gordura (P=0,0005) e sólidos desengordurados (P=0,0001), mas não para proteína (P=0,1782). Os resultados demonstraram correlações positivas e significativas, sendo: gordura (r=0,98, P=0,0001), proteína (r=0,83, P=0,0051) e sólidos desengordurados (r=0,85, P=0,0041), o que indica que a técnica de ultra-som pode ser utilizada como método de avaliação da qualidade do leite em indústrias, cooperativas e mesmo em centros de pesquisa. Entretanto, um número maior de amostras é necessário para permitir maiores inferências

Antropometria e mastigação em crianças asmáticas

OBJETIVOS: caracterizar os padrões da antropometria facial em crianças asmáticas; identificar a presença de assimetrias faciais em crianças asmáticas e não asmáticas; e relacionar o lado de predomínio mastigatório com a presença de assimetria facial em crianças asmáticas e não asmáticas. MÉTODOS: participaram da pesquisa 60 crianças com idade entre 6 e 10 anos. Destas, 30 possuíam diagnóstico em prontuário de asma moderada ou grave e 30 crianças não apresentavam asma, fazendo parte do grupo controle. Foram realizadas avaliações antropométrica facial e da mastigação dessas crianças. RESULTADOS: em relação às mensurações antropométricas faciais nas crianças asmáticas e não-asmáticas não foram reveladas diferenças significativas entre os grupos. No que diz respeito à presença de assimetrias faciais, observou-se que estas ocorreram no grupo controle, assim como, no grupo asmático. O padrão mastigatório predominante em ambos os grupos foi o bilateral simultâneo e quando relacionados à assimetria facial e o predomínio mastigatório, não foram encontradas associações significantes. CONCLUSÃO: não foram encontradas diferenças significativas entre o grupo controle e o grupo asmático em relação às mensurações antropométricas. A assimetria facial foi observada nos dois grupos avaliados. Em ambos o padrão mastigatório bilateral simultâneo foi predominante, porém quando realizada a relação entre assimetria facial e o lado de predomínio mastigatório, não se observou relações significativas