Os custos de produção e a rentabilidade da soja nos municípios de Santarém e Belterra, estado do Pará.

O artigo teve por objetivo analisar os custos de produção da soja, nos municípios de Santarém e Belterra, considerando que, este é um critério competitivo básico para determinar a eficiência operacional, bem como para a formação de vantagens competitivas sustentáveis. Para tanto, a análise foi realizada a partir da percepção de 20 produtores sobre os conceitos e aplicação dos custos fixos e variáveis, utilizados nas decisões de produzir. Entre os produtores, 18 utilizam tecnologia mecânica e de insumos modernos, porém não empregam práticas conservacionistas. Também não computam grande parte dos custos fixos para determinar o lucro, um indicador de desempenho competitivo. As unidades de produção com produtividade de até 2.400 kg ha-1 (40 sacas de 60 kg ha-1) estão tendo prejuízo. Por outro lado, os agricultores que utilizam tecnologias conservacionistas, como o plantio direto, estão gerando lucro. Finalmente, conclui-se que, 80% dos sistemas de produção de grãos que utilizam tecnologia tradicional não são sustentáveis na região estudada e têm maiores custos de produção

Avaliação de híbridos de mandioca quanto à composição das raízes.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma planta cianogênica, pois produz glicosídeos cianogênicos, os quais podem liberar o cianeto, que é altamente tóxico. Variedades com elevados teores destes compostos nas raízes, além de riscos de envenenamento, possuem sabor desagradável; por esse motivo, são chamadas de variedades bravas ou amargas

Comportamento mandioca de mesa sob adubação, em área dependente de chuva, em Petrolina-PE.

Com objetivo de comparar comportamento das variedades de mandioca de mesa sob adubação, em área dependente de chuva, foi realizado o presente trabalho entre fevereiro de 2010 e novembro de 2011, nas comunidades Pereiros, Caiçara e Mudubim, pertencentes ao município de Petrolina/PE. A adubação constou de 2,0 t ha -1 de calcário dolomítico, em área total, e nos sulcos, 60 kg ha-1 de P22OO55, na forma de superfosfato simples, além da imersão das manivas cortadas numa solução de sulfato de zinco 2%. As variedades utilizadas foram Brasília e Gema de Ovo e o experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos e 4 repetições. Na ausência da adubação as variedades Brasília e Gema de Ovo não apresentaram diferenças significativas em produção de raízes e da planta inteira, porém na presença da calagem e fósforo a variedade Gema de Ovo supera a variedade Brasília em todos os aspectos de produtividade, seja da parte aérea, da raiz ou da planta inteira, apresentando respectivamente 18,7, 36,7 e 59,2 t.ha-1. A variedade Gema de Ovo destaca-se sobre as demais na produção de parte aérea nas comunidades dos Pereiros (19,85 t.ha-1) e Caiçara (13,87 t.ha-1), indicando ser uma variedade adequada, também para uso da parte aérea fenada na alimentação animal

Produção da parte aérea de variedades de mandioca em Petrolina-PE.

Com objetivo de avaliar a produção da parte aérea de variedades de mandioca, em área dependente de chuva, foi realizado o presente trabalho nas comunidades Pereiros, Caiçara e Mudubim, pertencentes ao município de Petrolina/PE no período de fevereiro de 2010 e setembro de 2011. O delineamento experimental usado foi blocos casualizados em esquema fatorial 4x2, compreendendo quatro variedades de mandioca (Engana Ladrão, Brasília, Gema de Ovo e Curvelinha) e dois tipos de adubação (com e sem), com quatro repetições. Os teores de fósforo aumentaram 23,9% na comunidade dos Pereiros, chegando a 87,2% na comunidade Mudubim, o que representa ganho real do elemento no solo com a adubação realizada. A variedade Gema de Ovo destacou-se sobre as demais na produção de parte aérea nas comunidades dos Pereiros (19,85 t.ha-1) e Caiçara (13,87 t.ha-1), indicando ser uma variedade com potencial para uso da parte aérea na alimentação animal

Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido. É uma das culturas mais importantes na alimentação humana, principalmente para a população de menor poder aquisitivo, devido ao seu alto teor energético, pois compõe o cardápio em todas as regiões brasileiras, desde o período pré-colonial até os dias atuais (LEONEL & CEREDA, 2002). O produto de maior valor agregado da mandioca é o amido,um carboidrato encontrado em abundância na natureza, que se apresenta na forma de grânulos com formato e tamanho dependentes da sua fonte botânica. Devido às suas propriedades físico-químicas e funcionais exclusivas, este carboidrato tem grande importância nos mais diversos setores industriais. É utilizado como ingrediente de vários produtos alimentícios, podendo, entre outras funções, facilitar o processamento, fornecer textura, servir como espessante, fornecer sólidos em suspensão ou proteger os alimentos durante o processamento (FRANCO et al., 2001). O amido pode sofrer modificações para atender às diversas aplicações por meio de métodos de baixo custo, tornando-o ideal para diversos usos, tal como na indústria de alimentos para aplicação em congelados, molho de tomate, molho de salada , entre outros (SATIN, 2006).Processamento e Agroindústria. Resumo n. 138

Avaliação da composição do amido de acessos do banco ativo de germoplasma de mandioca.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima para a extração de amido. Devido seu alto teor energético, a mandioca é bastante consumida em todo o Brasil, sendo muitas vezes a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo.1 CD-ROM