Päiväkotien allergiaruokavalioiden kuormaa voidaan vähentää käytänteitä uusimalla

Lähtökohdat Perusteettomat allergiaruokavaliot kuormittavat perheitä ja päivähoitoa ja voivat haitata lapsen normaalia kasvua ja kehitystä. Tämän LILLA-tutkimuksen tavoitteena oli päivähoidon allergiaruokavalioiden määrän vähentäminen käyttämällä uutta erityisruokavalion ilmoituslomaketta, joka ohjasi arvioimaan ruokavaliota allergiaohjelman perusteiden mukaisesti. Menetelmät Tutkimusryhmämme kehitti uuden allergiaohjelmaan perustuvan erityisruokavalioiden ilmoituslomakkeen ja siihen liitetyn saatekirjeen. Uusi lomake otettiin käyttöön 40:ssä pääkaupunkiseudun päiväkodissa vuoden 2013 syksystä alkaen (n = 3 216 lasta, 6 kk–7 v), ja allergiaruokavalioiden määrää ja laatua seurattiin kahden vuoden ajan. Vertailuryhmä muodostui luontaisesti lapsista, joiden allergiaruokavalio oli edelleenkin ilmoitettu vanhojen käytänteiden mukaisesti. Erillisillä kyselyillä selvitettiin allergiaruokavalioiden toteuttamisen käytänteitä ja henkilökunnan allergiatietämystä. Tulokset Kahden vuoden seurannan jälkeen uusi lomake oli käytössä 64 %:lla (95/148) allergiaruokavaliota noudattavista lapsista. Allergiaruokavalioiden esiintyvyys tutkimuspäiväkodeissa väheni 43 % ja oli 4,3 % (kvartiiliväli 3,05–5,96) vuonna 2015 (148/3 411 lasta). Kaikkien keskeisten ruoka-aineiden (maito, kananmuna, viljat) sekä ­pähkinöiden, hedelmien, kasvisten, palkokasvien, lihan, kaakaon ja mausteiden välttäminen väheni merkitsevästi. Päivähoidon ja ruokapalvelujen henkilökunta otti uuden toimintakäytännön hyvin vastaan. Henkilökunnan allergiatietämys oli osittain virheellistä ja vanhentunutta. Päätelmät Päiväkotien allergiaruokavalioiden kuormaa voidaan vähentää yksinkertaisella lomakeuudistuksella, joka pohjaa allergiaohjelmaan. Päivähoitohenkilöstön allergiakoulutukselle on edelleen tarvetta.Peer reviewe

Sähköisen liiketoiminnan osaamisen kehittäminen: SLOK-projektin vaiheet ja tulokset

Tässä raportissa kuvataan Kajaanin ammattikorkeakoulun toteuttamaa Sähköisen liiketoiminnan osaamisen ja palvelujen kehittäminen –hankkeen (SLOK) toimintaa ja tuloksia. Hankkeen aikana selvitettiin sähköiseen liiketoimintaan liittyviä osaamis- ja kehittämistarpeita Kainuun alueen matkailuyrityksissä ja hoiva-alan yrityksissä. Nämä tarpeet toimivat pohjana opetuksen sisältöjen kehittämisessä sekä tutkimus- kehittämis- ja innovaatiotoiminnan suunnittelussa. Hankkeen aikana nostettiin ammattikorkeakoulun opetushenkilöstön osaamista sähköisen liiketoiminnan eri osa-alueilla ja kehitettiin aiheeseen liittyvien opintojaksojen sisältöjä. Myös opetussuunnitelmia tarkasteltiin tästä näkökulmasta. Sähköisen liiketoiminnan osaamista kehitettiin erilaisten opetushenkilöstölle suunnattujen koulutuspäivien, valmennuksen ja neuvonnan keinoin. Käsiteltyjä aihepiirejä olivat mm. seuraavat: Internet-markkinointi, sähköinen taloushallinto, liiketoimintaprosessien sähköistäminen, toiminnanohjaus, asiakassuhteiden hallinta, verkkokauppajärjestelmät, matkailun mobiilimarkkinointi ja matkailun sähköiset jakelukanavat