Composição química das sementes de algumas cultivares de algodão do nordeste brasileiro.

bitstream/item/118239/1/composicao-quimica-das-sementes-nordeste.pd

Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro.

Procedeu-se a um levantamento das condições dos óleos vegetais comestíveis comercializados no Rio de Janeiro, aliando-se determinações tradicionais à cromatografia de gás. Utilizaram-se óleos de soja, milho, caroço de algodão, oliva, arroz e mistos. Observaram-se discrepâncias na composição em ácidos graxos principalmente nos óleos de oliva, resultantes provavelmente de misturas com óleo de coco ou babaçu e com soja.bitstream/item/65434/1/CTAA-DOCUMENTOS-13-AVALIACAO-DE-OLEO-COMESTIVEIS-COMERCIALIZADOS-NO-RIO-DE-JANEIRO-FL-02165.pd

Transesterificação de óleo de soja com diversos catalisadores alcalinos.

Amostras de óleo de soja neutralizado e seco foram transesterificadas com etanol comercial a 99,5% na presença de quantidades equivalentes de hidróxido, metóxido, etóxido e gliceróxido de sódio como catalisadores. Com o uso dos três alcóxidos obteve-se a separação do glicerol formado durante a reação, o que não ocorreu com o uso de hidróxido de sódio. O rendimento de sódio, como catalisador na transesterificação, apresenta vantagens econômicas e tecnológicas quando comparado com o hidróxido de sódio.bitstream/item/65433/1/CTAA-DOCUMENTOS-12-TRANSESTERIFICACAO-DE-OLEO-DE-SOJA-COM-DIVERSOS-CATALISADORES-ALCALINOS-FL-021.pd

Transesterificação de óleos vegetais para fins combustíveis.

Amostras de óleos de soja, algodão, colza, girassol e amendoim, depois de refinação alcalina, foram submetidos à transesterificações com metanol e etanol. Observou-se que enquanto as reações com metanol ou etanol anidro p.a. se processam facilmente com altos rendimentos e recuperação quase total do glicerol, as reações com etanol anidro comercial são mais complicadas não havendo separação do glicerol, ocorrendo grandes perdas. Foi desenvolvido, na EMBRAPA-CTAA, um processo que permite a obtenção dos ésteres etílicos, com etanol anidro comercial com conversão quase completa dos triglicerídios e separação do glicerol por adição de uma certa quantidade de glicerol.bitstream/item/118260/1/transesterificacao-de-oleos-vegetais.pd

Óleos de macaúba: uma alternativa para a oleoquímica.

bitstream/item/118253/1/oleos-de-macauba.pd

Contribuição ao estudo do óleo de babaçú.

SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C. Contribuição ao estudo do óleo de babaçú. p. 7-15. CAVALCANTI, G. R. P.; COSTA, M. H. L. M. da; JABLONKA, F. H.; CARVALHO, M. P. M. de; CORREA, T. B. S. Envelhecimento de aguardente de cana. p. 16-39. CAMPOS, J. E.; EL-DASH, A. A. Farinha de tremoço doce (Lupinus albus) como suplemento protéico em panificação. I. Efeito nas propriedades físicas da massa, qualidade do pão e composição em aminoácidos. p. 40-55.bitstream/item/65435/1/CTAA-DOCUMENTOS-13-BOLETIM-TECNICO-DO-CENTRO-TECNOLOGICO-AGRICOLA-E-ALIMENTAR-LV-2005-00491.pd

Teor de colesterol em alimentos.

bitstream/item/156846/1/cp220001.pd

Caracterizacao do oleo de sementes de soja colorida.

bitstream/item/118168/1/caracterizacao-do-oleo-de-sementes.pd

Manteiga na garrafa: analise e composicao.

bitstream/item/156806/1/cp90001.pd

Avaliação do óleo de cultivares de abacate provenientes da região do cerrado.

bitstream/item/65445/1/CTAA-DOCUMENTOS-16-AVALIACAO-DO-OLEO-DE-CULTIVARES-DE-ABACATE-PROVENIENTES-DA-REGIAO-DO-CERRADO-F.pd