Avaliação dos teores de fenólicos e flavonóides totais em frutos

Os frutos, em particular os frutos vermelhos, têm vindo a suscitar um interesse crescente entre os consumidores devido às propriedades nutricionais que apresentam. Constituem uma fonte natural de antioxidantes, compostos bioativos e vitaminas, e o seu consumo está associado à diminuição dos fatores de risco para diversas doenças. O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e flavonóides totais em frutos. Em 2016 foram adquiridos em grandes superfícies da região de Lisboa 14 tipos de frutos. O teor de compostos fenólicos totais foi determinado pelo método Folin-Ciocalteu, sendo os resultados expressos em equivalentes de ácido gálhico (EAG) e o teor de flavonóides totais foi expresso em equivalentes de epicatequina (EEC). De acordo com os resultados obtidos, os mirtilos foram a amostra que apresentou maior teor de compostos fenólicos totais e de flavonóides totais, 1,29 ± 0,0 mg EAG/mL e 164 ± 10,4 µg EEC/mL, respetivamente. Por outro lado, o pêssego foi a amostra que apresentou o menor valor para os dois métodos, 0,187 ± 0,0 mg EAG/mL para os fenólicos totais e 11,5 ± 0,4 µg EEC/mL para os flavonóides totais. Tendo por base os resultados obtidos, é possível concluir que os frutos vermelhos analisados (mirtilos, framboesas e morangos) apresentaram maior teor de compostos fenólicos e flavonóides totais, quando comparados com as restantes amostras analisadas.Este trabalho foi financiado pelo INSA no âmbito do projeto BioCOMP (2012DAN730). Tânia Gonçalves Albuquerque agradece a Bolsa de Doutoramento (SFRH/BD/99718/2014) financiada por FCT, FSE e MEC.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

The Beta Generalized Exponential Distribution

We introduce the beta generalized exponential distribution that includes the beta exponential and generalized exponential distributions as special cases. We provide a comprehensive mathematical treatment of this distribution. We derive the moment generating function and the $r$th moment thus generalizing some results in the literature. Expressions for the density, moment generating function and $r$th moment of the order statistics also are obtained. We discuss estimation of the parameters by maximum likelihood and provide the information matrix. We observe in one application to real data set that this model is quite flexible and can be used quite effectively in analyzing positive data in place of the beta exponential and generalized exponential distributions

Epstein Barr virus detection in cervical samples of women living with human immunodeficiency virus

O vírus Epstein-Barr (EBV) é transmitido comumente pela saliva, mas pode ser encontrado também em secreções genitais, sugerindo transmissão sexual e levando pesquisadores a associar este vírus à neoplasia cervical. Pessoas infectadas pelo virus da imunodeficiência humana (HIV) são de alto risco para aquisição de infecções genitais e lesões de cérvice uterina. Com o objetivo de verificar a presença do DNA do EBV no trato genital e/ou se poderia ter efeito em alterações cervicais, analisamos esfregaços cervicais de 85 mulheres HIV soropositivas. O vírus foi detectado em apenas duas (2,3%) amostras. O presente estudo não fornece evidência da transmissão sexual do EBV, nem descarta esta possibilidade.Epstein Barr Virus (EBV) is transmitted commonly by saliva, but it has been found in genital secretions, which suggests sexual transmission and led researchers to connect EBV and cervical neoplasia. People living with human immunodeficiency virus (HIV) are reported to be at high risk of acquiring genital infections and cervical lesions. To verify the presence of EBV in the genital tract and/or it could affect cervical changes, we analyzed cervical smears from 85 HIV seropositive women for EBV DNA determination. EBV was only detected in two (2.3%) samples. The present study provides neither evidence for EBV as sexually transmitted infection nor discards this possibility

Fruits and vegetables: comparative analysis of total phenolics and total flavonoids contents

O consumo diário de frutas e hortícolas faz parte das recomendações da Organização Mundial de Saúde. Diversos estudos demonstraram existir uma correlação inversa entre o consumo regular destes alimentos e o aparecimento de doenças crónicas. As frutas e os hortícolas constituem uma fonte de excelência de compostos antioxidantes e bioativos, como os compostos fenólicos e flavonóides e apresentam um elevado teor de fibra alimentar, vitaminas e minerais. O objetivo deste trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e flavonóides totais em diferentes tipos de frutas e hortícolas, bem como realizar uma análise comparativa dos seus teores. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que o teor destes compostos variou consideravelmente consoante o tipo de hortícolas e frutas analisados. Os frutos vermelhos (mirtilos, framboesas e morangos) foram as frutas que apresentaram os teores mais elevados de compostos fenólicos e flavonóides totais e a couve roxa, gengibre e beterraba foram os hortícolas que apresentaram os maiores teores.Daily consumption of fruits and vegetables is par t of the World Health Organization's recommendations. Several studies have shown an inverse correlation between the regular consumption of these foods and the emergence of chronic diseases. Fruits and vegetables are an excellent source of antioxidant and bioactive compounds, such as phenolic and flavonoids compounds, and have a high content in dietar y fibre, vitamins and minerals. The aim of this study was to determine the total phenolic and flavonoids compounds in dif ferent types of fruits and vegetables, as well as to per form a comparative analysis of their contents. According to our results, it was found that the content of these compounds depends on the type of vegetables and fruits analyzed. Red fruits (blueberries, raspberries and strawberries) were the fruits with the highest content of total phenolic and flavonoids compounds and purple cabbage, ginger and beetroot were the vegetables with the highest levels.Este trabalho foi financiado pelo INSA no âmbito do projeto Bio-COMP (2012DAN730). Tânia Gonçalves Albuquerque agradece a bolsa de doutoramento (SFRH/BD/99718/2014) financiada por FCT, FSE e MEC.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Sumos detox e efeitos na saúde: perceção do consumidor

Os sumos detox são uma nova tendência alimentar e estão associados a um estilo de vida saudável. São utilizados como substitutos de refeições ou mesmo de um ou mais dias alimentares. Consoante os ingredientes que fazem parte da sua constituição são-lhes atribuídos diversos benefícios como: fonte de vitaminas e minerais, poder desintoxicante, poder drenante e coadjuvantes na eliminação de gorduras e perda de peso. O objetivo deste trabalho foi avaliar a perceção do consumidor relativamente aos efeitos na saúde associados ao consumo de sumos detox. Foi desenvolvido e aplicado um questionário online, disponibilizado por e-mail e através das redes sociais. Este questionário foi aplicado a 285 indivíduos com idades compreendidas entre os 18 e os 84 anos, dos quais 76,1% pertencem ao sexo feminino e 23,9% ao sexo masculino. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que 97,9% dos inquiridos já ouviram falar em sumos detox mas apenas 90,2% sabem no que estes consistem. Relativamente ao seu consumo, 48,8% dos inquiridos já os consumiram pelo menos uma vez e 51,2% nunca os experimentaram. As principais vantagens associadas a estes sumos foram: poder desintoxicante (64,9%), capacidade de repor os constituintes em défice no organismo, como vitaminas e minerais (56,8%) e capacidade drenante (35,1%). Os resultados indicam também que 67,4% da população inquirida considera que estes sumos não constituem uma boa opção para substituir refeições uma vez que não fornecem os nutrientes necessários ao organismo (56,8%), não fornecem a energia necessária (38,5%) e/ou não são saciantes (24,9%). Dos 32,6% que os consideram adequados para serem utilizados como substitutos de refeições, 68,8% refere o seu consumo a meio da manhã apropriado para este efeito. Os benefícios nutricionais associados, com maior frequência, a estes sumos foram a sua riqueza vitamínica (80,7%) e o seu poder de hidratação (61,4%). Em conclusão, verificou-se que a maioria da população inquirida já ouviu falar em sumos detox mas apenas metade já os consumiu, pelo menos uma vez. A maior parte dos inquiridos considera que estes não constituem uma boa opção para substituir refeições mas associam-lhe diferentes tipos de benefícios.Este trabalho foi financiado pelo INSA no âmbito do projeto BioCOMP (2012DAN730). Tânia Gonçalves Albuquerque agradece a Bolsa de Doutoramento (SFRH/BD/99718/2014) financiada por FCT, FSE e MEC.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Validação numérica de lajes celulares em madeira com perfurações ao fogo

As lajes em madeira são estruturas leves, de fácil montagem, com excelentes características arquitetónicas, térmicas e acústicas. No entanto, a sua elevada vulnerabilidade ao fogo, obriga a que se determine e avalie o seu comportamento com rigor. Com base em ensaios experimentais, realizados para a determinação da resistência ao fogo, será possível validar um modelo de laje numérico desenvolvido com a utilização de um programa de elementos finitos, ANSYS. O modelo numérico é transiente térmico, não linear e utiliza elementos hexaédricos. Considerou-se a não linearidade das propriedades a temperaturas elevadas. As condições de fronteira, admitidas no problema, são de convecção e radiação, sendo consideradas curvas típicas para a evolução da temperatura. Estas curvas foram registadas durante os ensaios experimentais e permitiram simular o efeito da ação do fogo na superfície exposta, interior das cavidades celulares e nas aberturas ou perfurações da laje. O comportamento físico da laje é também condicionado pela formação da carbonização, sendo este fenómeno considerado no modelo numérico

Gas chromatography: a useful tool for bakery products differentiation.

Bakery products (cookies, biscuits, cakes, crackers, bread and savoury snacks) are highly appreciated and frequently consumed by all age consumers, usually as part of breakfast, mid-morning and afternoon snacks. The main ingredients of bakery products are: wheat flour, sugar, fat, water and salt. With respect to fat, besides the total amount, it is very important to evaluate its quality, namely the fatty acid profile. One of the most suitable techniques to evaluate the fatty acids composition of a food is gas chromatography coupled to flame ionization detection. The aim of this study was to evaluate if gas chromatography is a useful tool for bakery products differentiation, with respect to their fatty acids profile and impact on human nutrition. Therefore, 30 bakery products from six categories (“Maria” cookies, plain salty cookies, coated chocolate cookies, brioche filled with chocolate, brioche without filling and with chocolate chips, and French croissants) and from different brands, were acquired in supermarkets from Lisbon region. Total fat content was determined by acid hydrolysis and Soxhlet extraction with petroleum ether. Fatty acids methyl esters were obtained by cold transesterification and analysed by gas chromatography with flame ionization detection. Most of the analysed foods (83%) have a higher content of saturated than monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. For all the studied categories considerable differences were observed in the fatty acid profile, except for brioche with chocolate chips. In “Maria” cookies, plain salty cookies and coated chocolate cookies, at least one sample had as major fatty acids the monounsaturated instead of saturated. In the brioche filled with chocolate category, for two of the analysed samples the major fatty acids were saturated, while for the other sample predominated the polyunsaturated fatty acids. In conclusion, gas chromatography is a useful technique to differentiate the nutritional quality of bakery products, as well as to estimate the potential impact of these foods on public health. Furthermore, it was possible to conclude that food industry should address new strategies to reformulate their products. According to the obtained results, it is possible to produce similar foods with healthier nutritional features.National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, for financial support to Project “PTranSALT” (2012DAN828). FCT, FSE and MEC, for the financial support of Tânia Gonçalves Albuquerque PhD fellowship (SFRH/BD/99718/2014)N/

Conservation genetic assessment of savannah elephants (Loxodonta africana) in the Greater Kruger Biosphere, South Africa

Savannah elephant populations have been severely reduced and fragmented throughout its remaining range. In general, however, there is limited information regarding their genetic status, which is essential knowledge for conservation. We investigated patterns of genetic variation in savannah elephants from the Greater Kruger Biosphere, with a focus on those in previously unstudied nature reserves adjacent to Kruger National Park, using dung samples from 294 individuals and 18 microsatellites. The results of genetic structure analyses using several different methods of ordination and Bayesian clustering strongly suggest that elephants throughout the Greater Kruger National Park (GKNP) constitute a single population. No evidence of a recent genetic bottleneck was detected using three moment-based approaches and two coalescent likelihood methods. The apparent absence of a recent genetic bottleneck associated with the known early 1900s demographic bottleneck may result from a combination of rapid post-bottleneck population growth, immigration and long generation time. Point estimates of contemporary effective population size (Ne) for the GKNP were ~ 500–700, that is, at the low end of the range of Ne values that have been proposed for maintaining evolutionary potential and the current ratio of Ne to census population size (Nc) may be quite low (<0.1). This study illustrates the difficulties in assessing the impacts on Ne in populations that have suffered demographic crashes but have recovered rapidly and received gene flow, particularly in species with long generation times in which genetic time lags are longer. This work provides a starting point and baseline information for genetic monitoring of the GKNP elephants

Conservation genetic assessment of savannah elephants (Loxodonta africana) in the Greater Kruger Biosphere, South Africa

Savannah elephant populations have been severely reduced and fragmented throughout its remaining range. In general, however, there is limited information regarding their genetic status, which is essential knowledge for conservation. We investigated patterns of genetic variation in savannah elephants from the Greater Kruger Biosphere, with a focus on those in previously unstudied nature reserves adjacent to Kruger National Park, using dung samples from 294 individuals and 18 microsatellites. The results of genetic structure analyses using several different methods of ordination and Bayesian clustering strongly suggest that elephants throughout the Greater Kruger National Park (GKNP) constitute a single population. No evidence of a recent genetic bottleneck was detected using three moment-based approaches and two coalescent likelihood methods. The apparent absence of a recent genetic bottleneck associated with the known early 1900s demographic bottleneck may result from a combination of rapid post-bottleneck population growth, immigration and long generation time. Point estimates of contemporary effective population size (Ne) for the GKNP were ~ 500–700, that is, at the low end of the range of Ne values that have been proposed for maintaining evolutionary potential and the current ratio of Ne to census population size (Nc) may be quite low (<0.1). This study illustrates the difficulties in assessing the impacts on Ne in populations that have suffered demographic crashes but have recovered rapidly and received gene flow, particularly in species with long generation times in which genetic time lags are longer. This work provides a starting point and baseline information for genetic monitoring of the GKNP elephants

The slope current along the western European margin: A numerical investigation

A three-dimensional hydrodynamic model is used to investigate the poleward flow along the western European slopes. The area of the model domain goes from northwest Africa to Ireland. During a first stage, the currents are driven by climatological density fields. In a second stage the model is also forced by climatological winds, although special attention is paid to spring, when the winds are favourable to the development of an equatorward jet along the Iberian coast. Results show that the climatological density field is able to produce the poleward current along the European continental slope. Winds can modify the flow pattern, mainly in the southern areas off Iberia, specially during the upwelling season. The poleward current obtained is continuous between the Portuguese and French coasts, following the contour depths, with a core of maximum velocity located from 300-1 500 m, depending both on space and time. This core corresponds to the shelfward divergence of isopycnals. Maximum speeds range from 10-20 cm/s. A poleward intensification of the current is also obtained.Un modelo tridimensional hidrodinámico se ha usado para investigar el flujo en dirección hacia el polo a lo largo del talud occidental europeo. El área de dominio del modelo va desde el noroeste de áfrica hasta Irlanda. En un primer estadio, las corrientes son dirigidas por los campos climatológicos de densidad. En un segundo estadio el modelo se fuerza con vientos climatológicos, donde se presta una especial atención a la primavera, cuando los vientos son favorables al desarrollo de un jet en dirección al ecuador a lo largo de la costa ibérica. Los resultados muestran cómo el campo de densidad climatológica es capaz de producir una corriente en dirección al polo a lo largo del talud del continente europeo. Los vientos pueden modificar este esquema de flujo, principalmente en las áreas al sur de la península Ibérica, sobre todo durante la estación de upwelling. La corriente hacia el polo obtenida es continua entre las costas portuguesa y francesa, siguiendo las líneas de profundidad, con una velocidad máxima en el núcleo situada entre 300 m y 1 500 m, dependiendo tanto del espacio como del tiempo. Este núcleo corresponde a la divergencia de las isopicnas hacia la plataforma continental. Las velocidades máximas varían entre 10 y 20 cm/s. También se obtiene una intensificación hacia el polo de la corriente.Instituto Español de Oceanografí