Amino acid and mineral composition of milk from local Ukrainian cows and their crossbreedings with Brown Swiss and Montbeliarde breeds

The aim of this study was to analyze the mineral composition of milk, the amino acid composition of milk protein, and the productivity per 305 days of lactation in crossbred cows compared to pure-breed local Ukrainian analogues. The research was conducted at cows of the Ukrainian Black-Spotted (UBS) dairy breed and crossbred cows of the first-generation obtained as a result of crossing with Brown Swiss breed and at cows of the Ukrainian Red-Spotted (URS) dairy breed and crossbred cows of the first-generation obtained by crossing of the URS dairy breed with Montbeliarde breed. In both farms there were two groups of pure-breed and crossbred cows-analogues. The mineral composition of milk and its technological properties in crossbred cows were higher compared to the pure-breed analogues. The fat content of milk crossbred cows exceeded by 0.08-0.16%, protein exceeded by 0.15-0.22%, and the main trace elements include Ca and P – by 2.66-8.83 and 2.12-7.81 mg/100 g of milk, respectively. Milk protein of crossbred cows was marked by a more balanced composition of essential amino acids (EAAs) and their ratio suitable for processing. The amount of EAAs in 100 g of milk protein of crossbred cows was 3.11-6.25% higher compared to local analogues. Crossbred cows dominated pure-breed analogues by the mineral composition of milk. The authors recommend the use of Montbeliarde or Brown Swiss breeds in commercial herds to improve the technological properties of milk

Features of Thermolysis of Cu and La Maleates

Полозов Максим Александрович - аспирант кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Найферт Сергей Александрович - аспирант кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Полозова Валерия Владимировна - аспирант кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Жеребцов Дмитрий Анатольевич - кандидат химических наук, старший научный сотрудник кафедры материаловедения и физикохимии материалов, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Сактхидхаран Четтичи Палаям - старший научный сотрудник НОЦ «Нанотехнологии», Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Мерзлов Сергей Владимирович - инженер кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected] Авдин Вячеслав Викторович - доктор химических наук, профессор, заведующий кафедрой экологии и химической технологии, директор НОЦ «Нанотехнологии», Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, проспект Ленина, 76. E-mail: [email protected]. M.A. Polozov, [email protected] S.A. Naifert, [email protected] V.V. Polozova, [email protected] D.A. Zherebtsov, [email protected] C.P. Sakthidharan, [email protected] S.V. Merzlov, [email protected] V.V. Avdin, [email protected] South Ural State University, Chelyabinsk, Russian FederationСоли карбоновых кислот широко используются в органическом синтезе при получении катализаторов и нанокомпозитов металлов в углеродной матрице путем термолиза малеатов, акрилатов или ацетилендикарбоксилатов этих металлов, однако исследования процесса термодеструкции подобных соединений отрывочны. Исследованы процессы многостадийного разложения малеатов Cu и La в инертной атмосфере методом синхронного термического анализа с анализом состава выделяющихся газов. Предложены механизмы реакций, соответствующие определенным в ходе термического ступеням потери массы, газообразным продуктам и конечному твердому продукту разложения. Показано образование нанодисперсных оксидов меди и оксокарбоната лантана, включенных в пористую углеродную матрицу. Результаты термического анализа позволили выделить общие для малеатов особенности их термолиза. Во-первых, разложение малеат-иона или малеиновой кислоты всегда сопровождается образованием наряду с водой и углекислым газом двух продуктов, содержащих двойную или тройную связь С-С: акриловой кислоты и ацетилена приблизительно в равных количествах. Во-вторых, наличие кратных связей как в молекулах исходных веществ, так и в молекулах газообразных продуктов термолиза приводит к их полимеризации и далее к образованию углеродистого остатка. Количество этого остатка наиболее высоко в случае разложения малеата лантана и наиболее низко в случае малеата меди. В-третьих, протекание термолиза малеатов металлов в матрице, состоящей из углеродистого полимера, приводит к формированию частиц металлов (Cu) или оксидов/карбонатов металлов в виде нанодисперсных кристаллов, равномерно распределенных в этой матрице. С помощью электронной микроскопии определена морфология и размер частиц продуктов термолиза малеатов La и Cu. Продуктами термолиза являются композиты из сферических частиц La2O2(CO3) (диаметром 2-5 мкм) и Cu2O, CuO, Cu (диаметром 10500 нм), равномерно распределенные в углеродной матрице. Применение при анализе механизма термолиза одновременно данных о величине потери массы на каждом этапе, тепловых эффектах, а также о составе газообразных продуктов и о фазовом составе конечных твердых продуктов термолиза позволило предложить непротиворечивую исходную формулу малеатов Cu и La. Salts of carboxylic acids are widely used in organic synthesis, in the preparation of catalysts and nanocomposites of metals in the carbon matrix by thermolysis of maleates, acrylates or acetylenedicarboxylates of these metals; however, the studies of the thermal destruction process of such compounds are fragmentary. The processes of multi-stage decomposition of Cu and La maleates in an inert atmosphere were studied by the method of simultaneous thermal analysis with the analysis of the composition of evolved gases. Reaction mechanisms have been suggested that correspond to the gaseous products and the final solid decomposition product determined during the thermal steps of mass loss. The formation of nano-dispersed copper oxides and lanthanum oxocarbonate included in the porous carbon matrix has been shown. The results of thermal analysis have allowed us to identify common features of the maleate thermolysis. First, the decomposition of maleate ion or maleic acid is always accompanied by the formation, along with water and carbon dioxide, of two products containing a double or triple C-C bond: acrylic acid and acetylene in approximately equal amounts. Second, the presence of multiple bonds in the molecules of the initial substances and in the molecules of the gaseous products of thermolysis leads to their polymerization and further to formation of the carbon residue. The amount of this residue is the highest in the case of decomposition of lanthanum maleate and the lowest in the case of copper maleate. Third, the thermolysis of metal maleate results in a matrix consisting of a carbon polymer with particles of metals (Cu) or metal oxides / carbonates in the form of nanodispersed crystals evenly distributed in this matrix. With the use of electron microscopy the morphology and particle size of the products of the thermolysis of La and Cu maleates were determined. The thermolysis products are composites of spherical La2O2(CO3) particles (2-5 pm in diameter) and Cu2O, CuO, Cu (10500 nm in diameter), evenly distributed in the carbon matrix. The analysis of the thermolysis mechanism on the basis of the data on the magnitude of mass loss at each stage, thermal effects, as well as on the composition of gaseous products and on the phase composition of the final solid products of thermolysis allowed us to suggest a consistent initial formula of La and Cu maleates.Работа выполнена при поддержке Правительства РФ (Постановление № 211 от 16.03.2013 г.), соглашение № 02.A03.21.0011 и Министерства образования и науки РФ в рамках ГЗ № 4.5749.2017/7.8. Рентгенофазовый и термический анализ, а также электронномикроскопические исследования проведены в научно-образовательном центре «Нанотехнологии » ЮУрГУ

Особенности сорбции l-аминокислот на нанокристаллическом анатазе

O.I. Bol’shakov1, [email protected] V.A. Potemkin1, [email protected] M.A. Grishina1, [email protected] A.S. Galushko2, [email protected] S.V. Merzlov1, [email protected] R.S. Morozov1, [email protected] A.O. Shchelokov1, [email protected] V.V. Popov3, [email protected] 1 South Ural State University, Chelyabinsk, Russian Federation 2 Institute of Organic Chemistry of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russian Federation 3 Wayne State University, Detroit, MI, USA Большаков Олег Игоревич – кандидат химических наук, научный сотрудник Управления научной и инновационной деятельности, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Потемкин Владимир Александрович – научный сотрудник Управления научной и инновационной деятельности, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Гришина Мария Александровна – главный научный сотрудник Высшей медико- биологической школы, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Галушко Алексей Сергеевич – аспирант лаборатории металлокомплексных и наноразмерных катализаторов (№ 30), Институт органической химии им. Н.Д. Зелинского, РАН. 119991, г. Москва, Ленинский пр. 47. E-mail: [email protected] Мерзлов Сергей Владимирович – инженер кафедры экологии и природопользования, химический факультет, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Морозов Роман Сергеевич – аспирант кафедры экологии и природопользования, Южно- Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Щелоков Артем Олегович – студент кафедры химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Попов Вадим Владимирович – постдокторант факультета биомедицинской инженерии, Университет Уэйна, Wayne State University, 42. W. Warren Ave. Detroit, MI 48202, MI, USA. E-mail: [email protected] characteristics of biomolecules, such as peptides and proteins, towards inorganic surfaces in general and to titanium oxide in particular become crucial in biotechnology and bionanotechnology. Amino acids are often used as “model” bits of peptides or proteins for studying their properties in different environments, and/or developing functional surfaces. Despite the great demand for knowledge about amino acid interactions with metal oxide surface, studies on the issue lack in consistency and represent a fragmentary picture. This paper is an attempt to study amino acid adsorption on nanocrystalline anatase systematically at uniform conditions. Features of the L-alanine adsorption have been revealed and interpreted with quantum-chemical calculations. Особенности взаимодействия биомолекул, таких как протеины и пептиды с неорганическими поверхностями вообще и с оксидом титана в частности становятся ключевым фактором биотехнологии и бионанотехнологии. Аминокислоты часто используются в качестве модельных фрагментов пептидов и протеинов для изучения их свойств в различных средах и при изучении новых поверхностей. Несмотря на высокий запрос на фундаментальные представления о взаимодействии биомолекул с поверхностью оксида титана, знания в этой области представлены фрагментарно и не дают целостной картины. В этой статье проведена попытка изучения сорбции аминокислот на оксиде титана в унифицированных условиях. Сорбция L-аланина была интерпретирована квантово- механическим моделированием.The reported study was funded by RFBR according to the research project № 15-03-07834-a

The Choice of Solvents for Solvotermal Synthesis of Single-Crystal Polycyclic Aromatic Compounds. Bulletin of the South Ural State University

Жеребцов Дмитрий Анатольевич – кандидат химических наук, старший научный сотрудник кафедры материаловедения и физико-химии материалов, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Найферт Сергей Александрович – студент кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Полозов Максим Алекандрович – студент кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Живулин Дмитрий Евгеньевич – ведущий специалист службы радиационной безопасности Челябинского отделения филиала «УТО» ФГУП «РосРАО». 454080, г. Челябинск, ул. Сони Кривой, д. 45, инженер УНИД, Южно-Уральский государственный университет, 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Живулин Владимир Евгеньевич – кандидат физико-математических наук, инженер УНИД, Южно-Уральский государственный университет, ассистент кафедры физики, Южно-Уральский государственный гуманитарно-педагогический университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Мерзлов Сергей Владимирович – инженер кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Авдин Вячеслав Викторович – доктор химических наук, заведующий кафедрой экологии и химической технологии, директор НОЦ «Нанотехнологии», Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Захаров Валерий Григорьевич – инженер кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Кораблев Глеб Георгиевич – индивидуальный предприниматель. 454092, г. Челябинск, ул. Шаумяна, 91. E-mail: [email protected]Исследовано влияние температуры и типа растворителя на растворимость тяжелых полициклических ароматических соединений. Предложены перспективные пары растворитель – растворенное вещество. Определены растворители, непригодные для автоклавного метода выращивания кристаллов кубовых красителей.The effect of temperature and the solvent type on the solubility of heavy polycyclic aromatic compounds has been studied. Prospective solvent-solute pairs have been suggested. The solvents that are unsuitable for the autoclave method of growing crystals of vat dyes have been determined.Работа выполнена при финансовой поддержке Министерства образования и науки РФ в рамках государственного задания № 4.6151.2017/8.9 и государственного задания № 114061040042 при поддержке Правительства РФ (Постановление № 211 от 16.03.2013 г.), соглашение № 02.A03.21.0011, а также Российского фонда фундаментальных исследований (грант № 16-33-00752 мол_а). Анализ продуктов перекристаллизации проведен в научно-образовательном центре «Нанотехнологии» ЮУрГУ

Synthesis of 1,6-Bis(1-bromohexyl)-2,3-7,8- dibenzopyren-1,6-quinol

Жеребцов Дмитрий Анатольевич – кандидат химических наук, старший научный сотрудник кафедры материаловедения и физико-химии материалов, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Найферт Сергей Александрович – студент кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Полозов Максим Алекандрович – студент кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Живулин Дмитрий Евгеньевич – ведущий специалист службы радиационной безопасности Челябинского отделения филиала «УТО» ФГУП «РосРАО» 454080 г. Челябинск, ул. Сони Кривой, д. 45, инженер УНИД, Южно-Уральский государственный университет, 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Живулин Владимир Евгеньевич – кандидат физико-математических наук, инженер УНИД, Южно-Уральский государственный университет, ассистент кафедры физики, Южно- Уральский государственный гуманитарно-педагогический университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Мерзлов Сергей Владимирович – инженер кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Авдин Вячеслав Викторович – доктор химических наук, заведующий кафедрой экологии и химической технологии, директор НОЦ «Нанотехнологии», Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Захаров Валерий Григорьевич – инженер кафедры экологии и химической технологии, Южно-Уральский государственный университет. 454080, г. Челябинск, пр. им. В.И. Ленина, 76. E-mail: [email protected] Кораблев Глеб Георгиевич – индивидуальный предприниматель. 454092 г. Челябинск, ул. Шаумяна, 91. E-mail: [email protected] D.A. Zherebtsov1, [email protected] S.A. Naifert1, [email protected] M.A. Polozov1, [email protected] D.E. Zhivulin1,2, [email protected] V.E. Zhivulin1,3, [email protected] S.V. Merzlov1, [email protected] V.V. Avdin1, [email protected] V.G. Zakharov1, [email protected] G.G. Korablev4, [email protected] 1 South Ural State University, Chelyabinsk, Russian Federation 2 FSUE «Radioactive Waste Management Enterprise RosRAO», Chelyabinsk, Russian Federation 3 South Ural Humanitarian Pedagogical State University, Chelyabinsk, Russian Federation 4 Individual entrepreneur, Chelyabinsk, Russian FederationОписано получение нового соединения 1,6-бис(1-бромгексил)-2,3-7,8-дибензпирен- 1,6-хинола, его оптический и ИК-спектр, элементный состав и побочные продукты.The synthesis of a new compound 1,6-bis(1-bromohexyl)-2,3-7,8-dibenzopyrene-1,6-quinol has been described, together with its optical and IR spectra, elemental composition and the by-products.Статья выполнена при поддержке Правительства РФ (Постановление № 211 от 16.03.2013 г.), соглашение № 02.A03.21.0011. Анализ свойств соединений проведен в научно-образовательном центре «Нанотехнологии» ЮУрГУ