Procesos, resultados y retos

Libro sobre la acreditación de la educación superior en turismo y gastronomía en MéxicoEl objetivo de esta obra consiste en presentar los resultados de la evaluación con fines de acreditación realizada por Conaet, de los programas educativos de las carreras de turismo y gastronomía del tipo superior, para reconocer la incidencia que ha tenido este organismo en la mejora de la calidad educativa e identificar los retos aún por superar. Se anotan además dos objetivos específicos: 1) Documentar el modelo de acreditación creado y aplicado por el Consejo, especificando los procedimientos, instrumentos, criterios y escalas de evaluación diseñados para el efecto, y 2) Dar a conocer la estadística histórica producida por Conaet, que da cuenta de la evolución de la calidad de la educación turística y gastronómica en México, en el presente siglo.Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística, A.C