Implicancias de la normativa del sistema de contrataciones en el desarrollo organizacional de un proyecto especial de la Región Cajamarca, 2022

Este trabajo de investigación, se desarrolló con el objetivo de analizar las implicancias de la normativa del sistema de contrataciones en el desarrollo organizacional de un Proyecto Especial de la Región Cajamarca, 2022, la investigación fue en base al enfoque cualitativo, mediante estudio de caso, el método empleado fue el inductivo de nivel descriptivo, como técnica se utilizó para la recolección de datos, fue mediante entrevista y los instrumentos fueron a través de la guía de entrevista para conocer la problemática del desarrollo organizacional de un Proyecto Especial de la Región Cajamarca, datos sobre actos preparatorios, y contrataciones por concurso público. La muestra universal estuvo constituida por 10 participantes. En el presente trabajo de investigación se arribó a la conclusión que, a través de los valores encontrados se afirma que la normativa del sistema de contrataciones que tiene el Proyecto Especial de la Región Cajamarca, influye significativamente al momento de la contratación de servicios personales y por ende en su desarrollo organizacional. Lo relevante del presente estudio está en que los resultados obtenidos se pueden socializar en el análisis de otros proyectos especiales que está desarrollando el Estado en bien de la población y del desarrollo del país, en especial al momento de realizar las contrataciones de bienes, servicios u obras de gran envergadura

Plan de mejora para incrementar la productividad en la fabricación de frejol en conserva de una empresa en Chiclayo

La empresa en estudio presentaba el problema de baja productividad debido a que se tiene desorden y escasez de aseo en zonas de trabajo, paradas excesivas de máquinas, falta estrategias, falta de conocimiento por parte del personal es por esto que se propuso como objetivo general elaborar un plan de mejora para incrementar la productividad en la fabricación de frejol en conserva de una empresa en Chiclayo; la metodología fue de tipo aplicada porque se emplearon teorías ya existentes, el diseño fue no experimental, se empleó una muestra que fue la misma que la población es decir el personal compuesto por 35 trabajadores y el proceso de fabricación de frejol en conserva de una empresa en Chiclayo; las técnicas para la recolección de datos fueron la observación, la entrevista, la encuesta, para realizar el diagnóstico se empleó el diagrama de Ishikawa. Los resultados mostraron que mediante la herramienta 9S se podrá alcanzar un probable cumplimiento de un 90.55% debido a la reducción de elementos inútiles, se propuso el TPM cimentado en los planes de mantenimientos ya sea preventivo o autónomo donde se evitará tenerse averías no planeadas concerniente a la llenadora, para poderse llevar a cabo la implementación del SMED se llevará un control donde se plasmarán los tiempos destinados a cambiar el formato de la llenadora, donde las tareas en conjunto dedicadas al cambio de formato pasarán de 87.5 min a 72.5 min reduciéndose el tiempo en 15 minutos. En conclusión, la productividad de la mano de obra pasó de 29.08 a 33.44 latas de frejol/h-H con la propuesta con una variación del 14.99%, la productividad del factor máquina pasó de 84.83 a 97.54 latas de frejol/h-maq con la propuesta con una variación del 14.98%; la relación del Beneficio/Costo es igual a 1.56 al ser mayor a 1 quiere decir que por S/. 1.00 sol a invertirse se alcanzará una ganancia de S/. 0.56 por lo tanto la propuesta es rentable para la empresa.TesisInfraestructura, Tecnología y Medio Ambient

Natural Beverages and Sensory Quality Based on Phenolic Contents

Currently, consumers are demanding natural products, with low sugar content and high nutritional and sensory qualities. Natural beverages have taken an important place due to their mineral, vitamin, and antioxidant contents. Phenolic compounds have great relevance for food industries for their functional properties acting as good antioxidant molecules as well as aging retarders and preventing degenerative diseases. In this connection, design of functional beverages rich in phenolic compounds has been related to the acceptability, quality, and safety for consumers; however, sensory properties regarding influence of these compounds are still poorly investigated. Recent works have been conducted in order to highlight the impact of phenolics on sensory properties of natural beverages. This chapter discusses the relationship between sensory quality and the phenolic compounds in natural beverages. The antioxidant properties, methods, and statistical analysis for sensory evaluation are also reviewed

Diseño metodológico para la ubicación de ambulancias del sector de atención prehospitalaria en bogotá d.c.1

La asignación de ambulancias para la atención prehospitalaria de Bogotá, es administrada por el Centro Regulador de Urgencias, el cual tiene la difícil tarea de brindar el servicio a los pacientes que así lo requieran, dentro del perímetro urbano de la ciudad, en un tiempo razonable debido a que la vida está en juego. Se propone una metodología para la asignación de ambulancias que contempla una fase de programación lineal para establecer las zonas donde se concentra la demanda, posteriormente se determina la cantidad óptima de ambulancias para cada zona, utilizando la misma técnica. En una segunda etapa se emplea la simulación para validar los resultados.The Urgency Regulator Center (CRU) assigns ambulances to pre-hospital care in Bogotá, to serve the customers in a short time in order to preserve the live. A methodology design is proposed based in linear programming in two phases, the first one to determine zones of demand and the second one to assign ambulances for each zone. Then through a simulation model the results are proved

Fluctuations in phenolic content, ascorbic acid and total carotenoids and antioxidant activity of fruit beverages during storage

Stability of the total phenolic content, ascorbic acid, total carotenoids and antioxidant activity in eight fruit beverages was analyzed. The influence of storage temperature (4, 8 and 11 °C) during the product shelf-life (20 days) was evaluated. Pomegranate Juice presented the highest values for antioxidant activity by DPPH• assay (552.93 ± 6.00 GAE μg mL−1), total carotenoids (3.18 ± 0.11 βCE μgmL−1), and total phenolic content (3967.07 ± 2.47 GAE μg mL−1); while Splash Blend recorded the highest levels of ascorbic acid (607.39 ± 2.13 AAE μg mL−1). The antioxidant capacity was stable at 4 and 8 °C for the first 8 days of storage; while carotenoids and ascorbic acid were slightly degraded through the storage time, possibly due to oxidation and/or reactions with other compounds. The results suggest that the observed variation during testing could be related to storage conditions of the final product

Trasplante de córnea: retos y perspectivas

Introducción: los trasplantes de órganos son reconocidos a nivel internacional como la opción terapéutica por excelencia para los pacientes con enfermedades crónicas degenerativas y constituyen el único tratamiento capaz de rehabilitarlos integralmente y reincorporarlos a su vida laboral y social. Objetivo: describir los resultados del trasplante de córnea en Pinar del Río del 2011 al 2014. Métodos: se realizó una investigación observacional descriptiva y transversal en el Hospital General Docente Abel Santamaría Cuadrado de enero del 2011 a enero del 2014. Se empleó una muestra de 42 pacientes operados de trasplante de córnea en la etapa de estudio. Se emplearon métodos de estadística descriptiva, se determinaron frecuencias absolutas y relativas para variables cualitativas. Se realizó biomicroscopia anterior y posterior, agudeza visual sin cristales y corregida, antes de la cirugía y al año de la misma, topografía corneal, refracción dinámica. Resultados: la agudeza visual posoperatoria en los pacientes fue superior a la preoperatoria. Las causas más frecuentes de trasplante, en orden decreciente, fueron la Queratopatía bullosa, el Queratocono, los leucomas corneales y las úlceras corneales. La mayoría de los casos estudiados no presentaron complicaciones. La Queratoplastia Óptica fue realizada con mayor frecuencia que la Queratoplastia Terapéutica. Conclusiones: la cirugía de transplante de cornea ha tenido un impacto positivo en la población, elevando la calidad de vida de los pacientes atendidos en servicio de oftalmología en Pinar del Río

Elaboración de bloques multinutricionales como alternativa alimenticia para bovinos en épocas de sequía

Cartilla elaborada en el marco del semillero de Investigación Agropec-SIAS , el cual proyecta convertirla en una herramienta útil para los pequeños y medianos productores, instructores y aprendices involucrados en el sector ganadero, quienes buscan incorporar en sus prácticas, nuevas alternativas de producción en la suplementación del ganado bovino y ovino, en las épocas de escasez de forrajes que se presentan cada año en la costa caribe colombiana mediante la elaboración de bloques multinutricionales como alternativa alimenticia para bovinos.Booklet prepared within the framework of the Agropec-SIAS Research Seedbed, which plans to turn it into a useful tool for small and medium producers, instructors and apprentices involved in the livestock sector, who seek to incorporate new production alternatives in the livestock sector into their practices. supplementation of cattle and sheep, in times of fodder scarcity that occur each year on the Colombian Caribbean coast through the production of multinutritional blocks as a food alternative for cattle.Que es un bloques multi - nutricionales -- Tipos de bloques multinutricionales -- Aspectos a tener en cuenta en la elaboración de los bloques multinutricionales. -- Tipos de suplementos -- Fuentes importante en la elaboración de un bloque multinutricional como suplemento alimenticio -- Función de las materias primas a utilizar en la preparación de bloques multinutricionales. -- Ventajas en el uso de los bloques multinutricionales. -- Factores que afectan el consumo de los bloques multinutricionales -- Niveles de inclusión para la formulación de BMN -- . Pasos para la elaboración de bloques multinutricionales como alternativa alimenticia para las en épocas de sequía -- Procedimiento para la elaboración del BMN -- Consideraciones importantesna44 página

Optimiranje postupka obrade nektara graviole (Annona muricata) toplinom i ultrazvukom, te usporedba fizikalno-kemijskih svojstava i biološke raspoloživosti antioksidansa in vitro optimiranog nektara s pasteriziranim uzorkom

Research background. Soursop nectar contains antioxidants and is preserved by pasteurization. However, this technology impairs its physicochemical properties and bioactive compounds. An alternative is therefore thermoultrasound, which could counteract these effects. The thermosonicated nectar was compared with a pasteurized one and the in vitro bioaccessibility of antioxidants was estimated. Experimental approach. The soursop nectar (25 %) was processed and the response surface methodology was used to determine the optimal conditions for thermoultrasound treatment (TUS). The TUS (75–90 % amplitude, 3.15–15 min) was applied, and 2 % stevia and 6 % agave inulin were added as sweeteners. The microbiological, physicochemical, enzymatic and antioxidant properties were analyzed. The properties of thermosonicated nectar obtained under optimal conditions were compared with pasteurized nectar. In addition to the above determinations, microstructure, total dietary fiber (TDF) and in vitro bioaccessibility of antioxidants were determined. Results and conclusions. The response variables that fit the mathematical model were L*, b*, chroma (C*), total phenolic content (TPC) and antioxidant activity determined by ABTS•+, DPPH˙ and Fe(III) reducing antioxidant power (FRAP). The L* and DPPH˙ were affected by quadratic time and TPC by time (p<0.0001). The optimum TUS condition was 82 % amplitude for 9.15 min and the responses variables were L*, b* and C* (45.48, 3.55 and 3.62, respectively), TPC expressed as gallic acid equivalents (38.40 mg/100 mL), ABTS•+ expressed as Trolox equivalents (TE) (31.28 μmol/100 mL), DPPH˙ expressed as TE (124.22 μmol/100 mL) and FRAP expressed as Fe(II) (3.06 μmol/100 mL). Compared to the pasteurized sample, thermosonicated sample had high values of L* (45.56), h° (-56.49), TPC (26.63 mg/100 mL), ABTS•+ and DPPH˙ (22.03 and 129.22 μmol/100 mL, respectively), FRAP (3.10 μmol/100 mL) and low pectin methylesterase (PME) activity (0.28 U/mL). For in vitro bioaccessibility, thermosonicated nectar showed high absorption of TPC (15.26/100 mL) and high antioxidant activity determined by ABTS (34.92 μmol/100 mL) and FRAP (7.88 μmol/100 mL). Novelty and scientific contribution. The thermoultrasound improves the physicochemical properties and in vitro bioaccessibility of antioxidants in soursop nectar. On the other hand, as an alternative, this beverage offers low-calorie alternative with prebiotic properties that benefits consumer health.Pozadina istraživanja. Nektar graviole sadržava antioksidanse, a radi produljenja roka trajanja tretira se pasterizacijom. Međutim, taj postupak narušava fizikalno-kemijska svojstva nektara i smanjuje količinu biološki aktivnih tvari u njemu. Stoga se kao alternativna metoda koristi kombinacija obrade toplinom i ultrazvukom. U radu smo usporedili svojstva nektara obrađenog toplinom i ultrazvukom s onima pasteriziranog uzorka te ispitali biološku raspoloživost antioksidansa in vitro. Eksperimentalni pristup. Obrađen je nektar graviole (s 25 % voćnog soka), a metodom odzivnih površina određeni su optimalni uvjeti obrade toplinom i ultrazvukom. Primijenjen je ultrazvuk amplitude 75-90 % tijekom 3,15–15 min, a kao zaslađivači su dodani 2 % stevije i 6 % inulina iz agave. Ispitana su mikrobiološka, fizikalno-kemijska, enzimska i antioksidacijska svojstva. Svojstva nektara dobivenog obradom toplinom i ultrazvukom pri optimalnim uvjetima uspoređena su s onima pasteriziranog uzorka. Osim toga, određeni su mikrostruktura, ukupna količina prehrambenih vlakana i in vitro biološka raspoloživost antioksidansa. Rezultati i zaključci. Varijable koje su odgovarale matematičkom modelu bile su L*, b*, zasićenost boje (C*), ukupni udjel fenola i antioksidacijska aktivnost određena metodama ABTS˙+, DPPH˙ i FRAP. Na vrijednost L* i sposobnost uklanjanja DPPH˙ utjecali su kvadratna vrijednost vremena te interakcija ukupnog udjela fenola i vremena (p<0,0001). Optimalni uvjeti obrade toplinom i ultrazvukom bili su amplituda 82 % tijekom 9,15 min, a odzivne varijable bile su L* (45,48), b* (3,55 ) i C* (3,62), ukupni udjel fenola izražen u ekvivalentima galne kiseline (38,40 mg/100 mL), sposobnost uklanjanja ABTS˙+ izražena u Trolox ekvivalentima (TE) (31,28 μmol/100 mL), sposobnost uklanjanja DPPH˙ izražena u TE (124,22 μmol/100 mL) i FRAP izražen kao Fe(II) (3,06 μmol/100 mL). U usporedbi s pasteriziranim uzorkom, dobiveni je nektar imao velike vrijednosti L* (45,56), h° (–56,49), ukupnog udjela fenola (26,63 mg/100 mL), dobru sposobnost uklanjanja ABTS˙+ (22,03 μmol/100 mL) i DPPH˙ (129,22 μmol/100 mL), veliku vrijednost FRAP (3,10 μmol/100 mL), a malu aktivnost metil esteraze (0,28 U/mL). Ispitivanje in vitro bioraspoloživosti antioksidansa pokazalo je da dobiveni nektar ima veliku biorapoloživost ukupnog udjela fenola (15,26/100 mL) i izraženu antioksidacijsku aktivnost, određenu pomoću ABTS (34,92 μmol/100 mL) i FRAP (7.88 μmol/100 mL) metoda. Novina i znanstveni doprinos. Obradom toplinom i ultrazvukom poboljšana su fizikalno-kemijska svojstva i in vitro biološka raspoloživost antioksidansa iz nektara graviole. Dobiveni napitak može poslužiti kao niskokalorična alternativa s prebiotičkim svojstvima i pozitivnim učinkom na zdravlje korisnika

Bird assemblages from western Sierras Grandes and Traslasierra valley in central Argentina: An important area for conservation of Chacoan and mountain birds

Between 1970 and 1980, many ornithological prospections were made in Central Argentina. With this work we intend to fill some of the existing gaps regarding such knowledge. We conducted bird surveys in the Central-western region of Córdoba province. We identified 240 bird species (63% of province`s avifauna) belonging to 48 families: 10 of which are considered under some threat category, 37 are migrants, and two are endemic to the region. Throughout a qualitative analysis of ordination, we identified three clusters of environments that share similar bird composition. Among those, the most dissimilar group was composed of aquatic environments, whereas the two other groups included wooded and anthropized environments and high altitude environments, respectively. The high bird richness recorded in a relatively small region, encompassing a variety of environments, bestows upon this area a high bird conservation value. The inclusion of this area in the system of "Important bird Areas" (IBAs) may prompt protection actions.Fil: Vergara Tabares, David Lautaro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; ArgentinaFil: Schaaf, Alejandro Alberto. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Ecorregiones Andinas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Ecorregiones Andinas; ArgentinaFil: Verga, Ernesto Gustavo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; ArgentinaFil: Quaglia, Agustín Ignacio Eugenio. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina. Instituto de Virología “Dr. J. M. Vanella”; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Rojas, Tobias Nicolas. Universidad Nacional de Tucumán. Instituto de Ecología Regional. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Ecología Regional; ArgentinaFil: Toledo, Javier Martín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: García Loyola, Emiliano M.. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales; ArgentinaFil: Peluc, Susana Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; ArgentinaFil: Diaz, Agustín Eduardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Diversidad y Ecología Animal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentin

Species-specific phenological trends in shallow Pampean lakes (Argentina) zooplankton driven by contemporary climate change in the Southern Hemisphere

The relationship between the timing of recurrent biological events and seasonal climatic patterns (i.e., phenology) is a crucial ecological process. Changes in phenology are increasingly linked to global climate change. However, current evidence of phenological responses to recent climate change is subjected to substantial regional and seasonal biases. Most available evidence on climate-driven phenological changes comes from Northern Hemisphere (NH) ecosystems and typically involves increases in spring and summer temperatures, which translate into earlier onsets of spring population developments. In the Argentine Pampa region, warming has occurred at a much slower pace than in the NH, and trends are mostly restricted to increases in the minimum temperatures. We used zooplankton abundance data from Lake Chascomús (recorded every two weeks from 2005 to 2015) to evaluate potential changes in phenology. We adopted a sequential screening approach to identify taxa displaying phenological trends and evaluated whether such trends could be associated to observe long-term changes in water temperature. Two zooplankton species displayed significant later shifts in phenology metrics (end date of Brachionus havanaensis seasonal distribution: 31 day/decade, onset and end dates of Keratella americana seasonal distribution: 59 day/decade and 82 day/decade, respectively). The timing of the observed shift in B. havanaensis phenology was coincident with a warming trend in the May lake water temperature (4.7°C per decade). Analysis of abundance versus temperature patterns from six additional shallow Pampean lakes, and evaluation of previous experimental results, provided further evidence that the lake water warming trend in May was responsible for the delayed decline of B. havanaensis populations in autumn. This study is the first report of freshwater zooplankton phenology changes in the Southern Hemisphere (SH).Instituto de Limnología "Dr. Raúl A. Ringuelet