Normas técnicas de control interno específicas (NTCIE), bajo el enfoque COSO III, para la Alcaldía municipal de Nahulingo, departamento de Sonsonate.

La Corte de Cuentas de la República de El Salvador como Órgano Rector del Sistema Nacional y Control y Auditoría de la Gestión Pública, emitió el Reglamento de Normas Técnicas de Control Interno en fecha catorce de septiembre del 2004, vigente a partir del 29 de octubre del mismo año, donde se consideraba por primera vez incluir dentro de las exigencias de control interno para las instituciones públicas, los requerimientos de COSO I; mismo que estaba vigente a partir de 1992. En dicho reglamento se instaba a las entidades del sector público a elaborar un proyecto de normas específicas para su propio sistema de control interno, de acuerdo a sus necesidades, naturaleza y sus características particulares. En el año 2005 se emitieron los lineamientos para la preparación del proyecto de Normas Técnicas de Control Interno Específicas (NTCIE), cuya intención era ayudar en la comprensión y aplicación del citado reglamento. El 17 de mayo de 2006 el Presidente de la Corte de Cuentas de la República en el Acuerdo 269, aprueba las Normas Técnicas de Control Interno Específicas (NTCIE), sin embargo, esta distaba de ser una norma con carácter específica, puesto que al ser comparadas con el marco básico las Normas Técnicas de Control Interno (NTCI) emitidas por la Corte de Cuentas en ese momento básicamente era el mismo contenido, ya que no fueron diseñadas acorde al organigrama ni naturaleza de la Alcaldía. Y más importante aún, también produjo un diseño del sistema de control interno que no proporciona una seguridad razonable en cuanto a la consecución de los objetivos de la municipalidad. Para brindar una solución a la problemática previamente planteada se trazó como objetivo: Contribuir con la actualización de las Normas Técnicas de Control Interno Específicas de la Alcaldía Municipal de Nahulingo, del departamento de Sonsonate, bajo el enfoque COSO III que contribuya al mejoramiento del control interno y el logro efectivo y eficiente de los objetivos operativos, cumplimiento y de información. Esta investigación se ha desarrollado de acuerdo al estudio de tipo analítico descriptivo y correlacional donde se detalló el hecho vinculado al incumplimiento de objetivos institucionales por el diseño del control interno inapropiado a la naturaleza de la municipalidad, además su enfoque es de tipo cualitativo, puesto que el instrumento utilizado para la recolección e interpretación de datos fue por medio de una guía de preguntas, de la cual se plasmaron las ideas principales de los entrevistados. El diagnóstico de la investigación se realizó considerando la información de las respuestas obtenidas de las entrevistas efectuadas a las unidades de análisis, se determinó la existencia de riesgos significativos con alta probabilidad de ocurrencia como la falta de agentes de seguridad, falta de pólizas de seguro, también se identificó que se cuenta con un manual de procedimientos desactualizado en el área de tesorería y apoyo en un porcentaje económico bajo a las capacitaciones del personal en relación a sus puestos de trabajo las cuales no son suficientes, lo que desmotiva a los empleados a prepararse técnicamente. Tomando en cuenta lo mencionado, se plantearon algunas recomendaciones a la municipalidad entre las cuales se encuentran: Implementar la normativa presentada que permita garantizar la consecución de los objetivos institucionales, destinar un porcentaje mayor del presupuesto para capacitación del personal, además es necesario la contratación de agentes de seguridad y pólizas de seguro que reduzca razonablemente el riesgo de pérdidas por asaltos, hurtos y daños a los activos de la municipalidad

The Internal and External Causes of Students’ Reluctance from the Intensive Advanced English I Courses to Attend Tutoring Sessions with their Teacher and/or Teacher Assistant, Semester II-2018 at the Foreign Language Department, School of Arts and Sciences at the University of El Salvador.

In higher education, students attend classes in order to develop new knowledge regarding to the major they are studying. Even though, students acquire new skills in the classroom in many cases, it is not enough to make a progress in their competences; this is the reason why students need additional attention and assessment outside of the classroom. University students learn in a different way. Some of them take a little more time to cope with the content of the subject while others find it more challenging. Whatever the reason is, tutors are important for the development of skills on students because they go beyond the attention given to a student in a regular classroom setting and can reinforce the knowledge already acquired by the students with extra practice and assessment. For this, tutoring sessions have been open for students who need an extra assessment outside the classroom. These sessions are especially addressed to students with low academic performance, or for any student who would like to improve any of the four language micro- skills: pronunciation, vocabulary acquisition or practicing the language in general. For many years, teachers, student associations, and skilled students have always offered tutoring sessions for those participants whose level of language acquisition is slow or any student who wish to get more practice. Nevertheless, there has always been apathy from those students who do not wish to attend such tutoring sessions. Every semester is the same: there are many ads, inviting people to join the tutoring sessions, but only a few are actually interested in attending this reinforcement program. As a research team, we were interested in getting to know the internal and external causes of this reluctance that students have in attending the tutoring sessions offered by the Foreign Language Department (FLD). The current research was focused on students from the Intensive Advanced English I courses, semester II-2018 since these groups should have an extended knowledge about the English language, but at the same time, there may be students that need assessment in order to cope with the advanced content of these courses, but refuse to get an extra help

Carboxihemoglobina sérica en estudiantes de la Facultad Multidisciplinaria Oriental, Universidad de El Salvador

RESUMEN: El monóxido de carbono es un gas tóxico, inodoro e incoloro, al inhalarse difunde rápidamente para combinarse con la hemoglobina afectando el transporte de oxígeno. La carboxihemoglobina que se forma, puede generar efectos adversos en la persona especialmente cardiovasculares y neurológicos. El objetivo de la investigación es valorar la importancia de la determinación de carboxihemoglobina sérica en los estudiantes de la Facultad Multidisciplinaria Oriental, Universidad de El Salvador. Metodología: Estudio cualitativo, documental, de campo y descriptivo. Se realizó una guía de observación para indagar la presencia de contaminación, cédulas de entrevista a médico general, médico neumólogo, licenciados en laboratorio clínico del área pública y privada, licenciado en Anestesiología e Inhaloterapia, inspector del MAG y agricultor, docentes y estudiantes. Se tomaron mediciones ambientales con el medidor de Monóxido de carbono AS8700A. Resultado de la investigación, se encontraron fuentes de contaminación alrededor de la facultad, que son fuentes de CO ambiental; al realizar mediciones ambientales de monóxido de carbono se detectaron niveles moderados en ciertos puntos, en la entrevista realizada a los docentes identificaron que los alumnos presentan alteraciones cognitivas como somnolencia, apatía y cansancio; los estudiantes expresan sintomatología relacionada con las altas concentraciones de carboxihemoglobina sérica: dolor de cabeza, cansancio extremo, somnolencia, mareos y dificultad para respirar. Conclusión, la población estudiantil sí está expuesta al monóxido de carbono ambiental, al estar en concentraciones moderadas puede alterar los niveles de carboxihemoglobina sérica y generar problemas cognitivos y neurológicos que afectan el desarrollo académico, de acuerdo a la sintomatología encontrada y a los efectos que ocasiona en el proceso de aprendizaje se considera la necesidad de realizar la prueba de carboxihemoglobina sérica en la población en estudio. ABSTRACT: Carbon monoxide is a toxic, odorless and colorless gas, when inhaled it diffuses quickly to combine with hemoglobin affecting oxygen transport. The carboxyhemoglobin that is formed can generate adverse effects in the person, especially cardiovascular and neurological. The objective of the research is to assess the importance of the determination of serum carboxyhemoglobin in the students of the Oriental Multidisciplinary Faculty, University of El Salvador. Methodology: Qualitative, documentary, field and descriptive study. An observation guide was carried out to investigate the presence of contamination, interview certificates for a general practitioner, a pulmonologist, clinical laboratory graduates from the public and private area, graduates in Anesthesiology and Inhalotherapy, MAG inspector and farmer, teachers and students. Environmental measurements were taken with the AS8700A Carbon Monoxide Meter. As a result of the investigation, sources of contamination were found around the faculty, which are sources of environmental CO; When carrying out environmental measurements of carbon monoxide, moderate levels were detected at certain points. In the interview with the teachers, they identified that the students present cognitive alterations such as drowsiness, apathy and fatigue; the students express symptoms related to high concentrations of serum carboxyhemoglobin: headache, extreme tiredness, drowsiness, dizziness and shortness of breath. Conclusion, the student population is exposed to environmental carbon monoxide, being in moderate concentrations can alter serum carboxyhemoglobin levels and generate cognitive and neurological problems that affect academic development, according to the symptoms found and the effects it causes in the learning process is considered the need to perform the serum carboxyhemoglobin test in the study population

Software como herramienta de apoyo para el aprendizaje de la comunicación orientado a personas no verbales con trastornos del espectro autista

El trabajo describe el análisis, diseño y construcción del Software como herramienta de apoyo para el aprendizaje de la comunicación orientado a personas no verbales con trastornos del espectro autista (TEA). Para el desarrollo del software se utilizó la metodología ágil SCRUM, ya que es una herramienta que permite realizar entregables y recibir de manera rápida la retroalimentación de la contraparte, facilitando la mejora continua del mismo. Además, fue desarrollado con el IDE Android Studio y SQLite como base de datos El software permitirá a las personas diagnosticadas con TEA mejorar la concentración y comprensión en el desarrollo de las terapias de lenguaje, facilitando la asociación de palabras e imágenes de acuerdo al léxico y entorno salvadoreño, desarrollando así su autonomía y comunicación efectiva. Siendo un software offline para dispositivos móviles con sistema operativo Android, con enfoque educativo, brindando una interfaz amigable que ofrecerá a las personas con TEA un aprendizaje interactivo, así como también puede beneficiar a las personas que no están alfabetizadas a causa de la edad o algún trastorno intelectual moderado, brindándoles el apoyo en el aprendizaje para una comunicación efectiva

Caracterización fisicoquímica y sensorial de un producto cárnico funcional adicionado con harina de cáscara de granada

The pomegranate peel is rich in fiber and antioxidants that could be used to develop functional products; the flour was encapsulated due to its low pH to add it to the meat shake. The objective of the work was to know the effect of encapsulated flour on the physicochemical and sensory parameters of the meat product. Two treatments were performed, treatment 1 used lard at 10% and encapsulated flour at 5%; Treatment 2 varied the lard to 20%. The products were heat treated to 72 ° C internal temperature, cooled and vacuum packed. Every 6 days (until day 18) physicochemical analyzes were performed and on day 1 the sensory evaluation. The use of flour showed no difference in yield, squeezable moisture, moisture released, fat released, Aw, color, oxidative rancidity, hardness, elasticity, adhesiveness and firmness. Regarding pH, moisture and fat released, significant differences were found. The sensory evaluation indicates that they found no difference for the acceptance of the color, flavor and hardness; for juiciness, a difference between treatments was detected, being more accepted the 2. It is concluded that the flour can be added encapsulated without modifying physicochemical and sensory parameters in a meat product, achieving a functional meat product.La cáscara de granada es rica en fibra y antioxidantes que podrían aprovecharse para desarrollar productos funcionales, debido a su bajo pH, la harina se encapsuló antes de adicionarla al batido cárnico. El objetivo del trabajo fue conocer el efecto de la harina encapsulada sobre los parámetros fisicoquímicos y sensoriales del producto cárnico. Se realizaron dos tratamientos, el tratamiento 1 utilizó lardo al 10% y la harina encapsulada al 5%; el tratamiento 2 varió el lardo al 20%. Los productos se sometieron a un tratamiento térmico hasta 72°C temperatura interna, se enfriaron y empacaron al vacío. Cada 6 días (hasta el día 18) se realizaron análisis fisicoquímicos y al día 1 la evaluación sensorial. El uso de harina no mostró diferencia en rendimiento, humedad exprimible, humedad liberada, grasa liberada, Aw, color, rancidez oxidativa, dureza, elasticidad, adhesividad y firmeza. En cuanto a pH, humedad y grasa liberada se encontraron diferencias significativas. La evaluación sensorial indica que no encontraron diferencia para la aceptación del color, sabor y dureza; para la jugosidad se detectó diferencia entre tratamientos siendo más aceptado el 2. Se concluye que la harina puede adicionarse encapsulada sin modificar parámetros fisicoquímicos y sensoriales en un producto cárnico logrando, un producto cárnico funcional

Diagnóstico del potencial ecoturístico en el municipio de Suchitoto y propuesta urbanística y arquitectónica modelo en el Caserío Agua Caliente

El objetivo principal de este proyecto es contribuir con la identificación de los lugares con potencial desarrollo ecoturístico en el municipio de Suchitoto y la elaboración de una propuesta arquitectónica modelo para el caserío Agua Caliente, que sirva de guía en proyectos similares del área, ayudando con esto a sentar las bases de un desarrollo económico y cultural del municipi

Películas comestibles de proteína con aceite de maíz emulsionado como acarreador de paprika para mejorar color y rancidez en Boloña de res

Edible films are a way to improve meat products shelf life. If edible films are formulated with proteins, oil can be emulsified by proteins, changing edible film properties. In this research protein edible films elaborated with milk protein concentrate or functional plasma proteins with or without emulsified oil were employed as carrier for functional ingredient, paprika, as antioxidant and to improve color in beef Bologna during vacuum packing storage at 4 °C. Edible films with emulsified oil were more transparent and less soluble, but more resistant and tough. Edible films application to beef Bologna improved color characteristics, as compared to non-edible film samples. Nonetheless, emulsified edible films had a major impact on decreasing lipid oxidation, since no polar phase on edible film solubilised organic compounds of paprika that acted as antioxidants.Las películas comestibles son una manera de ayudar a mejorar la vida de anaquel de productos cárnicos. Si las películas son elaboradas a partir de proteínas, se puede incorporar aceite y para ser emulsionado, cambiando las propiedades de estas películas. En esta investigación se formularon películas de concentrado de proteína de leche y de proteína de plasma con y sin aceite emulsionada, para determinar su efecto sobre las propiedades físicas y mecánicas de las películas. Estas películas fueron utilizadas como vehículo acarreador de compuestos funcionales, paprika, como antioxidante y para mejorar color en Boloña de res, durante el almacenamiento al vacio a 4 °C. Las películas con aceite emulsionado fueron más translucidas y meno solubles, pero más resistentes y dúctiles. Al aplicarse en la Boloña de res, se mejoraron las características de color en comparación con el control, pero las películas con aceite emulsionado disminuyeron en mayor medida la oxidación de lípidos, ya que la fase no polar de la película solubilizo compuestos orgánicos de la paprika que actúan como antioxidante

Characterization of Bacterial Diversity in Aguamiel and Two Types of Pulque from the Zacatlán Region, México

Pulque is a traditional Mexican fermented beverage associated with numerous health benefits. Over time, there has been considerable interest in studying the bacterial diversity of pulque, and microbial characterization has been carried out using traditional microbiological and molecular methods. Therefore, the objective of this research was to characterize the microbiota of artisanal pulque obtained from the Zacatlán region in Puebla, México, by the means of Illumina sequencing, and to compare it with the microbial diversity of aguamiel (sap before fermentation), commercial pulque (supplemented with additives to increase its yield), and its seed (batch of pulque previously fermented). An analysis of the Shannon index showed medium diversity for both aguamiel and pulque samples (score > 2), while the Chao 1 index exhibited a non-significant difference between them. On the other hand, a principal components analysis confirmed the role of the seed as an essential inoculum to define the microbial diversity of pulque, emphasizing the importance of its preservation as a quality standard during the elaboration process. In addition, results showed that the dominant phyla in artisanal and commercial pulque were Firmicutes and Bacteroidetes. As the fermentation process progressed, it was possible to observe an increase in the population of lactic acid bacteria (LAB) in both types of pulque compared to those detected in aguamiel. Of these, the species Lactobacillus, Leuconostoc, and Lactococcus represented almost 95% of the total LAB. Finally, even though the safety of pulque has been in question due to its non-aseptic manufacturing process, the present study confirmed that less than 1% of its microbiota corresponds to the genera with a pathogenic potential such as γ-proteobacteria (Enterobacter and Hafnia), which decreases as the fermentation process advances